Vyann bèf kwit nan style Chinwa, li vire soti bon gou juicy, èkstrèmeman mou ak santi bon. Nou ofri ou plizyè resèt nan vyann bèf nan Chinwa, epi ou tèt ou chwazi ki youn ou prefere.
Piquant vyann bèf nan lang Chinwa
Engredyan:
- Vyann bèf - 800 g;
- jenjanm fre - 2 ti kiyè.
- anpoul - 1 moso;
- zonyon vèt - gou;
- dous Bulgarian pwav - 2 pcs .;
- fwomaj fre - 4 pcs .;
- lay - 4 dan;
- lwil oliv legim - 2 ti kiyè.
Pou marinad:
- balsamik - 2 ti kiyè luil;
- sòs soya - 150 ml;
- lwil oliv legim - 2 ti kiyè.
- dlo - 200 ml;
- lanmidon - 2 ti kiyè.
Preparasyon
Koulye a, di ou ki jan kwit manje vyann bèf nan lang Chinwa. Nan yon plat ki apa a, vide dlo, vide lanmidon an, brase, vide nan sòs soya , balzamik, lwil legim ak voye sik. Vyann vyann bèf ap lave, koupe vyann lan nan bann mens epi voye nan marinad pou apeprè 30 minit. Nan yon chodyè fri vide lwil oliv ak chalè li sou gwo chalè.
Lay se netwaye, tise byen shinked plak, voye nan yon chodyè fri ansanm ak jenjanm, grat sou yon rap amann. Green luchok lave, koupe ak tou mete nan yon chodyè fri pou torréfaction. Tout melanje ak wessed nan yon kwout ruddy. Apre sa, retire nan dife a ak chanjman boukannen an nan yon bòl separe. Nan lwil oliv la menm nou chanjman vyann bèf marin vyann ak fri jouk an lò, toujou ap melanje.
Nan yon chodyè fri apa, nou kraze dyondyon yo koupe ak koupe zonyon blan. Lè sa a, kouche soti pwav a Bulgarian Bulgarian ak fri jouk fè. Lè sa a, ajoute nan vyann legim la, lay fri ak jenjanm, vide tout marinad ak karam pou yon lòt 5 minit. Lè sa a, fèmen dife a, kouvri plat la ak yon kouvèti epi kite vyann bèf la ak pwav nan Chinwa pou 5-10 minit, se konsa ke tout bagay se byen tranpe.
Vyann bèf ak legim nan Chinwa
Engredyan:
- vyann bèf vyann kafe - 600 g;
- anpoul - 2 moso;
- tomat - 4 pcs .;
- lwil oliv legim;
- rasin jenjanm.
Pou marinad:
- lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon;
- sòs soya - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pou prepare marinad la, melanje sòs la soya ak lanmidon an ak fèy santi bon. Vyann bèf koupe an ti moso, mete nan yon marinad epi kite pou 15-20 minit. Avèk tomat, kale, dechire lobul yo. Se rasin lan nan jenjanm ak zonyon an netwaye ak kraze. Lè sa a, fri vyann lan nan yon kwout ruddy sou chalè segondè, epi transfere li nan yon bòl. Sou lwil la menm nou pase legim yo prepare, ak Lè sa a, nou retounen vyann bèf la ak bouyon tout ansanm pou yon lòt 5 minit ak kouvèti a fèmen. Vyann bèf ak zonyon nan Chinwa pare! Vyann sa yo nan yon sòs savoureu friabl dirèk parfe apwòch sou yon gani.
Vyann bèf nan Chinwa ak nouy
Engredyan:
- Vyann bèf vyann - 500 g;
- diri nouy - 50 g;
- anpoul - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- tomat - 1 pc .;
- Peking chou - 100 g;
- Chili pwav - gou;
- wowoli wowoli;
- sòs soya - 50 ml;
- ji sitwon.
Preparasyon
Vyann lan se rense ak dlo, tranpe ak yon sèvyèt papye ak tise byen koupe nan tranch. Zonyon ak lay yo netwaye ak tise byen koupe. Tomat, Bulgarian pwav ak Peking chou graje bann. Koulye a, gaye vyann bèf la sou yon chodyè fri cho ak fri sou lwil oliv lwil oliv 3-4 minit. Lè sa a, ajoute zonyon yo, tomat, pwav ak chou. Nou mete tout bagay ansanm, brase, pa diminye dife a.
Nan fen anpil nan séchage plat la ak fèy santi bon, nou mete lay, tchili, vide nan sòs soya ak melanje. Nouy diri yo kwit dapre enstriksyon yo, nou kouche soti sou yon plak, ak sou tèt nou kouvri ak kwit vyann bèf fri nan Chinwa. Tout melanje ak sèvi.