Mayi se youn nan sa yo rekòt ki pa absòbe enpurte danjere soti nan angrè. Epitou, li pa sansib a modifikasyon jèn e li gen anpil pwopriyete itil. Ak ki sa yon gou fòmidab ak bon sant yo kwit ak senp nan nwayo mayi jenn ti gason. Yon trete ete reyèl pou timoun ak granmoun.
Prepare mayi nan kay la se pa fasil, men trè senp. Nou pral di ou ki jan fè li, epi ou pral wè pou tèt ou.
Ki jan yo kwit mayi mou?
Nan lòd pou mayi nan kwit nan tanpri ou ak gou bon gou li yo ak mou, estrikti mou, li trè enpòtan yo chwazi pwodwi a dwa. Li ta dwe yon Cob trè jenn nan Bonduelle, prèske blan, ak yon tente krèm yon ti kras aparan. Replas grenn jòn pa bay gou a espere twò grav, menm avèk tan ogmante tretman chalè. Ak soti nan varyete fouraj nan mayi reyalize tendres se prèske enposib. Malgre ke anpil tankou gou a nan grenn piman bouk, menm jan yo di "nan dan yo."
Pa gen okenn sekrè espesyal pou mayi mou. Li ase pou chwazi cobs yo ak sou yo kòrèkteman, menm jan nou pale sou pita.
Ki jan bon gou kwit diven mayi sou Cob a nan mikwo ond lan?
Pou preparasyon an nan mayi dous nan yon fou mikwo ond, nou retire sèr yo nan fèy yo, stigma mayi ak tij epi rense yo ak dlo frèt. Si ou vle, sezon mayi a ak epis santi bon oswa topings nan gou ou, men se pa sèl. Apre sa, mete rèl yo nan yon plat, apwopriye pou fè manje nan yon mikwo ond, vide yon sèl gwo kiyè dlo epi kouvri kouvèti a.
Nan absans yon veso ki apwopriye, nou ka tou senpleman vlope mayi raf yo ak yon sèvyèt papye krème, ki si vle se krème pou gou nan ji la nan lacho oswa sitwon. Se tan nan pou kwit manje chwazi selon kantite yo. Kòm yon règ, yon sèl tèt ki nesesè pou de oswa kat minit, ki baze sou gwosè li yo ak pouvwa nan gwo fou a. Asire ou ke ou kite espas ant mayi pou menm pou kwit manje yo.
Apre tan nan kwit manje chwazi, nou tcheke preparasyon pou la mayi an anpil atansyon, se konsa yo pa jwenn boule. Li pi bon pou objektif sa a yo sèvi ak yon fouchèt, pense yon grenn. Sonje ke asyèt yo ke yo kwit nan mikwo ond lan yo trè cho, epi, ak negligans, ou kapab jwenn yon boule.
Si tan te ase, kite plat la pou yon lòt de minit nan dife pou chofe fou a, se konsa ke chalè a respire respire. Lè sa a, kwit cho mayi sèl, bè smeared oswa fwote ak nenpòt fwomaj tise byen griye.
Si ou chire koupe cobs yo sou sit ou a oswa yo se jis asire w nan bon jan kalite a nan machandiz yo ou achte, ou ka kwit dwa a mayi nan pik vèt la, e deja pare yo netwaye nètman. Se konsa, li sanble yo dwe vapè, konsève maksimòm la nan pwopriyete itil e li gen yon bon sant formidable. Lòd ak tan preparasyon an se menm bagay ak nan metòd ki pi wo a ki dekri la a.
Pou aderan nan kwit manje tradisyonèl, nou pral pale sou mayi pou kwit manje nan yon marmite.
Ki jan bon gou kwit mayi nan yon marmite?
Mayi mayi rezèv nan fèy, stigmas ak branch bwa, rense l avèk dlo frèt epi, si sa nesesè, tranpe nan li pou yon èdtan. Etap sa a nesesè si cob yo te achte nan yon magazen oswa sou mache a, epi ou pa sèten nan fraîcheur yo ak bon jan kalite.
Pliye mayi a nan yon marmite nan gwosè ki apwopriye a, kòm byen ke posib youn ak lòt epi vide dlo a konplètman kouvri flik yo. Add sèl ak sik nan gou, ki baze sou yon ti kiyè pou chak lit dlo. Ou kapab tou sou anba a
Tan nan kwit manje depann sou ki kalite mayi ak matrité li yo. Young cobs nan tab la ak varyete dous kwit manje pou kenz minit. Pou plis mayi mi li pral pran soti nan trant-karant minit. Ak varyete fouraj yo pral ka itilize sèlman apre yo fin twa a kat èdtan nan kwit manje.
Ready-made grès mayi santi bon yo tradisyonèlman sèvi ak yon moso nan bè. Si ou vle, ou ka sezon yo ak pwav, epis santi bon divès kalite ak lòt kalite sòs gou ou oswa vide ak fwomaj.