Ki jan yo kwit schnitzel soti nan vyann kochon nan yon chodyè fri?

Schnitzel se yon moso apeti ak juicy nan vyann, fri nan pen. Kòm yon règ, pou preparasyon li yo sèvi ak yon minimòm de epis santi bon ak trè wo-bon jan kalite vyann fre, ki, ak algorithm ki kòrèk la nan aksyon, garanti yon rezilta ideyal.

Ki jan byen prepare ak ki jan anpil nan fri yon Schnitzel soti nan vyann kochon nan yon chodyè fri, nou jodi a ap di nan resèt yo anba a.

Ki jan yo fri yon schnitzel vyann kochon nan yon chodyè fri - yon resèt?

Engredyan:

• kochon ren - 750 g;
• lwil oliv legim - 75 ml;
• bè - 75 g;
• farin frans - 100 g;
• ze - 2 moso;
• biskit pen - 150 g;
• tè nwa pwav;
• sèl;
• sitwon.

Preparasyon

Pou prepare schnitzel a, yon ren kochon san zo ideyal, ki nou pre-rense, nou koupe ak koupe atravè fib yo sou tranch yon epesè nan yon sèl ak yon mwatye a de santimèt. Nou kouvri moso yo ak fim manje ak bat koupe avèk èd nan yon mato kwizin, men nou pa trè zele, yo ta dwe estrikti nan fib vyann dwe konsève yon ti kras. Koulye a, prepare engredyan yo pou pen. Nan bòl separe nou mete pen melanje ak sèl ak tè nwa farin ble ble ak vide ak yon ti kantite ze sèl.

Nan chodyè a fri vide lwil la legim epi detèmine dife a. Chak moso nan vyann se pouri okòmansman nan yon melanj farin frans, Lè sa a, tranpe l 'nan mas ze ak bwize byen nan pen yo. Touswit mete schnitzels yo nan yon chodyè fri ak mawon yo nan lwil oliv bouyi ki soti nan tou de kote jouk pare.

Fini ruchdy schnitzels te sèvi ak yon tranch sitwon.

Schnitzel koupe soti nan vyann kochon nan yon chodyè fri

Engredyan:

• vyann kochon (vyann) - 750 g;
• lwil legim - 100 ml;
• ze - 3 moso;
• farin ble - 100 g;
• biskit pen - 150 g;
• epis santi bon pikant - nan gou;
• tè dous paprika - gou;
• tè nwa pwav;
• sèl.

Preparasyon

Se vyann lan lave ak sèk koupe an moso, tankou ti ke posib, epi yo mete yo nan yon bòl gwo twou san fon. Kondwi nan yon sèl ze, nou jete sèl nan gou, tè nwa pwav, nou gou nan pral zèb pikant ak melanje byen.

De ze yo bat nan yon bòl separe ak sèl, ak farin ble a melanje ak tè paprika dous.

Soti nan voye boul yo vyann woule vyann, sa yo ke yo yo mete nan palmis la nan men ou, peze alalejè, fè yon gato, tranpe nan melanj farin frans, Lè sa a, nan ze ak pen nan pen. Touswit bese koupe yo koupe nan pre-chofe lwil oliv legim ak fri jouk pare sou yon sèl ak lòt bò a pou apeprè twa a kat minit.