Jodi a nou pral di ou yon fason kèk ki jan yo marinad vyann kochon pou torréfaction nan dife pou chofe fou a. Vyann sa yo pral sitèlman anvi sou tab ou a pa sèlman nan cho, men tou, nan yon fòm frèt. Li sanble ke yo dwe èkstrèmeman juicy, santi bon ak éblouisant bon gou.
Kochon marinated nan moutad, nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- Kochon vyann kochon - 1.5 kg.
Pou marinad:
- fre pèsi;
- sitwon - 1 moso;
- sèk moutad - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 dan;
- epis santi bon .
Preparasyon
Oto domaje se lave ak prese nan yon bòl nan ji. Fwa ki rete a koupe an trimès e li te ajoute la. Fresh pèsi rense, koupe ak yon kouto, ak lay pwòp epi peze nan laprès la. Melanje tout engredyan yo prepare nan yon bòl lajè, jete moutad la sèk ak sezon ak fèy santi bon. Nou mete asyèt yo sou yon dife ki fèb epi chofe melanj la yon ti kras, vibran. Nou trete vyann lan, mete l nan yon marin cho epi kite li pou 5 èdtan. Apre sa, fri vyann lan pou kèk minit nan yon chodyè fri cho, ak Lè sa a, chanjman l 'nan yon mwazi epi voye vyann kochon an marin kwit nan dife pou chofe fou a pou apeprè 45 minit. Pandan preparasyon an, plizyè fwa nou vide plat la ak ji a atribye ba, se konsa ke vyann kochon an vire juicy ak aromat. Fini vyann ak anpil atansyon deplase nan yon plak, koupe an pò pòsyon pòsyon ak sèvi ak nenpòt ki sòs nan diskresyon ou.
Kochon marinated nan kefir, nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- vyann kochon - 1.5 kg;
- anpoul - 2 moso;
- kefir - 1,5 l;
- epis santi bon.
Preparasyon
Vyann byen lave epi koupe an moso. Lè sa a, nou gaye l 'nan yon marmite gwo, jete zonyon yo, bag koupe, sèl ak pwav gou. Lè sa a, vide vyann kochon an ak kefir, melanje epi kite pou 5 èdtan. Apre yon erè nan tan, mete vyann kochon an marinated sou yon fèy boulanjri ak kwit nan dife pou chofe fou a pou 35 minit nan yon tanperati ki 200 degre.
Resèt la pou marinated vyann kochon nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- vyann kochon - 800 g;
- sèk blan diven - 200 g;
- lay - 1 moso;
- epis santi bon;
- Basil seche - 1 ti kiyè;
- koryandè - zongle.
Preparasyon
Vyann lave, koupe grès depase, siye ak yon sèvyèt papye epi nou fè kouto sou tèt. Nan yon bòl nou gaye soti epis santi bon yo, melanje ak fwote yo sou tout kote prepare moso. Lè sa a, nou netwaye lay la, rache l 'ak plak epi mete l nan twou yo prepare yo. Koulye a, chanjman kochon an nan yon marmite ak diven blan epi kite marinad pou 3 èdtan. Chodyè a kouvri ak FOIL, nou gaye vyann lan marinated, vlope li epi voye li pou 45 minit nan yon fou prechofe. Nou kwit plat la nan yon tanperati ki 200 degre, ak Lè sa a, koupe an tranch mens epi sèvi l 'sou tab la.