Kystyby - yon resèt teste pa pou dè dekad, men pou syèk. Jiska dè santèn de ane de sa, Tatars ak Bashkir te prepare gato plat ki senp, okoumansman de gato ouvè. Te sant la nan disk la te fè nan farin, nan epesè li yo fè l sanble souvan ak lavash Amenyen, te plen ak yon ranpli soti nan sereyal. Apre yon tan, vyann ak pòmdetè yo te ajoute nan ranje a nan file.
Pat pou spor
Depi plat la konsiste de sèlman yon koup nan eleman, chak nan yo dwe Immaculately pafè. Li pi bon pou fè tòtil ak pwòp men ou, ak farin pou kytyby - mou ak rantabl - se byen melanje ak gòch a prèv, se konsa ke fil yo Gluten gen tan nan "detann" epi yo bay yon baz dou.
Engredyan:
- farin - 280 g;
- pa zongle a sèl ak sik;
- dlo 145 ml.
Preparasyon
- Farin an se senp: jis melanje engredyan yo sèk ansanm, vide nan dlo tyèd epi travay "pen" ak men ou pou apeprè 8-10 minit.
- Kouvri boul la ki te fòme epi kite li pou demi èdtan yon.
- Pòsyon nan farin lan yo woule nan disk ak mawon ak lwil oliv legim.
Kystyby - resèt nan Tata
Tatars depi tan lontan te fè kystyby ak pòmdetè: tubèrkul yo te tou senpleman kraze, sezonman ak pare. Menager modèn deside yon ti kras konplike konpoze a ranpli tanpri teksti an nan plat la, paske pòmdetè yo frape ak bè ak lèt kòm yon pòmdetè kraze.
Engredyan:
- plat plat - 5 pcs .;
- pòmdetè - 540 g;
- lèt - 110 ml;
- lwil oliv - 45 g.
Preparasyon
- Bouyi tubèrkul yo kale ak koupe jiskaske mou, Mach yo ak lèt cho ak mwatye lwil oliv la.
- Vide pòmdetè an mase ak yon kouch santimèt sou gato yo plat, pliye dènye a nan mwatye ak lwil oliv ak lwil oliv ki rete a.
- Tata nasyonal chat Kystyby a se prèske pare, li rete nan mawon li sou tou de bò yo.
Kystyby ak pòmdetè
Nan kad resèt la modènize, fanm yo Tata pa sèvi ak dlo, men kefir, depi li te lontan yo te konnen ki kantite adisyon nan pwodwi letye afekte teksti an nan farin lan. Nan sans sa a, farin pou kytybiy ak pòmdetè se pi bon pou melanje tèt ou. Konble nan jou nou yo tou se akseptab yo varye ak moso nan fwomaj sèl.
Engredyan:
- farin frans - 320 g;
- kefir - 115 ml;
- ze - 1 moso;
- pòmdetè - 390 g;
- yon ti ponyen nan zonyon vèt;
- brynza - 65 g.
Preparasyon
- Kyysty resèt se toujou pi bon yo kòmanse ak tès la, depi li ta dwe kouche. Oke, bat premye twa eleman yo ansanm.
- Bouyi pòmdetè yo ak Mach li ak yon zongle sèl, zonyon ak fwomaj fwote.
- Woule soti gato yo plat, pèmèt yo atrab nan yon chodyè fri sèk, Lè sa a, kouvri pòmdetè yo kraze, pliye yo epi kite yo nan mawon.
- Kystyby ak pòmdetè - resèt la se rapid ak senp, epi yo ka plat la ap sèvi imedyatman.
Tata gato kystyby
Kystyby - resèt la se varyab, paske pou ranpli ou ka itilize prèske anyen, si ou pa vle swiv vèsyon orijinal la nan dènye lèt la. Manjè vyann pral definitivman prefere opsyon sa a ak ranpli soti nan vyann vyann vyann kochon vyann vyann vyann.
Engredyan:
- gato anvan tout koreksyon - 6 pcs;
- vyann mens - 570 g;
- ti ponyen koryandè vèt;
- zonyon - 35 g.
Preparasyon
- Anvan ou prepare yon kokou, chwazi youn nan metòd ki dekri anwo a, prepare gato.
- Konbine fòs la avèk zonyon, vèt ak yon zongle sèl.
- Distribye pati nan sizyèm nan melanj la sou youn nan tortillas yo, pliye nan mwatye ak fri sou chalè medyòm jiskaske an lò.
KYVYBYY nan lavas
Si baz kay la pa enpòtan pou ou, ranplase li ak lavas, etap sa a pral siyifikativman akselere pwosesis la. Pou yon plat, ou dwe chwazi fèy mens, men fò, toujou fre, sa yo ke yo pa krak pandan bòdi. Fatra a kapab nenpòt, pa twò dlo melanj de engredyan: legim kraze, sereyal, fwomaj, vyann.
Engredyan:
- Lavi Amenyen - 2 fèy;
- pòmdetè kraze - 420 g;
- lay - 1 dan;
- vèt nan Dill - 1 ti kiyè;
- Bè - 25 g.
Preparasyon
- Anvan ou kwit kystyby, tubèrkul bouyi rastolkite ansanm ak lay ak remèd fèy. Pa bliye sou fèy santi bon.
- Divize pòmdetè yo mase ant de dra, pliye yo, lwil oliv ak mawon nan yon chodyè fri sèk.
KYTIBY sou kefir
Précédemment mansyone ke kystyby nan resèt ki pi bon gou nan kay, kefir tortillas. Konfòme nan travay ak dou apre torréfaction, farin sa a byen kenbe fòm lan ak ranpli, ak Se poutèt sa plat la soti nan li se fasil pake avèk ou epi pran sou vwayaj. Fatra a ap sèvi kòm yon melanj pòmdetè ak yon zongle nan fèy santi bon - pa byen yon opsyon natif natal.
Engredyan:
- kefir - 210 ml;
- farin frans - 345 g;
- soda - 5 g;
- pòmdetè kraze - 320 g;
- yon zongle nan nutmeg ak tim.
Preparasyon
- Melanje twa premye engredyan yo ansanm epi mete farin lan sou kote. Apre mwatye yon èdtan woule gato yo, kite yo gen tan pwan sou yon chodyè fri cho.
- Sou tèt mwatye nan chak gato gaye pòmdetè yo.
- Kontinye torréfaison jiskaske ou reyalize lonbraj a vle.
Resèt kyystyby ak ble
Pi natif natal la se kytyby ak labouyl pitimi, vèsyon sa a nan plat la te pi bon kwit manje ak transpòte nan pèp nomad. Si opsyon sa a se sèk, Lè sa a, asire w ke pa bouyi fatra a nan abondans nan lèt ak bè, li pral genyen yon bèl, konsistans bèl. Ou kapab tou mete sèl fwomaj nan griye yo.
Engredyan:
- plat plat - 8 pcs .;
- ble - 230 g;
- bè - 140 g;
- lèt - 940 ml.
Preparasyon
- Voye krèp la kwit nan lèt ak 100 g bè jouk mou.
- Distribye ranpli a sou gato plat, pliye yo nan mwatye ak fri jouk lonbraj la vle.
- Wete grès ki rete anvan ou sèvi an.