Tout madanm ki gen eksperyans konnen ke li posib kenbe kokèt antye pandan torréfaction pa ajoute yon ze ak yon eleman lyan sèk - farin frans, pen krout oswa flok avwan. Engredyan ki sot pase a se konsidere kòm pi itil ak dyetetik, e sa se sa nou pral diskite nan resèt plis.
Cutlets soti nan poul ak avwan flokon
Engredyan:
- poul filange - 480 g;
- lwil oliv - 25 ml;
- Flok avwan - 35 g;
- ze - 1 moso;
- dan nan lay - 2 pcs .;
- griye mozzarella - 35 g;
- tè kimen, origan, frèch tè pwav - yon zongle.
Preparasyon
Poul filange byen sezon ak konbine ak bat ze ak grat mozzarella. Vide farin avwàn nan melanj la, de preferans sa yo ke yo byen vit te fè. Pou parfen a, nou menm tou nou voye keratin nan lay paste la.
Chofe yon lwil ti kras epi sèvi ak li nan fri mens vyann ak farin avwàn jiskaske kokèt yo fann ak yon kwout.
Poul kwit ak farin avwàn
Engredyan:
- poul filange - 650 g;
- zonyon - 75 g;
- tomat cheche - 30 g;
- yon ti ponyen nan fèy epina;
- cheche zonyon ak lay - yon zongle;
- flak farin avwàn - 1/3;
- yon melanj inivèsèl nan epis santi bon pou poul - 1/2 ti kiyè;
- ze - 1 moso;
- chouflorans - 370 g;
- griye fwomaj - 45 g;
- sòs tomat - 40 ml.
Preparasyon
Rense enfloresans yo chou ak byen vit bouyi yo nan dlo bouyi. Cool chou a ak bat li ak yon blenndè nan kochon an. Melanje chou chou ak zonyon koupe ak tomat sèk. Opsyonèlman moulen fèy yo nan epina epi ajoute yo nan filange a ansanm ak legim yo prepare. Next, mete engredyan kle nou yo - Flok avwan, osi byen ke ze, fwomaj griye, zonyon sèk ak lay, yon séchage inivèsèl pou poul ak sòs tomat.
Fikse èskalèt yo soti nan vyann vyann poul ak flok avwan, ak Lè sa a, mawon yo sou tou de bò nan lwil oliv la prechofe.
Poul kwit ak farin avwàn nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- mens vyann nan poul - 680 g;
- Flok avwan - 35 g;
- ti ponyen koryandè vèt;
- ze - 1 moso;
- zonyon - 45 g;
- kaka nan anana - 65 g;
- dan lay - 2 moso;
- yon zongle nan paprika ak kimen tè.
Preparasyon
Zonyon, moso nan anana, lay ak silantro otank posib grind ak yon kouto oswa fwèt ak yon blenndè. Fans nan pwav cho ka ajoute tchili nan melanj lan. Konbine melanj lan anana ak poul ak flok avwan, lè sa a ajoute ze a poul ak fèy santi bon. Divize fòs la nan 12 pòsyon, chak woulo nan yon boul epi mete l nan yon mwazi mòfin. Kwit nan kwit nan 180 degre pou 20-25 minit.