Nan nenpòt ki tab, nan nenpòt ki lè nan ane a, ou ap toujou jwi lakay ou ki te fè patisri, espesyalman pi. Ou ka kwit pi, menm jan ak poul, ak nenpòt lòt fars. Nou pral ba ou kèk resèt pou fè pi ak poul.
Resèt pou pi ak poul
Engredyan:
- lèt - 250 ml;
- ze kri - 2 pcs .;
- bouyi ze - 1 moso;
- poul bouyi - 0,5 kg;
- Bè - 40 g;
- farin frans - 3,5 atik;
- ledven sèk - 1 ti kiyè;
- sik - 2 ti kiyè.
- sèl - 1 ti kiyè;
- epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Sèvi yon vè farin nan yon bòl, ajoute ledven sèk ak melanje. Nou vide lèt la chofe nan farin frans lan - yon glisman mens. Chalè lwil la ak konbine li ak sèl, anvan tout koreksyon ze ak sik, lè sa a ajoute melanj lan nan farin lan. Nou mete nan rès la farin nan sifted ak bat farin lan. Gaye bòl la ak lwil legim ki soti anndan an, mete farin lan nan li, kouvri ak yon sèvyèt epi mete l 'nan apwòch la (apeprè pou 1 èdtan).
Bouyi vyann bouyi, se pou nou ale nan yon moulen vyann, ajoute epis santi bon, tise byen koupe ze bouyi ak yon koup la kiyè nan bouyon fè jiwa a ranpli.
Lè farin lan se pare, li nesesè pou kouple li, woule li sou tab la, koupe soti ti sèk yo, mete fars la nan mitan chak youn ak sekirite bor yo byen.
Chofe dife pou chofe fou a a 30 degre, mete sou fèy la boulanjri nan pouding kwit epi voye pou 15-20 minit pou pwouve. Fouye chak patty ak ze, ou ka voye ak grenn wowoli. Kwit nan 180-200 degre jouk kwit. Kouvri boulanjri a ak yon sèvyèt ak pèmèt yo refwadi.
Si ou pa gen yon fou, ou ka kwit manje pate fri ak poul nan lwil legim nan yon chodyè fri. Pou fè sa, pa tann pou pwèv, imedyatman apre bòdi, voye pate yo boukannen.
Ou ka fè yon konbine ranpli - vyann poul melanje ak dyondyon fri, Lè sa a, ou pral jwenn pi ak poul ak dyondyon. Kwit yo nan dife pou chofe fou a oswa fri - yon kesyon de gou ou ak kapasite.
Yon kèk resèt plis pou pi ak poul
Patisri soufle ak poul
Jodi a nan nenpòt magazen, patisri soulye pare-te fè vann, ki fasilite pwosesis la pou kwit manje, ak san konte, se pa tout metrès renmen anmède ak tès la ledven. Achte yon pake nan patisri soufle, kwit fars la epi voye pate yo ak poul nan dife pou chofe fou a.
Patties ak poul ak pòmdetè
Si ou vle jwenn yon patisri remoute kouraj ak bon gou, eseye kwit pi ak poul ak pòmdetè. Pou sa a resèt bouyi pòmdetè yo, epi vire l 'nan pure, melanje ak poul la bouyi oswa griye davans te pase nan moulen an vyann ak fòm pate yo.
Pate ak poul ak fwomaj
Pou ranpli pi yo nan yon plis juicy, eseye ajoute engredyan yo griye fwomaj sou rap la. Sèlman trè byen ak anpil atansyon chire pi pandan bòdi, se konsa ke fwomaj pa drenaj lè chofe.