Pa gen anyen ki pi bèl pase bon gou, santi bon ak Airy lakay boulanjri. Plezi nan gou li a vo li yo ap depanse byen yon ti jan nan tan li sou kwit manje.
Nou ofri resèt senp ak abòdab pou pen bon gou endijèn soti nan farin ledven nan dife pou chofe fou a, ki, pa gen dout, yo pral tanpri ou menm ak tout moun lakay ou.
Resèt pou pen yo ki pi bon gou soti nan farin ledven
Engredyan:
- lèt antye - 520 ml;
- bè - 0.5 pake;
- granules sik - 210 g;
- fre ledven bourade - 30 g;
- twa ze poul;
- de sache estanda nan sik vaniy;
- farin ble;
- yon zongle ti sèl;
- rezen, kannèl, grenn Poppy oswa fwi sèk (si ou vle) - nan gou.
Preparasyon
Premye bagay nou fè se aktive ledven an. Pou fè sa, se yon vè mwatye nan lèt antye chofe a yon tanperati ki nan 40 degre, nou fonn ledven fre nan li, nou menm tou nou fonn trant gram sik granules ak menm kantite lajan an nan farin epi mete mas la nan yon cho, kote brikabrak pou kenz minit. Apre sa a, lè woma yo woma, vide rès la nan lèt la cho, jete yon sèl ti kras ak fonn bè cho. Yon tyè nan yon vè sik melanje ak ze epi yo tounen nan yon bave Fertile avèk èd nan yon mixer, pandan l ajoute tou nan pwosesis la vaniy sik. Konbine kiyè a ak bè ak dous melanj ze, melanje ak, piti piti tamize mas la ki kapab lakòz nan farin frans, nou kòmanse malaksaj farin lan. Kontinye vide farin lan jiskaske nou jwenn yon teksti mou ak yon ti kras kolan. Koulye a, mete l 'nan yon bòl, kouvri l' ak yon twal pwòp epi kite li kanpe cho ak brikabrak pou apeprè trant minit.
Apre erè a nan tan, se far a divize an de mwatye ak chak nan yo se woule jiska yon kouch sou yon sèl ak yon santimèt mwatye epè. Lè sa a, ranpli pen yo nan bouch ou. Ou ka jis voye sifas la nan kabann yo ak sik, ajoute kannèl, Poppy oswa menm dekonpoze pre-lave, vapè nan dlo cho, ak Lè sa a, cheche rezen oswa lòt fwi tranche sèk.
Pliye farin lan ak yon woulo filler ak koupe an moso ki gen yon epesè ki rive jiska senk santimèt. Nou fè yon pwoteksyon sou yon bò epi mete yo sou pati anba a nan pwodwi a sou yon fèy boulanjri pre-lwil oliv nan yon distans sèten youn ak lòt. Nou soutni yon plato boulanjri ak espas de karant minit nan chalè pou pwouve ak ogmante yo nan gwosè. Apre sa, nou fwote sifas la nan pwodwi yo ak yon melanj de ze jònze, yon gwo kiyè dlo ak yon zongle nan vaniyil.
Koulye a, li rete kwit pen bon gou ki soti nan yon farin ledven nan yon fou prechofe 185 degre nan yon koulè Rosy epi ou ka jwi gou nan gato odè santi bon.
Bon gou ledven woulo sou dlo - resèt mèg
Engredyan:
- dlo - 320 ml;
- fre ledven bourade - 45 g;
- lwil oliv rafine rafine - 110 ml;
- granules sik - 60 g;
- zongle nan vaniyin;
- yon zongle ti sèl;
- an poud sik .
Preparasyon
Malgre baz mèg la nan tès la, pen pou sa a resèt yo trè bon gou ak santi bon. Pou preparasyon yo, nou premye mete farin lan. Se pou nou fonn ledven an nan dlo tyèd, fonn sik la ak apeprè twa gwo kiyè farin frans epi kite nan chalè an pou kenz minit yo aktive fèmantasyon an.
Apre yon ti tan, ajoute yon zongle sèl, vaniy, vide nan yon lwil rafine epi pase farin lan. Li
Apre sa, nou fòme pen tankou nan resèt la anvan, aromatize ak sik oswa lòt file. Anvan kwit, nou dwe bay pwodwi yo kanpe nan chalè a pou apwòch la, ak Lè sa a, si vle, voye sifas la ak dlo, souke sik la ak kwit jiskaske pare ak rosy.