Kulich sou yogout kontrèman ak analogue, ki fèt sou yon baz diferan, li vire soti plis imid, mou ak Airy. Anba la a se varyasyon yo nan resèt la ak pwopòsyon diferan nan engredyan ak teknoloji a nan kreye tès la, yo chak nan ki te gen yon odyans enpresyonan nan fanatik fidèl.
Kouman kwit gato sou kefir?
Pou fè farin lan pou gato sou kefir posib epi yo vin baz la pou jwenn boulanjri Pak la pafè, li nesesè yo obsève kèk règ debaz:
- Tout engredyan anvan pakèt la ta dwe menm tanperati chanm nan, ak kefir t'ap chofe jiska 40 degre.
- Se farin frans lan.
- Sal la nan ki se farin lan te fè ak prèv li yo chofe a 25-30 degre.
- Se farin nan ledven kneaded pou omwen 20 minit.
- Gato fini yo fwote ak glase sik ak dekore gou.
Gato ak kefir san ledven
Anpil ladan yo ensèten sou lide a nan kwit manje gato sou yon baz pa gen okenn grès, jiskaske yo eseye pwodwi a prepare dapre resèt sa yo. Boulanj ki kapab lakòz la se prèske enferyè analogue ledven yo, li vire soti Fertile, mou ak santi bon, ak tan sove jistis, san yo pa egzije yon pwèv ki dire lontan.
Engredyan:
- kefir - 300 ml;
- lwil oliv - 100 g;
- farin - 350 g;
- sik - 150 g;
- poud boulanjri - 4 ti kiyè luil;
- vaniy sik - 20 g;
- rezen - 100 g;
- sitwon kale - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Fonn bè a, jete zès la, vaniy, sik, vide nan kefir.
- Add farin a ak poud boulanjri, rezen chèch ki prepare chaje nan farin frans, brase pou yon koup la minit.
- Gaye farin lan nan fòm, ranpli yo ak 2/3.
- Kwit yon gato pa gen okenn grès sou kefir pou 30 minit nan 180 degre.
Bè gato sou kefir
Kulichi sou yogout ak ledven toujou travay èkstrèmeman bon gou, aromat, parfe kenbe fraîcheur pou yon tan long. Li trè enpòtan pou prepare ze kòrèkteman pou ajoute nan farin lan: jòn yo se tè ak sik jiskaske kristal yo fonn, epi blan yo bat ak sèl nan yon kim epè epè.
Engredyan:
- kefir - 250 ml;
- bè - 100 g;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- krèm tounen - 100 g;
- farin frans - 700 g;
- sik - 200 g;
- ze - 3 moso;
- ledven sèk - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Vaniy sik - 40 g;
- rezen - 150 g;
- sèl - zongle.
Preparasyon
- Nan cho kefir vide ledven, yon kwiyere nan sik ak ½ tas nan farin frans, kite pou 30 minit.
- Prezante tounen krèm, krèm ak legim lwil oliv, jòn sik, blan vide, vaniy ak farin frans.
- Yo kite baz la pou apwòch la nan chalè a, yo yon fwa twonpe tèt nou.
- Brase nan rezen yo, mete deyò mas la nan fòm yo, ranpli yo ak 1/3, ba ou ale jiska 2/3, li mete nan dife pou chofe fou a chofe jiska 180 degre.
- Kwit gato sou yogout jouk sèk, kouvri ak glase, dekore.
Resèt la pou yon gato san ze sou yogout
Kulich sou kefir san ze se yon Variant ekselan nan boulanjri pou moun ki pou yon rezon oswa yon lòt pa sèvi ak pwodui sa a pou manje. Pou konpanse pou mank de koulè, ou ka ajoute yon zongle nan timerik oswa safran nan farin lan, epi ranplase gou nan pwa ak yon sache vaniy oswa lòt aditif santi bon yo chwazi nan.
Engredyan:
- farin frans - 700 g;
- ledven - 50 g;
- kefir - 250 ml;
- lwil oliv ak krèm - 150 g;
- sik - 250 g;
- rezen - 150 g;
- arom "Duchesse" - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- Vaniy sik - 1 pake;
- lwil legim - 6 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - ½ ti kiyè.
Preparasyon
- Nan kefir cho, ledven fonn, yon koup la kiyè sik ak ½ tas nan farin frans, kite pou 15-30 minit.
- Prezante eleman ki rete yo pou farin lan, mase.
- Kite baz la pou pwèv, bay monte 2 fwa, mete deyò fòm yo.
- Kwit gato sou kefir nan 180 degre nan matche ak sèk.
Resèt pou gato Pak sou kefir ak krèm tounen
Menm plis bon gou se gato a sou kefir ak tounen krèm. Ka kantite lajan an nan rezen chèch oswa sik ka varye gou ou, epi li ajoute gou diskresyon ou, ranplase oswa konplete yo ak vaniyil. Pwodwi yo prepare ak sa a resèt vin menm savoureuse, plis aromat ak juicier ak chak jou nan depo.
Engredyan:
- farin frans - 1-1,3 kg;
- ledven - 60 g;
- kefir - 2 tas;
- ze - 4 moso;
- lwil oliv - 200 g;
- krèm tounen - 100 g;
- sik - 2.5 tas;
- rezen - 150 g;
- sèl - 0,5 ti kiyè.
- vanilin.
Preparasyon
- Nan kefir cho fonn ledven, 2 gwo kiyè sik ak ½ tas farin frans.
- Apre 20 minit, ajoute engredyan ki rete yo, mase.
- Kite farin lan nan chalè a pou leve, yon fwa nwaye.
- Lay baz la sou fòm lwil oliv, ranpli yo ak 1/3.
- Lè gato a sou krèm tounen ak kefir ankò apwòch, kwit li nan 180 degre.
Kulich sou yogout ak fwomaj kotaj
Kich gato sou kefir pral tanpri ak yon mouye teksti juicy ak karakteristik gou sansasyonèl. Eleman prensipal la pou preparasyon an nan farin lan nan ka sa a se fwomaj kotaj, ki an konbinezon ak kefir ak lòt engredyan bay yon rezilta ekselan. Kwit mwazi yo ranpli omwen mwatye - tankou yon baz leve mwens pase nòmal.
Engredyan:
- farin frans - 2 tas;
- fwomaj kotaj - 250 g;
- ledven - 30 g;
- kefir - 70 ml;
- ze - 2 moso;
- lwil oliv - 50 g;
- sik - 150 g;
- rezen - 100 g;
- ji zoranj - 50 ml;
- vaniy, sèl.
Preparasyon
- Nan kefir cho fonn ledven an, yon kwiyere nan sik ak farin frans, kite pou 20 minit.
- Add fwomaj nan kaye fri ak engredyan lòt nan kiyè a, ak bat li.
- Rasin yo tranpe pou 30 minit nan ji, apre yo fin ki yo se cheche, panifye nan farin ak melanje nan farin.
- Apre doub leve tès la, gaye li nan mwazi an.
- Kwit gato ak fwomaj kotaj sou kefir jouk matche ak sèk.
Pak gato sou kefir ak lèt
Se resèt ki anba la a pou gato a sou kefir ki fèt ak adisyon nan lèt. Sa a se yon vèsyon ekselan nan Pak boulanjri, pou moun ki te itilize klasik resèt, men yo grangou pou eksperyans. Pwodwi nan pèfòmans sa a se yon siksè, satisfè demann yo ak dezi nan konsomatè ak gou versatile.
Engredyan:
- farin frans - 1.5 kg;
- kefir, lèt ak krèm tounen - pou 1 vè;
- ledven sèk - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 150 g;
- jòn - 8 moso;
- sik - 3 tas;
- kondanse lèt - 3 ti kuiyè. kiyè;
- rezen - 200 g;
- vaniy, sèl.
Preparasyon
- Chofe lèt ak kefir, fonn nan yon melanj de ledven, kite pou 30 minit.
- Entèfere ak rès la nan engredyan yo, mete farin lan nan chalè pou apwòch la, yon fwa li se kneaded.
- Kwit gato sou lèt ak kefir nan fòm lwil pou sèk lav.
Kulich sou kefir ak kale
Yon gato bon gou sou yogout, kwit dapre resèt sa yo, ap sipriz ak yon parfen Citrus Piquant. Nan farin lan pou gou, sitwon oswa kale zoranj se te ajoute, ki detèmine karakteristik sa yo gou nan sa a boulanjri Pak . Vaniy sik se yon engredyan balanse ki senp sant la ledven.
Engredyan:
- farin frans - 500 g;
- ledven - 25 g;
- kefir - 250 ml;
- ze - 3 moso;
- magarin - 100 g;
- sik - ¾ tas;
- Vaniy sik - 1 ti kiyè;
- kale nan yon sèl sitwon oswa zoranj.
Preparasyon
- Nan kefir cho dissolve ledven, yon kwiyere nan sik ak farin frans, kite pou 30 minit.
- Prezante vide ak jòn sik, fonn magarin, vaniy sik, zès, vide jouk pik yo nan pwoteyin.
- Add farin lan, epi fè mase a, bay tès la leve de fwa.
- Kwit pen nan 180 degre.
Pak gato sou kefir nan Maker pen
Kulich sou kefir nan Maker a pen se te fè senp. Li se sèlman nesesè yo pran swen nan eleman ki nesesè yo, mete yo nan lòd ki dwat nan bokit la nan aparèy la epi chwazi mòd ki apwopriye a. Aparèy la entelijan kneads farin nan tèt li, kreye kondisyon ideyal pou pwouve ak kwit yon pwodwi Rosy.
Engredyan:
- farin frans - 500 g;
- ledven sèk - 2.5 ti kiyè.
- kefir - 150 ml;
- ze - 2 moso;
- lwil oliv - 50 g;
- sik - 8 ti kuiyè. kiyè;
- krèm tounen - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Vaniy sik - 2 sache;
- rezen chèch - 100 g.
Preparasyon
- Tout engredyan yo pou farin lan yo mete nan veso a nan aparèy la, ranpli farin lan sifted ak ledven.
- Vire sou "pat" oswa "Mach" mòd la pou 1.5 èdtan. Rezen yo ajoute nan siyal la.
- Transfere aparèy la nan "boulanjri" pou yon èdtan.
Kulich sou kefir nan multivark la
Kwit gato a Pak sou kefir nan yon multivark, tankou nan lòt ka, ou bezwen jwenn farin nan dwa. Anba la a se pwopòsyon yo pou yon bòl ak yon kapasite de 4.5 lit. Anvan kwit, dwe pat pou kenbe pou aparèy nan aparèy la sou "chofe" a pou 10 minit, apre sa, kite kouvèti a fèmen pou yon lòt 20 minit.
Engredyan:
- farin frans - 700 g;
- krèm tounen ak bè - 100 g;
- ledven sèk - 1 ti kuiyè. kiyè;
- kefir - 1 vè;
- ze - 3 moso;
- sik - 1 tas;
- vaniy, sèl, rezen.
Preparasyon
- Pou kiyè yo fonn nan ledven kefir, yon kwiyere nan sik ak farin frans, kite pou 20-30 minit.
- Add engredyan ki rete yo, mase farin lan, bay de fwa monte.
- Kwit gato soti nan distans la nan baz la sou "Kwit nan" 60 minit sou yon bò ak yon lòt 20 minit nan lòt la.