Pate pòm yo ka fasil prepare menm nan absans yon fou oswa kwizin gadjèt modèn: yon chodyè fri senp oswa nenpòt ki lòt epè-ranje griyaj, yon anpil nan lwil legim, ak sou wout la soti ou jwenn Fertile ak ruddy pate. Nan ka nou an, fars la pou lèt la pral pòm.
Fri pen soti nan farin ledven ak pòm
Sa yo klasik pi Ameriken plen ak yon pòm fre yo pi plis tankou kousinen piti: premye, paske yo te etranj fòm rektangilè, ak Dezyèmman, akòz bèl enkwayab la.
Engredyan:
- pòm - 1 moso;
- dlo 175 ml;
- granules sik - 45 g;
- ledven enstantane - 5 g;
- ze - 1 moso;
- krèm - 120 ml;
- farin frans - 325 g;
- lwil oliv legim - 45 ml.
Preparasyon
Siye dlo a san cho epi vide ledven an sou likid la. Le pli vit ke lèt la fòme yon bouchon bave sou sifas la nan farin lan, ajoute krèm ak ze ak lwil oliv legim, ak Lè sa a, kòmanse vide nan farin frans nan pòsyon. Lè tout farin lan konbine avèk solisyon an ledven, kite farin lan kouvri nan chalè pou yon èdtan ak yon mwatye. Tès Com pandan tan sa a ap ogmante siyifikativman nan gwosè. Divize farin lan nan mwatye, mete tranch yo pòm nan pòsyon nan yon sèl mwatye epi kouvri ak dezyèm mwatye a. Mache sou farin lan ak yon kouto pitza, pòsyon pòsyon pa moso, ak Lè sa a, fri yo nan prechofe lwil jouk sansib. Piti Fried ak pòm yo sèvi ak yon abondans nan voye nan sik oswa poud.
Pate fri ak pòm sou yogout
Sa yo pi yo tou prepare sou yon baz ledven, men olye pou yo krèm nan konpozisyon an gen kefir, ki bay tès la yon viskozite bèl ak imidite. Kòm yon ranpli, tout pòm yo menm, men ak adisyon nan epis santi bon.
Engredyan:
Pou tès la:
- ledven - 5 g;
- bè - 35 g;
- dlo - 65 ml;
- kefir - 65 ml;
- farin frans - 275 g;
- granules sik - 45 g;
- ze - 1 moso;
- boulanjri poud - 1/4 ti kiyè.
Pou ranpli a:
- pòm - 240 g;
- granules sik - 55 g;
- ji sitwon - 25 ml;
- farin - 5 g;
- kannèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- noutmèg - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Fonn ledven sèk nan yon melanj cho nan dlo ak kefir. Le pli vit ke mikwo-òganis yo kòmanse bouyi, ajoute ze a, poud boulanjri ak bè fonn solisyon an. Nan pòsyon, ajoute farin lan nan likid yo epi kite farin lan kneaded matche ak anvan double nan gwosè.
Pandan ke far a ap repoze, menase ranpli nan pòm pou pate fri. Pou li, ou ta dwe koupe pòm nan kib ak kote nan yon marmite, soup sik, epis santi bon ak soup ak sitwon. Lè kristal sik yo ap fonn, ajoute pòm fars ak epis santi bon ak fredi.
Koupe farin lan nan moso menm gwosè ak plati ant pla yo. Mete pòm nan fars nan sant la nan chak nan tortillas yo ak zongle bor yo. Fry pate yo sou tout kote jouk browned.
Resèt pou mèg pi fri ak pòm
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 285 g;
- legim legim - 115 g;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- pòm ji - 145 ml.
Pou ranpli a:
- pòm - 185 g;
- granules sik - 45 g;
- ji sitwon - 10 ml;
- lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- kannèl tè, noutmèg, dan - yon zongle.
Preparasyon
Melanje farin ak poud boulanjri ak magarin frèt epi ajoute ji glas nan ti kal pen an. Fòme farin lan nan yon com epi kite li nan fre a pou yon demi èdtan. Woule soti farin frèt la nan yon kouch, divize an ti sèk ak kote nan sant la nan chak filler soti nan pòm. Pou lèt la, li nesesè melanje tout engredyan ki nan lis nan marmite a, pote ranpli a nan yon bouyi ak fre. Pliye farin lan nan mwatye, zongle bor yo ak fri pate yo nan fon-fri jiskaske yon kwout karakteristik an lò.