Se sòs djondjon konsidere kòm youn nan pi inivèsèl la. Premyerman, dyondyon yo tèt yo egalman byen konbine avèk tou de krèm ak tomat baz pou sòs, ak Dezyèmman, yo kapab parfe konpleman asyèt nan legim oswa vyann, menm jan tou nenpòt ki asyèt bò.
Sòs postal soti nan faktori
Engredyan:
- zonyon - 1 pc .;
- dyondyon - 6-10 moso;
- lay - 2 dan;
- bouyon legim - 2 atik;
- Seche tim - 1 branch;
- seche Rosemary - 1/2 ti kiyè;
- Sèk ba la - 1/2 ti kiyè;
- sòs soya - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lèt soya - mwatye yon syèk;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Nan marmite a, se pou yo pase zonyon an tise byen koupe jouk an lò. Nou ajoute dyondyon patiraj la (li se posib yo prepare sòs djondjon soti nan dyondyon jele) ak fri tout ansanm pou yon lòt 3-5 minit, apre yo fin ki nou konplete sa ki nan marmite a ak lay la te pase nan laprès la epi kontinye kwit manje pou yon minit.
Ranpli dyondyon ak zonyon ak bouyon legim , ajoute sòs soya . Separeman melanje farin lan ak lèt soya epi vide solisyon an ki kapab lakòz nan sòs la. Mwen mitone bouyon an sou chalè ki ba pou 15 minit, Lè sa a, sezon li nan gou.
Resèt pou sòs soti nan dyondyon cheche
Sòs la soti nan dyondyon sèk se yon resèt pou yon adisyon santi bon ak trè delika asyèt pi renmen ou.
Engredyan:
- Sèk dyondyon blan - 45 g;
- dlo cho - 1 atik;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon -1 pcs .;
- lay - 2 dan;
- sèk blan diven - 1 atik;
- krèm tounen - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Fresh Rosemary - 1 ti kiyè;
- poul bouyon - 1 atik;
- vyann bèf vyann bèf - 1 atik;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Fongis plen ak dlo tyèd epi kite adousi pou 30 minit. Nou peze likid depase, men koupe dyondyon yo tèt nou. Nan yon chodyè fri, cho lwil la ak fri sou li koupe zonyon ak lay jouk lò mawon. Apre ajoute blan diven ak ogmante chalè a, evapore likid la pou 7 minit, lè sa a ajoute Rosemary, dyondyon, tou de kalite bouyon ak tounen krèm. Nan yon likid nan ki dyondyon yo te tranpe, ajoute farin ak melanje byen pou ke pa gen okenn boul fòm. Vide likid la nan sòs la epi rete tann jiskaske li epès. Ready sòs ak dyondyon ak krèm tounen se sezonman ak bè ak sèvi sou tab la.
Sòs djondjon soti nan faktori
Kèlkeswa sa yon moun ka di, dyondyon yo ki pi aksesib nan moman sa a se dyondyon. Inexpensive ak trè bon plat, yo se yon baz ekselan pou sòs divès kalite ak sòs, ak sa a resèt pa gen okenn eksepsyon. Pou fè konpayi an abitye nan nou mélodin ka mwens komen chiitake, men si ou pa ka jwenn yo - san danje ranplase yo ak yon kantite ekivalan nan mele.
Engredyan:
- Champignons - 500 g;
- poud fim - 500 g;
- chiitake dyondyon - 500 g;
- Bè - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- bouyon poul - 1/2 st .;
- krèm - 1 atik;
- fwomaj ak kanni - 120 g.
Preparasyon
Bè bè oswa fonn epi nou pase sou li zonyon yo koupe jiska yon transparans. Add to moso poul nan konje poul
Sa a sòs ak dyondyon ak poul pi byen sèvi ak pasta frèch moulu, oswa pòmdetè.