Ki jan yo marin yon kanna?

Gou a nan kanna a konn kwit nan fou boure dirèkteman depann de siksè preliminè marin. Bagay la prensipal pou sa a se yo sèvi ak yon seri engredyan ki pral fè vyann bèt volay douser ak sansib, mete aksan sou pi bon gou li yo ak kache nòt endezirab nan gou.

Anba a nou pral di ou ki jan yo bon plat marinate kanna a, se konsa ke li te trè mou andedan, parfe konbine avèk ranpli a pòm, ak kouman yo byen kwit li yo ka resevwa yon kwout ruddy.

Ki jan yo marin yon kanna pou boulanjri ak pòm?

Engredyan:

• Kanna kadav - 1 moso;
• pòm Antonovskie - 460 g;
• zoranj - 450 g;
• lay - 10 dan;
• ji sitwon - 25 ml;
• lwil oliv - 45-60 ml;
• marjolàn - zongle;
• origan - zongle;
• Basil seche - zongle;
• tè wouj pwav - zongle;
• tè nwa pwav - zongle;
• séchage pou bèt volay - 1 ti kuiyè. kiyè;
• sèl.

Preparasyon

Pou fè yon marinad, vide lwil oliv nan bòl la, voye jete poul nan bèt volay, Basil sèk, marjolèn ak origan, sezon ak sèl, tè ak wouj ak nwa pwav ak melanje byen. Add nan melanj la tou kale ak prese lay, yon santèn mililit nan ji zoranj, ak brase ankò. Nou fwote kadav la prepare prepare byen ak kadav la nan yon kanna, mete l 'ansanm ak rès la nan marinad la nan yon bòl oswa nan yon sak epi kite li sou etajè anba a nan frijidè a pou omwen sèt èdtan, epi de preferans pou yon jou.

Touswit anvan kwit, netwaye pòm yo soti nan nwayo a, koupe an tranch, voye ak ji sitwon. Nou melanje ak plak yo te deja netwaye ak koupe lay ki rete a, nou gou gou sèl, epis santi bon vle ak remèd fèy ak ranpli mas la ki kapab lakòz ak vant lan nan zwazo a. Lè sa a, nou koud po a ak yon moso fil oswa koupe l 'ak brochèt an bwa.

Nou kouche papye a ak papye, mete yon zoranj nan mouch zoranj sou li epi mete l sou tèt kadav nan yon kanna. Nou kouvri zwazo a sou tèt ak yon sèl plis fèy papye epi fèmen bor yo ak fèy anba a.

Se fou a chofe a tanperati a maksimòm epi nou mete nan li yon fèy boulanjri ak yon kanna. Apre kenz minit, diminye entansite chalè a 180 degre ak kwit zwazo a pou de zè de tan. Koulye a, nou retire fèy anwo a nan papye ak mawon kadav la pou yon lòt trant oswa karant minit, detanzantan awozaj ak ji pikant ki te lage pandan pwosesis la pou kwit manje.

Nou mete zwazo prepare ruddy a sou yon plat, ki nan vire yo pral dekore avèk tranch zoranj, legim fre ak vèt.