Adjika pou sezon fredi a, resèt yo pi byen nan ki, tankou yon règ, se senp ak senp, kwit byen vit, gen anpil opsyon ak metòd nan preparasyon, paske pifò konsomatè yo ap renmen li. Fè sòs la ka kras, dapre resèt ansyen kizin oswa mou, yon ti kras tounen oswa menm dous.
Kouman pou prepare Adzhika pou sezon fredi a?
Resèt la pou kwit manje Adzhika pou sezon fredi a gen anpil opsyon ak fason pou fè. Engredyan yo chwazi yo trese nan yon moulen vyann oswa vide ak yon blenndè, melanje ak prepare dapre metòd la chwazi.
- Adzhika ki pi senp la pou sezon fredi a se mouye. Kondisyon prensipal yo pou depo alontèm li yo se bon jan kalite prepare engredyan, yon gwo kantite sèl. Kòm konsève engredyan ajoute refor, vinèg, yon anpil nan pwav cho.
- Bouyi ajika pou sezon fredi a - resèt yo pi byen pou alontèm depo. Engredyan yo melanje, prepare, dapre rekòmandasyon chwazi, nan fen kwit manje ajoute préservatifs - vinèg, raman asid asid.
- Byen adzhika pou sezon ivè a - pa prepare byen vit, ou bezwen rete tann omwen 14 jou anvan gou, 2 fwa nan yon jounen, boulvèsman bouch "bouchon" la.
Adjika egi pou sezon fredi a
Kazye adzhika soti nan pwav anmè pou sezon fredi a - sòs pa pou weaklings! Burning séchage enposib jis manje ak yon kiyè oswa gaye sou yon sandwich. Li se souvan itilize yo kreye lòt sòs miltikomponent ke yo te sèvi nan vyann. Sa a adzhika parfe complet vyann, li ka itilize kòm yon marinad.
Engredyan:
- grenn nan koryandè ak Dill - 2 ti kiyè chak;
- lay - 15 dan;
- anmè pwav - 25-30 moso;
- kimen, fenugreek - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Sèk engredyan fri nan yon chodyè fri sèk pou mwatye yon minit, pran swen pa boule grenn.
- Vide yo nan yon mòtye, mase byen.
- Mete dan dan, epis santi bon ak kale piman nan yon blenndè.
- Kraze nan nan yon eta cheche.
- Kenbe nan frijidè a.
Adjika soti nan tomat ak pwav pou sezon fredi a
Anpil ekspè gastronomik kwè ke Adzhika ki pi bon gou pou sezon fredi a se tomat. Fè sòs la ka tankou cho, pandan l ajoute yon gwo kantite piman cho, ak mou. Etandone preferans yo gou nan moun ki pral eseye Adzhika, ou ka kreye pwòp ou inik resèt. Se konpozisyon debaz nan eleman yo bay anba a, ki se parfe prèv nan modifikasyon.
Engredyan:
- tomat - 5 kg;
- dous pwav - 1 kg;
- anmè pwav - 500 g;
- lay - 300 g;
- refor - 300 g;
- sèl - 2/3;
- sik - 1.5 atik;
- vinèg - 1.5 ti kuiyè.
Preparasyon
- Tomat yo te woule nan yon moulen vyann ak lay, refor ak piman.
- Add sèl ak sik, melanje, mete kwit pou 30 minit.
- Vide vinèg la, nan estoke yon lòt 5 minit.
- Gaye sou krich esterilize, monte.
Adjika ak pòm pou sezon fredi a - resèt
Yon adzhika nan bwat pou sezon fredi a, resèt yo pi byen nan ki yo trè divès, ka konpoze pa sèlman nan tomat yo abityèl nan pwav ak lay. Souvan se konpozisyon an complétée ak pòm. Nan ka sa a, li pi bon yo chwazi fwi unripe oswa varyete tounen. Yon délikatès pare pral tanpri sa yo tasters ki pa reyèlman renmen bouyon sezonman.
Engredyan:
- pòm - 500 g;
- dous pwav - 500 g;
- tomat - 2 kg;
- cho pwav - 200 g;
- lay - 100 g;
- sik - 150 g;
- sèl - 100 g;
- lwil oliv - 100 ml;
- vinèg - 100 ml.
Preparasyon
- Klè tout legim ak fwi, retire grenn yo.
- Scroll nan moulen an vyann, ki gen ladan lay.
- Add lwil, sèl, sik, mete sou chalè medyòm.
- Denmen 1 èdtan.
- Vide vinèg la, bouyi pou yon lòt 5 minit.
- Vide nan resipyan prepare, monte.
- Li se ki estoke adzhika ak pòm pou sezon fredi a nan yon chanm fre.
Adjika soti nan zukèini pou sezon fredi a - resèt
Adjika soti nan zukèini pou sezon fredi a, resèt yo pi byen yo reyalize byen vit, san okenn header. Yon moun ap raple kavya a nan kavya gou, men an reyalite séchage a se plis tomat, trè pikant ak kwit san yo pa kawòt. Gou a evantyèlman vire soti yo dwe piquant, men balanse, li ka fè tou senpleman ak tou senpleman ak pen ak nan plat prensipal la sèvi.
Engredyan:
- zukèini - 2 kg;
- tomat - 1 kg;
- dous pwav - 500 g;
- anmè pwav - 400 g;
- lay - 200 g;
- sèl - ½ atik;
- sik - 100 g;
- lwil oliv - 150 g;
- vinèg - 100 ml.
Preparasyon
- Marrows pwòp, retire grenn.
- Piman yo ta dwe netwaye nan grenn, defiled ansanm ak zukèini, tomat atravè yon moulen vyann.
- Add lwil oliv, sèl ak sik, melanje, mete sou chalè medyòm.
- Kwit pou 40 minit, ajoute lay la koupe.
- Vide vinèg la, nan estoke yon lòt 5 minit.
- Vide an anbalaj esteril.
- Konsève adzhika zukèini pou sezon fredi a nan sousòl la.
Adjika soti nan makro pou sezon fredi a - resèt
Trè orijinal, ak yon gou tounen nan adzhika soti nan grozeye ak lay pou sezon fredi a. Prepare sòs la se pa pi difisil pase tradisyonèl la, men konsistans la ak gou yo trè diferan de sòs abityèl la. Bè yo byen konbine avèk epis santi bon ak li pral apwopriye yo ajoute vèt diferan konpozisyon sa a: koulè wouj violèt Basil, silantro ak pèsi.
Engredyan:
- makro - 2 kg;
- cho pwav - 300 g;
- Basil, koryandè, pèsi - 100 g;
- lay - 200 g;
- lwil oliv - 50 ml;
- sèl - 100 g;
- sik - 50 g;
- vinèg - 70 ml.
Preparasyon
- Ale nan makro, koupe ke yo.
- Woule nan bè yo moulen vyann, kale piman, lay ak vèt.
- Bouyi 15 minit, ajoute sèl, sik, bè, bouyi pou 10 minit.
- Vide nan vinèg la, vide 3 minit, vide nan yon veso esteril, cork.
Adjika soti nan prin pou sezon fredi a
Georgian plum adjika pou sezon fredi a - tkemali . Prepare sòs la soti nan menm kalite fwi yo, men yo siksè ranplase ak wouj Cherry prin, pikan oswa lòt kalite sòs nan prunye. Engredyan prensipal yo nan Adzhika se epis santi bon, prezans nan koryandè, Dill Dill ak rekòt pye mant se obligatwa si ou vle reyalize reyèl jòjyen gou.
Engredyan:
- prunye tounen - 2 kg;
- pwav pikant - 3 gous;
- lay - 5 dan;
- dlo 250 ml;
- sèl - 1 ti kuiyè. l .;
- sik - ½ atik;
- koryandè, ucco-suneli, Dill, seche rekòt pye mant - 1 ti kuiyè. l.
Preparasyon
- Lave kole a, vide dlo, mete sou chalè medyòm, kwit jiskaske mou.
- Dren bouyon an nan yon veso ki apa a, drenaj prunye yo atravè yon Van.
- Nan pure a, ajoute sèl, sik, epis santi bon, lay koupe ak pwav.
- Si sòs la twò epè, vide nan bouyon an.
- Mete sou yon dife dousman, kwit manje pou 30 minit.
- Gaye sou bank prepare, cork.
Adjika ak refor pou sezon fredi a
Adjika ak refor pou sezon fredi a - resèt yo pi byen pou fè manje pa fèmantasyon. Nan vèsyon sa a, se kantite lajan an nan vinèg redwi a yon minimòm. Prepare sòs la pral omwen 14 jou, magazen li nan frijidè a nan bwat yo anba nilon an bouchon. Rezilta gou nan yon byen file, modera tounen, sòs se itilize kòm yon sipleman asyèt vyann.
Engredyan:
- tomat - 2 kg;
- dous pwav - 1 kg;
- anmè pwav - 300 g;
- lay - 300 g;
- Dill, pèsi, Basil, koryandè - 40 gram chak;
- OPS-suneli - 50 g;
- tè koryandè - 30 g;
- sèl, sik - pou 70 gram;
- refor - 200 g;
- vinèg - 70 ml.
Preparasyon
- Tout engredyan yo defiled nan yon moulen vyann, ki gen ladan vèt (kite pwav an anmè ak grenn yo).
- Voye epis santi bon sèk, sik, sèl, ajoute vinèg la, melanje.
- Kapasite nan ki yon Adzhika bon gou pral moute desann pou sezon fredi a pa ranpli plis pase 2/3 nan volim total la.
- Kite adjika nan chalè a pandan 14 jou, melanje chak jou.
Adjika nan Georgian pou sezon fredi a
Sa a adzhika vèt pou sezon fredi a prepare dapre tradisyonèl tradisyonèl Georgian la. Sòs la soti trè cho, sale. Akòz gwo kantite sèl ak pwav, séchage a pa bezwen esterilize, li parfe sere pou plizyè ane nan frijidè a. Jis se konsa li pa manje, men yo itilize kòm yon engredyan pou prepare yon sòs milti-eleman oswa kòm yon marinad pou vyann.
Engredyan:
- dous pwav (jòn ak vèt) - 1 kg;
- anmè pwav (vèt) - 500 g;
- lay - 500 g;
- Dill - 250 g;
- pèsi - 200 g;
- sèl - 150 g;
- nwaye (nwayo) - 250 g.
Preparasyon
- Retire pwav nan grenn.
- Scroll tout engredyan yo nan moulen an vyann.
- Add sèl, melanje, distribye nan krich epi mete yo nan frijidè a.
Adzhika grosye pou sezon fredi a ak aspirin
Adzhika san yo pa kwit manje pou yon tan long yo dwe estoke, ou bezwen ajoute yon engredyan konsèvatif. Yon moun fè sòs salad la oswa trè byen file, men ou ka fasilman ajoute kantite lajan an dwa nan asetil ak billet a pral dire yon ane nan frijidè a epi yo pa gate. An avanse, esterilize krich yo nan fou a, yo dwe konplètman sèk anvan tap mete adjika la.
Engredyan:
- tomat - 3 kg;
- cho pwav - 10 gous;
- lay - 5 tèt;
- dous pwav - 500 g;
- refor - 100 g;
- sèl - 1 ti kuiyè. l .;
- aspirin - 6 tablèt.
Preparasyon
- Tomat, piman (san grenn), lay ak chwal-radi yo defiled nan yon moulen vyann.
- Add sèl ak kraze aspirin, melanje.
- Vide nan esteril, krich sèk, fèmen ak yon nilon bouchon, mete nan frijidè a.
Adzhika dous pou sezon fredi a
Si sòs yo byen file pa enpresyone ou, resèt sa a pou Adzhika bon gou pou sezon fredi a jis tankou li. Sòs dous sosis pral ajoute pa sèlman plis sik, men tou, kawòt ak zonyon. Se pwav cho ajoute nan gou, ou ka menm retire li nan konpozisyon an. Adjika ale byen ak asyèt yo prensipal, espesyalman ak kebab shish soti nan nenpòt kalite vyann.
Engredyan:
- tomat - 3 kg;
- dous pwav - 300 g;
- zonyon - 200 g;
- kawòt - 200 g;
- lay - 200 g;
- anmè pwav - 2 gous;
- lwil oliv - 50 ml;
- sèl - 2 ti kuiyè. l .;
- sik - 50 g;
- vinèg - 30 ml.
Preparasyon
- Tout legim yo ta dwe netwaye, koupe, defiled nan yon moulen vyann (eksepte lay).
- Mete bouyon an, ajoute sik, sèl, vinèg ak bè.
- Kwit pou 2 èdtan.
- Add lay lay nan laprès la, mitone pou 20 minit.
- Gaye sou esterilize veso, woule moute ak kouvèti.
Adjika soti nan konkonm pou sezon fredi a
Adjika soti nan konkonm gen yon gou etranj. Li prepare byen vit ak tou senpleman, san sekrè espesyal. Aperitif lan trè pikant ak anpil pikant. Pou preparasyon, fwi kantite rekòt pral tou anfòm, yo bezwen netwaye ak grenn yo retire. Piman cho ka ajoute plis oswa mwens, depann sou preferans yo gou nan balèn yo.
Engredyan:
- konkonm - 1 kg;
- tomat - 100 g;
- pwav "limyè" - 1 moso;
- lay - 3 dan;
- lwil oliv - 50 ml;
- vinèg - 20 ml;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
- Konkonm koupe tise byen, tomat blanchi koupe nan pure.
- Add sèl ak lwil, bouyi jouk bouyi, redwi chalè.
- Peel pwav la, blenndè ak lay.
- Add pòmdetè yo kraze nan tomat la, kwit manje pou 10 minit, vide vinèg, fèmen.
- Vide nan kontenè esteril, cork.
- Preparasyon Adzhika pou sezon ivè a fin fèt, ou ka eseye li nan 2 semèn.