Bètrav se yon legim itil ak fasil pou jwenn ki gen yon pwopriyete ki gen anpil valè: li konsève tout vitamin ak eleman tras menm apre tretman tèmik ak chalè. Kwit nan bètrav gen plis fè ak kwiv pase fre epi kontribye nan fòmasyon san. Soti nan sa a legim prepare yon marinad bon gou, ki pral revitalize ak dekore tab ou.
Ki jan yo prepare marinad nan bètrav?
Engredyan:
- sik - 0.5 ti kuiyè. kiyè;
- bètrav - 1 kg;
- sèl - 0.5 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 0.5;
- vinèg 3% - 1.5 atik;
- Bay fèy - 3 pcs .;
- dan - 5 pcs .;
- kannèl - 0,25 ti kiyè.
- noutmèg - zongle.
Preparasyon
Bètrav yo byen lave soti nan labou a, mete nan yon marmite, vide nan dlo ak bouyi jiskaske pare pou yon èdtan. Lè sa a, fre, kale epi koupe an tranch piti. Apre sa, nou gaye bètrav yo nan krich pwòp, voye sou chak fèy Loraj, yon koup la moso nan pwav dous ak dan. Dlo se melanje ak vinèg, sèl, sik epi ajoute rès la nan epis santi bon yo gou.
Nou pote tout bagay nan bouyi a, melanje li byen epi retire li nan dife a. Ranpli bètrav yo ak yon marinad prèske bouyi epi kouvri yo ak kouvri plastik. Ou ka woule prezèvasyon an ak kouvri metal, si ou fè plan kenbe materyo a pi long lan. Nou mete bwat yo ak marinad yo prepare nan bètrav la bouyi nan frijidè a, oswa nou mete l 'nan kav la.
Nanm marinad marinad
Engredyan:
- jenn ti bètrav - 500 g;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Rosemary - 2 branch.
Pou marinad:
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pòm vinèg sidr - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sitwon kale - 1 ti kiyè;
- nwaye - 2 èdtan, kiyè;
- sèl - nan gou;
- fèy nan tim - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Konsidere yon lòt opsyon, ki jan yo fè marinad nan bètrav. Beetroot ap lave, koupe tèt yo ak ke. San netwaye legim yo soti nan kale a, koupe an ti sèk mens, nou fè aranjman yo sou yon plato boulanjri sèk, kouvri ak FOIL, voye ak lwil oliv, voye ak fèy nan Rosemary ak sèl gwo. Kwit bètrav nan yon fou prechofe pou 20 minit nan 200 degre.
Fwa sa a, nou prepare marinad la: mete tout engredyan yo nan yon bokal ak yon kouvèti sele, fèmen li epi souke li anpil. Gaye bètrav bètrav yo sou plat la, kite yo fre desann nèt epi vide marinad la kwit. Nou retire plat la prepare nan frijidè a epi sèvi pou 30 minit apre yon byen ki refwadi.
Marinad soti nan bètrav ak kawòt
Engredyan:
- bètrav - 3.5 kg;
- kawòt - 1 kg;
- anpoul - 1 kg;
- tomat - 2 kg;
- lwil oliv legim - 700ml;
- vinèg;
- sik - 200 g;
- sèl - 30 g.
Preparasyon
Nou ofri yon fason plis ki jan yo fè marinad nan bètrav. Tout legim yo byen lave, mete nan yon marmite, vide dlo, ajoute epis santi bon pi renmen ak bouyon jiskaske pare pou 1.5 èdtan. Lè gen 30 minit kite jouk nan fen kwit manje, nou vide nan lwil legim ak vinèg. Pare marinad woulo nan krich dezenfekte ak vapè epi netwaye nan frijidè a.
Marinad soti nan yon ti bètrav
Engredyan:
- bètrav - 1.5 kg;
- granules sik - 2 atik;
- vinèg 9% - 2 atik;
- sèl.
Preparasyon
Anvan ou prepare marinad soti nan bètrav, nou pran yon ti ti bètrav, m ', pwosesis, koupe tèt yo, kite sèlman ke ti. Nan yon marmite ti vide 2 lit dlo, ajoute vinèg, vide soti sik la, pote nan yon bouyi, melanje ak chalè jiskaske kristal yo sik fonn nèt.
Lè sa a, dousman mete bètrav yo ak kwit sou chalè mwayen anba kouvèti a pou apeprè inèdtan. Apre sa, ak anpil atansyon pran legim la avèk èd nan bri, chanjman li sou yon plat, se pou li fre desann ak kale. Pi gwo legim koupe an pati 3-4 ansanm, kite ke a, ak ti bètrav marinad antyèman. Marinad filtre ak ankò pote nan yon bouyi. Koulye a, mete bètrav la kale nan krich esteril, vide marinad la, kouvri ak kouvèti ak mete yo deyò pou depo nan frijidè a. Anvan sèvi, mete deyò yon ti goute bètrav nan yon bòl epi voye ak remèd fèy fre.