Poul woulo - yon plat sansib bèl nan vyann poul, espesyalman apwopriye pou yon tab fèstivite. Ki jan yo kwit manje poul woulo, anpil konnen, paske resèt yo se senp. Ou ka kwit woulo poul nan fou a oswa bouyi. Ou ka itilize yon gran varyete fouraj. Pou preparasyon an nan bouyi poul bouyi, se bouyon legim ak remèd fèy anjeneral prepare premye. Ou ka fè yon woulo ak yon poul antye. Soti nan kadav la poul retire tout zo yo, pa separe po a, Lè sa a, alalejè bat koupe, sezon ak epis santi bon, sèl, mete deyò sou tablo a koupe ak tòde, ou ka ak ranpli a. Ou ka vlope woulo ki bay rezilta a nan papye epi mete l nan yon fou prechofe nan yon tanperati mwayèn oswa mete l nan yon marmite ak bouyon. Lè sa a, ou ka koupe li atravè ak bèl mete deyò sou yon plat, dekorasyon ak brendiy nan vèt.
Nou prepare woulo pòsyon
Li pi bon pou kwit manje (epi pou manje) ti woulo poul. Nou pral prepare woulo ki soti nan tete poul.
Engredyan (pou kwit manje 4 pòsyon):
- 2 tete poul
- 2 ze
- pen ti kal pen
- brochet an bwa oswa fil chef la.
- Pou ranpli li nesesè, pou egzanp, yon gram nan 150-180 fwomaj difisil ak yon vè nan pwa vèt nan bwat. Ou ka ajoute ti jan keyi ak konkonm marinated nan ranpli a.
Preparasyon:
Nou poul tete poul yo alalejè ak mato yon chef la. Nou pral gri tete a ak sèl, pwav, epis santi bon ak kote nan frijidè a omwen yon èdtan. Apre tan an espesifye, nou pral pran konje a marin prepare soti nan frijidè a, li mete l 'sou tablo a koupe. Pou chak nan 4 moso yo sou tèt, mete ranpli a nan pwa vèt fwomaj griye.
Ak anpil atansyon vlope woulo yo, mare yo ak fil chef la (ou ka pran nenpòt fil epesè natirèl blan) oswa tache brochet yo an bwa (pi bon, mouye). Se pou yo mete chodyè a fri cho, vide lwil oliv nan li oswa fonn kèk grès kochon. Nou pral pran de ze (li bon yo sèvi ak yon mixer). Chak nan woulo yo prepare tranpe l 'nan bat bat ak mete deyò toujou ak konpak nan chodyè a. Fry sou chalè medyòm anba yon kouvèti sou toude bò jiskaske yon lonbraj wouj-an lò nan kwout. Yon opsyon an sante ta dwe torréfaction woulo yo nan fou a nan chodyè a menm oswa sou fèy la boulanjri apre fri inisyal la oswa menm san li.
Poul ak anana - yon konbinezon pafè
Ou ka fè woulo poul bon gou ak anana.
Engredyan (pou 4 pòsyon):
- 2 tete poul
- gram 100-150 difisil fwomaj
- 100 gram nan janbon
- yon tranch kèk nan anana (fre oswa nan bwat)
- pwav
- lwil oliv legim
- sèl.
Preparasyon:
Fwomaj ak Kam yo koupe an bann sou mwatye yon santimèt epè. Koupe moso yo apwopriye pou anbalaj (ou ka, ak po a) soti nan konjur la ak alalejè bat yo. Nou podsolim ak pwav, kouche soti sou chak tranch nan yon teren nan janbon, fwomaj ak tranch nan anana. Nou vlope woulo yo ak tache yo ak brochèt mouye an bwa. Koulye a, mete l 'sou yon fèy boulanjri grese epi voye li nan fou an. Nou pral kwit nan yon lonbraj an lò ruddy nan mawon.
Poul Rolls ak Chanpiyon
Ou ka kwit woulo poul ak chanbyon oswa dyondyon blan.
Engredyan:
- 2 tete poul
- gram 300-400 dyondyon oswa ceps
- 1 zonyon
- gram 100-150 fwomaj
- 1 pwav Bulgarian dous wouj
- pèsi, Dill ak koryandè
- lwil oswa grès
- epis santi bon
- sèl.
Preparasyon:
Nou pral koupe soti moso nan konte a vlope woulo yo. Yon ti kras refize. Nou pèse epi ajoute. Chanpiyon yo lave epi koupe tise byen. Spasan nan yon chodyè fri nan zonyon tise byen koupe zonyon, Lè sa a, ajoute dyondyon yo ak protushim. Sezon ak epis santi bon ak mete deyò yon ti kras nan sa a ranpli pou chak moso nan vyann. Nou mete sou chak moso nan yon tranch nan pwav (koupe ansanm). Add sou fèy vèt la ak yon teren fwomaj. Nou vlope woulo yo epi mare yo ak yon fil chef la oswa tache yo ak brochèt mouye. Ou ka fri woulo yo nan grès oswa lwil, oswa pi bon kwit nan dife pou chofe fou a.
Rolls etranj
Ou ka kwit woulo poul ak abriko cheche.
Engredyan:
- 2 tete gram 300 abriko
- ou ka gram 150 fwomaj difisil
- lwil oswa grès
- epis santi bon nan gou.
Preparasyon:
Kwit manje se menm bagay la kòm nan vèsyon anvan nan resèt, se sèlman fars se te fè soti nan abriko cheche, li posib ak fwomaj e menm ak prun. Ou ka vini ak lòt opsyon pou ranpli a - jaden an se lajè, li tout depann sou imajinasyon ou.
Poul woulo yo ka sèvi kòm yon antye, men ou ka koupe l 'nan tout epi mete li joliman sou yon plat pòsyon, pou egzanp, sou fèy leti, ak vèt ak tranch nan wouj pwav dous. Woulo poul wouj li bon pou sèvi diven limyè tab ak / oswa bouyon cho.