Pa toujou nan boutik ak nan mache a ou ka achte bon jan kalite fwi sèk . Men, yo ka byen fasil fè sou pwòp yo. Koulye a, nou pral di ou ki jan fè fwi sèk nan pòm ak pwa nan dife pou chofe fou a.
Ki jan yo sèk pòm nan dife pou chofe fou a?
Engredyan:
- pòm.
Preparasyon
Pou siye, li se pi bon yo sèvi ak dous ak tounen pòm. Pòm dous pa sèk pi bon, paske lè sa a yo vin konplètman gou. Triye yo pa gwosè, Lè sa a, mwen, retire domaj la ak nwayo. Nou koupe pòm ak lòb oswa ti sèk. Peel ka netwaye, epi ou ka kite. Pou asire ke pòm yo pa bouche, nou kanpe yo nan saline (10 lit dlo, 100 gram sèl), ak Lè sa a, sèk nan solèy la. Apre sa, pòm sèk yo mete deyò sou yon fèy boulanjri, mete nan dife pou chofe fou a ak nan 80 ° C kite pou 6 èdtan. Lè 2/3 nan imidite evapore, diminye tanperati a 50 ° C epi sèk pou apeprè 1 èdtan. Lè sa a, pran pòm sou plato boulanjri nan dife pou chofe fou a ak fre. Ready-made seche pòm se yon bon bagay ki estoke nan yon bokal an vè fèmen ak yon FOIL oswa kouvèti. Yo nan lòd yo anfòm yo anpil, yo ka smeared ak tolstick.
Kouman fè fwi sèk nan pòm nan dife pou chofe fou a?
Engredyan:
- pòm nan "Antonovka" klas la - 10 kg.
Preparasyon
Soti nan kantite a nan pòm kòm yon rezilta li pral vire apeprè 1,1 kg nan siye. Pòm klase, m 'ak koupe an mug oswa tranch. Ka nwayo a retire, oswa li ka kite. Pou anpeche pòm yo soti nan nwa, yo pi bon eseye: nan dlo cho (pa pote nan yon bouyi), pi ba pòm yo pou 3-5 segonn. Apre sa, pòm yo se yon ti kras cheche ak mete deyò sou yon plato boulanjri oswa gri. Pòm sèk nan 3 etap: èdtan 2
Nan dife pou chofe fou a, ou ka tou fè fwi sèk nan pòm ak pwa. Pou fè sa, chwazi pwa yon ti kras unip, tou koupe yo nan asyèt epi sèk yo nan dife pou chofe fou a menm jan ak pòm. Nan pwosesis la seche, pòm ak pwa bezwen melanje plizyè fwa.