Couscous ak poul - resèt

Couscous se yon plat pi popilè nan mitan pèp yo nan pwovens Lazi. Groats, ki soti nan ki li se prepare, yo se nan menm non yo. Li prepare soti nan manga ak farin frans. Ak anvan li te fè manyèlman. Pwosesis la se senp, men tan konsome. Koulye a, li se konplètman mekanize. Epi nou pral di w ki jan yo kwit kouskouch ak poul.

Couscous ak poul ak legim

Engredyan:

• poul drumsticks - 3 pcs .;
• couscous - 200 g;
• kawòt - 1 moso;
• chickpea - 100 g;
• zonyon - 1 moso;
• seleri rasin - 50 g;
• pèsi rasin - 50 g;
• bè - 50 g;
• pèsi - gou;
• Bay fèy, nwa pwav, sèl - nan gou.

Preparasyon

Chick an avanse tranpe nan dlo frèt pou omwen 2 èdtan. Poul drumsticks yo kwit jiskaske pare, pandan ke yo nan dlo a nou ajoute rasin nan seleri ak pèsi, osi byen ke kawòt ak fèy bay, sèl nan gou. Lè klou yo bouyon, gaye chik yo ak kwit tout ansanm pou 25-30 minit jiskaske pare. Nan yon chodyè fri, fonn bè (mwatye) ak fri zonyon an koupe jiskaske yon Hue lò parèt.

Soti nan bouyon an nou pran soti poul la ak tout legim yo, epi pandan ke nou kite bouyon an, nou toujou bezwen li. Kwit legim yo bouyi nan yon chodyè fri zonyon yo ak fri yo sou yon ti dife jiskaske likid la depase evapore. Apre sa, gaye poul la, kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti, kenbe pou 3 minit ak fèmen dife a.

Koulye a, kite la kòmanse kwit manje kouskouch. Nan klas diferan yo gen diferans nan preparasyon an, ki, tankou yon règ, ki dekri sou pakè a. Se poutèt sa, nou vide tankou bouyon anpil nan chodyè a jan sa nesesè, ak kwit kroup la dapre enstriksyon yo. Souvan ou bezwen pran kantite dlo ki egal a pwa sereyal la. Nan ka nou an, ou bezwen 200 g nan bouyon. Nou ajoute nwa pwav nan li nan gou epi mete l 'sou dife a. Le pli vit ke klou likid yo, vide couscous. Literalman segonn apre 30 retire marmite a nan dife a epi melanje fouchèt la ak fouchèt la. Apre 3 minit Nou mete marmite a sou yon dife minim epi ajoute bè ki rete a. Nou melanje li, fèmen dife a epi kite l kanpe pou yon ti tan. Lè sa a, nou mete l 'sou yon plak, ak sou tèt nou gaye poul, legim ak brendiy nan pèsi. Couscous ak poul pare!

Ou ka konplete ak amelyore resèt sa a selon preferans ou yo. Olye pou yo shins yo, ou ka pran nenpòt pati nan poul la, ki gen ladan trenng. Nan legim, ou ka ajoute pwa aspèj, ou ka mete yo deyò tomat yo ansanm ak rès la nan engredyan yo. Epitou, sòs la ka ajoute remèd fèy koupe. An jeneral, gen ladan imajinasyon ak kwit manje!