Sa a se pwodwi li te ye nan anpil nan anfans, gen yon anpil nan varyasyon nan preparasyon li yo ak yo gaye nan tout mond lan. Twa resèt konplètman diferan ap ede ou aprann nouvo gou ak ki jan fè sosis nan yon farin.
Sosis resèt nan likid san farin ledven, fri nan lwil sou yon chodyè fri
Engredyan:
- sosis - 10 moso;
- farin frans - 160 g;
- mayi nan bwat - 1 po;
- sik - 55 g;
- ze - 1 moso;
- soda - 10 g;
- lèt - 250 g;
- lwil oliv - 20 g;
- siwo myèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim;
- vinèg;
- sèl.
Preparasyon
Pliye sik la, siwo myèl, mayi nan bòl la nan blenndè a, pandan l ajoute yon lèt ti kras ak moulen homogeneity. Melanje ze a ak lèt ak, san yo pa kanpe travay la ak yon fwe, prezante farin lan te deja te vlope. Apre vide nan lwil oliv la ak melanj lan jwenn apre k ap aplike blenndè a epi ankò melanje byen. Farin an ta dwe likid, men an menm tan an gluan, kidonk si sa nesesè, ajoute lèt. Soda se extend epi vide nan farin lan, apre yo fin li byen melanje.
Sosis kale nan fim nan ak alalejè woule nan farin frans pou ke bat la ap bwa pi bon, chak sosis yo dwe nèrveu sou yon skewer lontan an bwa. Fry chodyè a ak pèl segondè ki gen chalè medyòm, apre yo fin vide lwil oliv, se konsa ke vid la ki kapab lakòz te kapab konplètman plonje nan li. Pat nan vide nan yon vè wotè ak tranpe sosis lan sou brochet la, vire l 'fè baton an pat pi byen. Dip 2-3 materyèl nan lwil oliv la pou 2-3 minit epi pa bliye vire l 'sou yon fwa ak de fouchèt. Gaye pwent tete sa yo nan tès la ta dwe sou yon plak, pre-mete ak sèvyèt papye, se konsa ke tout grès depase absòbe nan papye a.
Sosis fri nan patisri soufle
Engredyan:
- patisri soufle - 500 g;
- sosis - 10 moso;
- ti kras legim.
Preparasyon
Depi sa a se yon plat manje vit, li pa yon wont yo achte patisri soufle nan magazen an, li la pafè pou sa a resèt. Premyèman, prepare sosis yo, yo dwe netwaye nan fim nan, lave ak nesesèman cheche.
Patisri soufle sou yon sifas farin pre-vide, epesè nan woule a pral depann de konbyen li pral leve lè fri. Koule koupe nan bann 2-3 cm nan lajè, Lè sa a, van espiral ak yon sosis, ak yon ti tay sipèpoze, se konsa ke pa gen okenn fant.
Pou prepare tankou yon pwodwi, fryer la se pi byen adapte, men nan absans la nan li, ou ka itilize yon chodyè fri ak kote segondè, bagay la prensipal se ke farin lan ak sosis lan ka konplètman fri. Apre ou fin bese pwodwi yo semi-fini nan lwil la enkandesan epi tann pou preparasyon an, ki ou ka fasilman detèmine pa koulè a ak kondisyon nan farin lan.
Sosis fri nan farin ledven
Engredyan:
- farin frans - 320 g;
- sosis - 10 moso;
- dlo 250 g;
- lwil legim - 35 g;
- sik - 25 g;
- ledven - 25 g;
- sèl.
Preparasyon
Leven tonbe desann nan bòl la, ajoute sik, Lè sa a, vide nan 100 gram dlo cho ak melanje byen, dlo a pa ta dwe pi cho pase 40 degre, otreman ledven la ap tou senpleman mouri ak farin lan pral irézistibl gate. Koulye a, entwodui 1 tas farin nan sifted an avanse epi ajoute dlo ki rete la cho, Lè sa a, mete farin lan ki kapab lakòz nan chalè. Nan tan sa a, kwit sosis yo, epi mete yo fre, epi lè farin lan apwòch, antre nan farin ki rete a nan li, ak anpil atansyon lè l sèvi avèk yon Van, variantes boulanjri. Apre sa, apre
Apre apwòch la dezyèm nan tès la, pran li soti ak DAB, apre yo fin lubrifyan men ou ak lwil oliv, tankou sa a farin se trè kolan. Apre divize li nan 10 pati egal, fè nan yo yon bagay tankou krèp ti ak vlope sosis yo. Lè sa a, transfere sosis yo nan farin lan nan tablo a, vide ak farin frans epi tann pou twazyèm apwòch nan farin lan, men apre ke ou ka fri nan yon chodyè fri ak lwil oliv legim.