Aromat zèb Rosemary natif natal nan Mediterane a yo te kòmanse yo dwe itilize nan Larisi depi sèzyèm syèk la. Apre sa, yo te itilize li pa tèlman nan kwit manje, menm jan pou trete yon varyete de maladi. Yo te itilize Rosemary lwil oliv pou amelyore memwa, ankouraje aktivite mantal, amelyore sikilasyon san ak elimine venn kowonpi (san boul), epi yo te itilize tou kòm yon eleman pou mask kosmetik ki pwolonje jèn.
Apre yon tan, antiseptik, analgesic ak bakterisid efè Rosemary, pwopriyete cholagogue ak tonik yo te pwouve.
Rosemary amelyore pèfòmans nan tout sistèm kò, stimul dijesyon, vitès moute pwosesis metabolik ak retire toksin. Mèsi a sa a, itilize regilye nan Rosemary pirifye po a ak amelyore kondisyon an nan cheve a ak klou. Men, isit la, tansyon wo ak fanm ansent ta dwe itilize Rosemary ak prekosyon, paske li se kapab ogmante san presyon e li gen yon efè tonik.
Anplis posede yon nimewo nan pwopriyete ki gen anpil valè, Rosemary karakterize pa yon gou bon gou ak bon sant diven ki ka transfòme nenpòt plat epi li se avèk siksè itilize pou objektif sa a nan kwit manje.
Sezon Rosemary - itilize nan kwit manje
Rosemary kòm yon séchage ka itilize tou de fre ak seche, ak ki kote, nan ki asyèt li ka ajoute ak konbyen lajan, nou pral di pi lwen.
- Fwomaj fèy ak nòt rezineuz ak tout koulè kanbr yo souvan te ajoute nan marinad netralize yon odè espesifik lè pou kwit manje jwèt, lapen, ti mouton, vyann kochon, bèt volay ak bay vyann lan yon gou bèl. Yon zongle nan fèy Rosemary sèk fèyman chanje palèt la nan gou ak gou pou pi bon an.
- Pwopriyete yo prezève nan Rosemary yo pral apwopriye lè marinated dyondyon ak legim, osi byen ke lè chou se tounen oswa nan preparasyon lòt menm jan an. Li se pi bon yo sèvi ak branch fre sezonman, ajoute li nan bòl la antyèman oswa koupe zegwi yo, tou depann de volim nan billet la.
- Souvan, Rosemary yo itilize gou lafimen an lè pou kwit vyann oswa legim sou gri an. Li voye jete dirèkteman sou chabon yo oswa vlope nan brendiy nan vyann oswa tranch bèt volay. Gen yon opinyon ke Rosemary yon jan kanmenm Miraculeuse netraliz efè danjere nan karsinojèn.
- Ou ka itilize Rosemary lè ou kwit manje absoliman nenpòt asyèt vyann. Li se ajoute pa sèlman lè vyann fri , men tou pandan kwit manje li yo, pik, boulanjri ak nan konbinezon ak legim, dyondyon ak lòt engredyan.
- Rosemary se parfe konbine ak epis santi bon lòt san konte fèy Laurel. Yo ka ranplase fèy la bay, men ou pa ka itilize séchage ak li, tankou gou a nan tou de pa chanje pou pi bon an, ki siyifikativman gate rezilta a lè w ap prepare yon plat. Rosemary ka jwenn nan konpozisyon an nan Provencal oswa remèd fèy Italyen, menm jan tou nan fèy santi bon yo rele "garni Bouquet".
- Pa ajoute tou Rosemary nan plat la twòp oswa plis pase lòt epis santi bon. Gou li yo ak bon sant se byen satire ak ka touye tout lòt kondiman ak fè plat la Apetisan.
- Anplis asyèt vyann, Rosemary konbine parfe ak dyondyon ak ze, ak fwomaj ak legim, ak pitza ak pasta. Li ka ajoute nan yon bouyon oswa sòs salad, nan yon sòs oswa soup, enben, anpil amelyore gou a nan manje an.
- Rosemary se tou itilize efektivman pou aromatizasyon nan bwason ki gen alkòl ak non alkolik e menm diven, ranpli Bouquet a ki deja egziste ak tout koulè anplis.
- Trè souvan, sewans la itilize pénétrer lwil oliv oswa vinèg epi jwenn yon baz santi bon pansman nan salad .