Anvan ou kwit ze a poche, asire w ke ze yo se fre, depi rezilta a nan plat la prepare depann sou bon jan kalite yo. Sèvi ak vinèg, ki pral pèmèt pwoteyin nan "vlope" jònze a, epi yo pa ajoute sèl, menm jan li bay rèd. Tan nan kwit manje nan ze varye de 2 a 5 minit ak afekte konsistans nan jònze a. Kwit ze yo te sèvi ak pen griye manje maten, ak salad legim pou dine , epi, nan kou, yo se baz la nan resèt la pou ze Benedict.
Ze pochle - kwit manje
Nan yon bòl separe, kraze ze a. Nan yon ti marmite, vide yon ti dlo ak piti piti pote l 'bay etap la nan bouyi fasil.
Vide nan vinèg la ak le pli vit ke siy yo an premye nan bouyi parèt sou anba a nan chodyè a, kòmanse spooning dlo a nan antonwa a ak yon kiyè. Dousman vide ze a nan sant lan nan antonwa a, pou sa a, kòm fèmen ke posib nan dlo a, pi ba bòl la ak yon ze kase.
Dlo a ta dwe rete nan menm etap la nan bouyi limyè, ak ze a yo ta dwe tè pou 4 minit.
| | |
Apre ase tan, pran ze a soti nan dlo a ak yon bri epi imedyatman sèvi li.
Ze pochle nan yon pake
Manye pake a ak lwil legim, dousman bat ze a ak byen fèm mare pake a.
| | | |
Tranpe nan dlo bouyi konsa ke li pa manyen anba a.
Kenbe pou apeprè 4 minit. Dezavantaj a sèlman nan metòd sa a se aparans la yon ti jan kase nan ze a fini.
Ze poche - resèt pou kwit manje nan fou mikwo ond
Si ou vle kwit yon bagay dwòl pou manje maten, pandan y ap gen yon minimòm de tan nan rezèv, prepare ze a poche nan mikwo ond lan. Sa a pral pran apeprè yon minit, ak rezilta a pral menm jan ak nan mòd nan klasik.
Nan yon bòl, yo pèmèt yo itilize nan mikwo ond lan, vide frèch dlo bouyi, ajoute vinèg la ak dousman bat ze a, san yo pa domaje jònze a.
| | |
Mete asyèt yo nan dife pou chofe fou a ak kwit manje pou 60 segonn nan pouvwa maksimòm.
| | |
Pran bòl la, retire ze a ak yon Van, kite dlo a drenaj epi sèvi ze a sou yon ti tranch pen griye.
Ki jan yo bouyi yon ze poche nan kay la?
Engredyan:
- ze;
- dlo 280 ml;
- diri vinèg - 5 gout.
Preparasyon
Bagay ki pi difisil lè pou kwit manje poche se detèmine degre nan preparasyon pou. Okòmansman, preparasyon an te detèmine pa yon minit ak ze a fatra tonbe nan dlo glas. Koulye a, ak metòd la klasik nan preparasyon, se ze a konsidere kòm pare apre minit 3-4. Li se pandan tan sa a ki jònze a vin krèm, ak pwoteyin lan se elastik.
Konsidere ki jan yo bouyi yon ze poche, san yo pa recourir fason ki konplike nan twòn nan antonwa a nan dlo a.
Nan yon marmite, bouyi dlo a, pi ba chalè a, pa pèmèt dlo a bouyi. Add yon gout koup nan vinèg diri, nan yon branche kraze ze a epi kite drenaj la pwoteyin depase.
Tranpe ze a nan dlo ak kwit manje pou 3-3.5 minit.
Avèk metòd sa a pou kwit manje, fòm nan ze a kwit se ideyal.
Ki jan yo kwit yon ze poche nan teknik la nan SUVID?
Teknik la nan sèf la pansé ké yon frèt pwolonje nan pwodwi a nan yon tanperati ki estab ki ba. Se konsa, kwit pito kwit vyann, pwason ak ze. Kontrèman ak lòt pwodwi, ze pou yon sovid pa bezwen mete nan yon sak sele, oswa ou ka senpleman tranpe l 'nan dlo tyèd.
Malgre ke metòd sa a pran pi plis tan, men rezilta a se enprenablman pi byen.
Se ze a mete nan yon kolòn, se konsa ke pwoteyin depase an anpile, ak rès la mete nan dlo chofe a 62 degre (tanperati a se kontwole ak yon tèmomèt). Nivo ideyal ou pochen nivo restoran pral pare nan yon èdtan.