Rassolnik mansyone nan syèk la XV, byenke non an te diferan - "Kalya". Non sa a konbine yon anpil nan soup ak pwopòsyon diferan nan marinam konkonb. Rassolnikov mete: ak poul, ak vyann, ak pwason. Men, nou yo abitye plis klasik la pou nou, ki te manje nan anfans, preskripsyon yo pou ou ak pou reprezante.
Ki jan yo kwit marinated ak konkonb ak diri?
Engredyan:
- janm - 2 pcs .;
- dan - 3 pcs .;
- Laurel - 1 pc .;
- zonyon - 2 moso;
- kawòt - 2 moso;
- pwav santi bon - 4 pcs .;
- lay - 2 dan;
- pòmdetè - 4 moso;
- lwil legim - 30 g;
- konkonm marinated - 4 pcs .;
- pwav - ½ ti kiyè;
- pèsi - 1 pakèt;
- diri - 120 g;
- dlo - 4 lit;
- sèl.
Preparasyon
Lave janm an antye, kale yon sèl zonyon ak baton boujon yo kornografi tou dwat nan li, kale ak koupe yon sèl kawòt nan mug gwo epi mete l 'tout nan yon marmite. Lè sa a, mete lay, 2/3 nan pèsi, epis santi bon ki rete yo, eksepte pou pwav tè ak yon zongle sèl. Vide dlo epi mete yo sou recho a, kite bouyon an kwit manje 1/2 èdtan. Lè sa a, koupe an ti kib konkonm epi pase yo sou lwil oliv la pou 12-15 minit. Pandan ke konkonm yo fri li nesesè nan koupe zonyon ak moulen kawòt sou yon rap. Yo menm tou yo bezwen fri nan lwil oliv. Koupe pòmdetè ak kib mwayen pou ke li kloure pou 15-20 minit. Lè bouyon an se pare, pran soti nan li tout bagay ki te kwit nan chodyè a, Lè sa a, nou pral bezwen sèlman vyann. Retire li nan zo yo, dekale epi retounen nan pan. Koulye a, ou ka jete pòmdetè ak diri, kwit jiskaske pòmdetè yo kwit, pa pral diri kri - li pral kwit. 5 minit anvan kwit manje final la, mete boukannen ak konkonm. Pa bliye sèl, pwav ak koupe pèsi ki rete a dekore.
Resèt la pou marinated ak diri ak konkonm marinated se egzakteman menm bagay la, se sèlman konkonm yo te itilize marinated, men nan ka sa a se siyifikasyon an antye nan marinated la pèdi, ki te rele paske nan yon sèl sèl pyebwa oswa barik, san yo pa lasante li pral yon lòt soup.
Recette pou marinated ak ren, konkonb marinated ak diri
Engredyan:
- vyann bèf ak zo - 800 g;
- Vyann vyann kochon - 2 moso;
- lwil legim - 30 g;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- konkonm marinated - 3 pcs .;
- pòmdetè - 3 moso;
- diri - 100 g;
- kawòt - 2 moso;
- zonyon - 2 moso;
- pèsi - 1 pakèt;
- dan - 3 pcs .;
- Laurel - 1 fèy;
- pèsi rasin - 1 moso;
- pwav pwason - 5 pcs .;
- marinated konkonb - 50 g;
- pwav santi bon - 3 pcs .;
- sèl.
Preparasyon
Li nesesè kòmanse ak ren yo, yo dwe byen lave, netwaye nan fim ak grès. Lè sa a, mete yo tranpe nan dlo (1 kg nan ren pou chak 3 lit dlo) pou kat èdtan chanje dlo a twa fwa. Ak de preferans nan mitan lannwit, ak chanje dlo a anvan ou ale nan kabann, nan maten an ak yon èdtan anvan pou kwit manje.
Kontinye nan bouyon an: koupe kaka nan vyann bèf nan zo a epi koupe an moso gwo, Lè sa a, li pral posib nan koupe menm pi piti epi ajoute rayisab yo vyann portanteur plak la rassolnik. Vyann ak zo yo voye nan yon chodyè, vide 3 lit dlo frèt epi mete yo sou dife maksimòm. Peel yon sèl zonyon, baton boujon yo korn nan li, kale yon sèl kawòt epi koupe ansanm. Nan bouyi boule dife a nan yon minimòm ak kolekte bave a, Lè sa a, mete nan li prepare legim, rasin pèsi, epis santi bon ak lòt. Apre anviwon 1.5-2 èdtan, bouyon an pral pare, pran vyann lan ak souch li.
Apre ren yo se tranpe, mete yo nan bouyi. Apre 5-10 minit, jwenn ren yo, drenaj dlo a - ou pa pral bezwen li. Pèmèt yo refwadi ak koupe pa nan tranch gwo, Lè sa a, mete