Malerezman, se pa tout Menager konnen ki konkonm yo apwopriye pou Canning, ak ki sa yo pi bon yo konfizyon nan yon sòs salad ete. Sonje yon kèk senp "pa":
- Konkonm chwazi pa lakòz efè tèmik, ak tè.
- Kèlkeswa legim yo bon gou ak bèl lakou yo, yo pa apwopriye pou Canning.
- Natirèlman, nou chwazi legim fre pou konsèvasyon, frèch chire soti nan kabann yo, men se pa lite nan solèy la.
Pi senp la
Fason ki pi fasil yo woule konkonm marin nan tomat pou sezon fredi a, resèt la se byen senp ak konbine gou nan konkonb marinated ak sòs tomat. Sa yo rekòlte ap sèvi pa sèlman kòm yon goute ekselan, men tou, kòm yon baz pou soup.
Engredyan:
- ti konkonb gwosè ki idantik - 3 kg;
- tomat ji (tomat woule sou yon moulen vyann) - 2-2,5 l;
- lay - 2 galik pou chak bokal;
- sèl wòch san yo pa aditif blan - 1 ti kuiyè. kiyè;
- parapli (enfloresans) nan Dill - 1 PC. sou bank lan;
- pwav pwav (melanj de nwa, wouj ak santi bon) - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Konkonm tranpe nan dlo fre oswa frèt pwòp pou apeprè 3 èdtan, apresa rense byen epi koupe nan tou de bout sou 4-5 mm. Ranpli yo ak dlo bouyi epi kite pou yon demi èdtan. Nan pati anba a nan bwat yo nou mete Dill ak lay, pwav. Ou ka ajoute vèt pou gou - tranche fèy refor, Korint, seriz. Tomat ji itilize sèlman nan kay la - san yo pa préservatifs ak kalite a nan ki nou se asire w. Nou bouyi l ', vibran, ak sèl. Ou ka vide yon ti lwil legim, men li pa nesesè. Konkonm mete nan krich, vide bouyi ji, nou esterilize krich yo ki baze sou kapasite a: 1 lit yon trimès nan yon èdtan, 2 lit - 25 minit, 3 lit - mwatye yon èdtan. Nou woule li leve, li kite li fre desann nan yon kote ki cho. Kòm ou ka wè, yo fèmen konkonm nan tomat pou sezon fredi a se trè senp.
Si tan se kout
Dapre resèt la anvan yo, konkonm yo fèmen antye nan tomat pou sezon fredi a, men si nou rete tann pou vibre konkonm ak esterilize bwat yo yon fwa, se pou yo fè li pi fasil, woule konkonm yo nan tranch tomat pou sezon fredi a.
Engredyan:
- konkonm gwosè gwosè - 3 kg;
- lay - 2 tèt;
- tomat charnèl woz oswa wouj - 3 kg;
- lwil oliv legim rafine pa klarifye - 1 vè;
- sèl komen san yo pa aditif - 2 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg blan oswa pòm 9% - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik blan domestik - 2yèm. kiyè;
- sèk remèd fèy nan nenpòt ki konbinezon - nan gou.
Preparasyon
Konkonm m 'ak koupe an tranch mens, ti sèk. Tomat yo m 'epi nou pase nan yon moulen vyann. Ou ka Lè sa a, blanchi yo ak dlo bouyi yo retire po la. Nan ji tomat, ajoute tise byen koupe oswa kraze, sèl, sik, remèd fèy sèk ak vinèg. Kwit jiskaske bave a sispann parèt sou sifas la, Lè sa a, vide nan lwil la epi ajoute konkonm. Nou bouyi travayè nou an pou apeprè yon trimès nan yon èdtan, apre yo fin ki nou gaye l 'nan krich esterilize ak imedyatman fèmen li.
Konkonm se jwenn nan tranch, byen byen file nan tomat, pou sezon fredi a tankou yon kouche solèy se youn nan opsyon ki pi bon. Li se parfe ki estoke epi yo pral tanpri nan yon sezon nan mank de vitamin. Preparasyon sa yo pou sezon fredi a kòm konkonm nan tomat yo pa jis yon altènativ a salad. Li se yon depo reyèl nan vitamin pou sezon an frèt. Anplis de sa, konsève konkonm nan tomat pou sezon fredi a fè li posib rèv leve, li prepare yon bagay dwòl ak yon minimòm de depans ak tan, ak finans.