Yon resèt tipik pou kokèt, tankou yon règ, pa ka fè san yo pa pen. Se krèt pen tranpe a te ajoute pou obligatwa engredyan yo ak ogmante volim nan pwodwi a fini. An reyalite, cutlets yo parfe kapab kenbe fòm nan ak san yo pa krout la. Detay sou preparasyon an nan kokèt san yo pa pen nan resèt ki annapre yo.
Cutlets soti nan vyann mens san pen - resèt
Si ou kwit kokèt nan vyann wouj, Lè sa a, bay preferans fars ki sòti nan yon melanj de vyann kochon ak vyann bèf. Nan ka sa a, kuti yo pral jwenn kòm juicy ke posib akòz prezans nan grès nan melanj lan. Kòm pou epis santi bon yo, ou ka limite tèt ou ak yon sèl senp nan sèl ak pwav, oswa ou ka ajoute vèt ak epis santi bon tè.
Engredyan:
- vyann kochon-tè vyann bèf - 730 g;
- zonyon - 45 g;
- Paprika - 1 ti kiyè;
- Sèk lay - ½ ti kiyè.
Preparasyon
Nan sa a resèt, kuti yo kwit san yo pa ze ak pen, se konsa jis koupe zonyon an ak konbine li ak vyann ak fèy santi bon. Se fegondasyon an sezonman Lè sa a, byen bat nan sifas la travay pa senpleman leve ak voye li nan asyèt yo jiskaske mas la vin omojèn. Melanj lan ki kapab lakòz se trè fasil modle ak imedyatman apre modèl èskalop kapab fri jiskaske dore oswa kwit nan dife pou chofe fou a.
Ki jan yo kwit gato pwason san yo pa pen?
Kontrèman ak vyann wouj, pwason an pa kenbe fòm nan byen nan absans pen, men li posib ranplase ti kal pen an ak mens vyann ak pòmdetè abityèl yo glasé pouri apre dine yè a.
Engredyan:
- mens pwason - 1.4 kg;
- ze - 1 moso;
- pòmdetè kraze - 145 g;
- yon melanj inivèsèl nan fèy santi bon pou pwason - 1 ½ ti kiyè;
- griye fwomaj - 35 g.
Preparasyon
Melanje rete yo nan pòmdetè yo frèt kraze ansanm ak pwason an ak ze. Sa ki lakòz sezon fars ak yon melanj inivèsèl nan epis santi bon epi ajoute yon ti kantite fwomaj si yo vle. Fòm pwason pate ak fri yo touswit.
Poul kwit san pen
Bonbon poul bon gou ta dwe tou gen ladan grès nan konpozisyon an, Se konsa, pa bliye
Engredyan:
- poul filange - 1,1 kg;
- ze - 1 moso;
- farin - 35 g;
- yon lay nan lay;
- zonyon - 75 g.
Preparasyon
Jenerezman sezon vyann lan poul, bat ze a, ajoute zonyon koupe, poul lay ak voye farin frans lan. Apre melanje tout engredyan yo, kite fòs la refwadi pou yon èdtan, epi sèlman Lè sa a, kontinye nan bòdi ak roz boukannen.