Nou ofri resèt yo ki gen plis siksè pou kwit manje pirozhki ak seriz. Sou yo, pwodwi yo se Airy kòm duve, osi byen ke santi bon ak èkstrèmeman Apetisan. Anplis de sa, pwodwi sa yo pou yon tan long rete mou epi yo pa rayi menm sou twazyèm jou a, byenke nou yo asire w ke yo pa pral kole ak ou pou lontan e yo pral manje nan premye jou a.
Van pi ak seriz sou ledven sèk - resèt
Engredyan:
Pou tès la:
- farin lan tamilseye prim lan - 950 g;
- lèt oswa dlo - 495 ml;
- krèm magarin oswa bè yo chwazi nan - 110 g;
- vaniy - 1 zongle;
- sèl - 1 zongle;
- sik - 195 g;
- ledven sèch - 10 g;
- ze - 3 moso;
Pou ranpli a:
- Cherry;
- lanmidon - 40-60 g;
- sik.
Preparasyon
Okòmansman, chalè yon lèt ti kras, voye ledven li epi kite li pou dis minit, san yo pa vibran. Pandan tan sa a, nou kondwi de ze nan yon bòl, twazyèm lan divize an pwoteyin ak jòn, se lèt la kite yo wile pwodwi yo, epi li se pwoteyin la ajoute nan ze ki rete yo ak melanje ak sik granules. Nou trete mas la ze ak yon mixer jiskaske kim fèt san pwoblèm ak Airy, ak Lè sa a, fonn krèm magarin oswa bè. Add ze yo bat nan lèt la ak ledven, bè fonn, jete sèl, vaniy ak melanje byen. Koulye a, nou pase yon baz likid kat linèt nan farin, melanje li epi kite li kanpe nan chalè a pou kenz minit. Vide rès farin nan sifted nan farin lan nan pate yo farin ak Cherry la ak reyalize dansite final la nan farin lan. Texture li yo ta dwe yon ti kras kolan ak mou, ak pou dedomajman pou la konvenyans nou grese pla men yo ak lwil legim.
Nou kite veso a ak yon tès pare nan chalè a pou yon lòt èdtan ak yon mwatye, apre yo fin ki nou ka kontinye nan desen an nan pi yo. Pou tan an pandan ke farin a muri, nou prepare seriz yo. Bri nou pral lave, nou pral diskite epi nou pral rezèv nan zosik oswa twou. Touswit anvan desen an nan pi, melanje seriz ak lanmidon, sa a pral pèmèt ji a rete andedan epi yo pa koule soti nan pwodwi yo pandan tretman chalè.
Soti nan farin lan soti nou rache ti pòsyon, men ba yo yon fòm gato, gaye yon seriz kèk sou sant la nan chak, voye sik sou gou a (sou yon mwayèn pa yon ti kiyè pou yon patty) ak plak byen sere opoze. Nou mete pwodui ki gen kapòt lan anba a pou plato ki kouvri lwil oliv oswa parchemin ki kouvri, kite chalè a disparèt pandan trant minit, epi kouvri avèk èd nan yon jòn epi voye minit yo pou kenz oswa ven minit nan fou a, ki nou chofe jiska 180 degre davans.
Ki jan yo kwit pi bon van bon gou ak seriz sou yogout?
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans tamil ak bon jan kalite prim - 520 g;
- kefir - 235 ml;
- Lwil tounsòl san yo pa bon sant - 120 ml;
- Vaniyil oswa vaniy sik - 1 zongle oswa 1 sache, respektivman;
- sèl - 1 zongle;
- sik - 75 g;
- ledven sèk vit-aji - 10 g;
- ze - 1 moso;
Pou ranpli a:
- Cherry;
- lanmidon oswa pen ti kal pen - 40-60 g;
- sik.
Preparasyon
Pou prepare farin cho yon ti kras kefir, melanje li ak tounsòl san yo pa lwil oliv gou, vide sik la ak sèl, ajoute tou vaniy sik oswa vanilin ak brase tout bon an. Nan yon lòt bòl nou sift farin nan ble ak melanje l 'ak ledven sèk. Si sou pake a ledven li rekòmande pre-aktive pwodwi a nan yon likid cho, Lè sa a, premye nou fonn yo pou dis minit nan yon kefir cho, epi sèlman Lè sa a, ajoute eleman ki rete yo.
Koulye a, nou konekte eleman yo likid ak sa yo sèk epi fè yon kneading nan yon farin mou ak omojèn. Nou kite veso a avè l 'pou yon èdtan pou apwòch la, apre sa nou ka kontinye nan desen an nan pi yo ak seriz. Bè
Nou mete pi kwit yo sou yon fèy boulanjri, mete sou mwatye yon èdtan, Lè sa a, pat sifas la nan pwodwi yo ak yon ze bat epi voye pou boulanjri pou ven minit nan dife pou chofe fou a. Li dwe prechofe nan yon tanperati ki nan 190 degre.
Sou preparasyon nou bay pi van an ak yon Cherry kòm yon duve yo refwadi epi yo ka eseye.