Bwat konsantre lèt ak sik - se youn nan pwodwi yo kil nan espas la pòs-Sovyet, se enkli nan rezèv la manje leta. Variant ki pi bon nan pwodwi a anba mak la "kondanse lèt ak sik" se pwodwi sèlman soti nan engredyan natirèl an akò avèk GOST selon teknoloji klasik. Kondanse lèt ak sik , tou senpleman mete, lèt kondanse nan yon peryòd sèten nan istwa Inyon Sovyetik te vin tèlman popilè ke li te itilize pa sèlman pa touris ak geologists yo dwe ajoute nan te ak kafe.
Moun ki envite Inyon Sovyetik nan kay prepare divès kalite kado sirèt-bagay dous, lè l sèvi avèk kondanse lèt. Nan lòd ke lèt la kondanse pa gaye, ak modifye gou li yo, se lèt la kondanse bouyi, pi souvan san yo pa louvri bokal la. Bouyi lèt la kondanse vin gluan, nan gou li sanble ak bagay dous yo pi popilè - karamèl lèt. Nan peryodik pòs-peryodik, gen kèk antrepriz ki te kòmanse pwodui nan endistriyèl fason ki te fè lèt bouyi ki gen lèt ak sik. Men, nou ka nan bouk la fin vye granmoun bouyi lèt kondanse pou kont li (ou pa janm konnen, ou toudenkou te vle?).
Di ou kijan pou byen kwit lèt kondanse nan yon bokal, e ki sa lèt kondanse ou ka bouyi.
Nou ap chèche pou lèt kondanse nan yon fèblan kapab (kounye a lòt anbalaj se posib). Pou prepare lèt kondanse boule, nan kou, li se dezirab yo chwazi yon pwodwi ki gen yon non konplè apwouve (al gade anwo a), manifaktire an akò avèk GOST. Rès la nan pwodwi yo ki simulation bon jan kalite kondanse lèt ak sik yo ta dwe vann anba lòt non yo. Anplis lefèt ke pwodwi sa yo anjeneral pa itil, li toujou pa konnen sa ki pral rive ak tretman tan chalè ak sibstans ki sou yo ki fè konpozisyon yo. Natirèlman, bank lan pa ta dwe gen dents ak lòt domaj.
Preparasyon
An nou di nou te chwazi pwodwi a ki kostim nou. Nou mete yon bokal nan kondanse lèt nan yon marmite (nou retire anbalaj la papye), ranpli bokal la ak dlo pou ke li konplètman kouvri, ak limyè dife a. Apre bouyi, kwit nan chalè ki pi ba a. Si sa nesesè, kòm bouyi-off la ta dwe vide dlo nan chodyè a, se konsa ke bank lan pa eksploze.
Konbyen mwen ta dwe kwit lèt kondanse?
Si ou gen entansyon jwenn yon krèm pou pwodwi sirèt ak yon lonbraj karamèl limyè nan konsistans mwayen-epè, li pral ase bouyi lèt la kondanse nan bokal la pou 1-1,5 èdtan. Bouyi pou 2-3 èdtan bay krèm nan yon konsistans plis dans. Nan nenpòt ka, pa bouyi kondanse lèt pou plis pase 4 èdtan.
Genyen tou metòd altènatif.
1. Li se pratik ase yo kwit kondanse lèt nan yon ka nan cuisson a presyon .
Nan yon cuisinier presyon ak dlo nou mete yon bokal ak lèt kondanse, fèmen kouvèti a, kwit pou 10-15 minit apre w bouyi, fre san ouvri cuisson a presyon (refwadisman an ka pran yon bon bout tan, men kwit manje byen vit).
2. Ou ka bouyi lèt kondanse nan yon fou mikwo ond .
Pou bouyi lèt la kondanse nan yon mikwo ond, asire w ke ou vide l 'nan yon goblin espesyal. Nan yon pouvwa nan 400 wat, mwatye yon èdtan nan dijesyon se ase yo jwenn yon konsistans mwayèn.
3. Ou ka bouyi lèt kondanse nan yon bokal an vè .
Metòd sa a bon pou ka sa yo lè li nesesè pou mete plis pase 250 ml. Nou vide lèt kondanse nan yon bokal an vè, mete li nan yon marmite, (li se dezirab yo mete yon kanpe metal ti ant anba a nan chodyè a ak bokal la). Vide dlo nan chodyè a, nivo dlo a ta dwe pi wo pase nivo a kondanse lèt nan bokal la. Kouvri bokal la ak yon kouvèti (blesi), apre yo fin bouyi, kwit sou chalè ba jiskaske konsistans a vle.