Janm endijèn se fwa bon gou ak plis itil, te fè nan kondisyon endistriyèl. Ak tout bagay sa a paske li se konplètman dépourvu nan tout amélioran gou atifisyèl, koloran, gou ak lòt danje. Se sèlman pwodwi natirèl e pa gen anyen initil. Jodi a nou pral pale sou kwit manje Kam soti nan yon poul nan kay la. Pwodwi a ki baze sou vyann poul se ekstrèmman sansib ak éblouisant bon gou ak Apetisan.
Vyann endijèn nan poul ak dyondyon nan Kam nan fou
Engredyan:
- vyann poul nan gwosè mwayen - 1 pc .;
- chanpay nan bwat - 230 g;
- zonyon anpoul - 170 g;
- dan lay - 3-4 pcs .;
- krèm tounen nan kontni mwayen grès - 110 g;
- jelatin - 15 g;
- sèl gwo - 10 g;
- yon seri epis santi bon pou bèt volay - 1 zongle;
- tè koryandè - 1 zongle;
- Frèch tè nwa pwav - 1 zongle;
- vèt fre pèsi - 2-3 branch;
- fre vèt Dill - 2-3 branch.
Preparasyon
Si ou se yon mèt kay kontan nan yon kwizin Gadgets - Kam, Lè sa a, li pral fasil epi fasil fè Kam nan men yon poul. Separe vyann lan poul soti nan zo yo, san yo pa bliye anvan sa a kap lave yo epi sèk. Koupe vyann lan nan tranch mens nan ti gwosè ak kote nan yon bòl. Gen nou menm tou nou voye dantis yo klou ak brendiy nan pèsi fre ak vèt Dill ak dyondyon koupe nan bwat. Anpoul yo tou netwaye, kib graje ak ajoute nan rès la nan engredyan yo. Pre-tranpe nan dlo, jelatin se konbine avèk krèm tounen, melanje ak gaye la. Nou vle mas mas la ak pwav, de preferans frèch tè, ajoute sèl, tè koryandè, yon zongle nan fèy santi bon pou zwazo a, ak melanje tout bagay ak anpil atansyon.
Koulye a, nou mete anba a nan janbon an, mete andedan manch lan bunched pou boulanjri ak ranpli li ak yon mas prepare. Koulye a, avèk presizyon nou vire bor yo anwo nan manch rad la, pèse li nan plizyè kote, kouvri janbon an ak kouvèti a tèt ak sere boulon sous dlo yo. Nou asire ke kouvèti a pa rete kole sou bor anwo yo nan aparèy la, sa ki ka anpeche bese li yo pandan preparasyon an nan pwodwi a, epi, kòm yon rezilta, peze li yo.
Nou mete chou an plen nan yon plat boulanjri oswa nan yon plato boulanjri gwo twou san fon, vide dlo nan li nan yon nivo nan sou de santimèt. Apre karant minit nan boulanjri nan yon tanperati nan de san degre, retire pwodwi a soti nan dife pou chofe fou a, se pou yo premye fre li konplètman nan tanperati chanm ak kanpe pou kèk èdtan nan frijidè a, apre yo fin ki li pral posib yo ekstrè kabann lan soti nan janbon an ak manch, koupe ak sèvi sou tab la.
Kam soti nan yon poul nan kay - resèt nan yon multivarya
Engredyan:
- konje nan tete poul oswa kwis san po - 450-500 g;
- alkòl oswa vodka - 20 ml;
- siwo myèl likid - 15 g;
- dan lay - 2-3 pcs .;
- Nutmeg tè nwa - 1 zongle;
- tè melanj de piman - 2-3 zongle;
- sèl se gwo - gou.
Preparasyon
Nan ka sa a, nou pral kwit Kam lan soti nan poul la nan multivark la. Pou fè sa, poul tete poul oswa kwis yo lave, seche ak fwote sou tout kote ak yon melanj de sèl, pwav, tete noutmèg, alkòl ak siwo myèl. Nou mete vyann lan pikant nan yon bòl, kouvri l 'ak yon kouvèti oswa fim manje epi voye li nan marinad sou etajè a nan frijidè a pou omwen de jou.
Apre peryòd de tan, pikant, vyann poul seche seche ak napkin, fwote sou tout kote netwaye epi pase nan laprès la lay, mete sou yon seksyon pliye twal ak pliye trè byen sere, pi sere tèt la ak yon fisèl oswa
Nou pile pakè a nan yon pake nan yon multikast ak dlo frèt epi li mete "Quenching" mòd la pou yon èdtan, apre yo fin ki nou transfere aparèy la nan "Chofaj" mòd la pou yon lòt ven minit. Nan fen pwosesis la pou kwit manje, chanjman nan kabann lan pou yon èdtan nan yon veso ki nan dlo glase ak glas.
Frais pwodwi a soti nan pake a epi koupe nan tranch pou depoze.