Ki sa ou ka fè soti nan zo kòt kochon?

Pa konnen ki sa ki ka kwit nan zo kòt vyann kochon fimen oswa òdinè dezyèm lan? Lè sa a, nou prese ofri ou resèt ekselan ki pral ede yo jwenn yon sèvi ak merite.

Bon gou bouyon nan kib kochon fimen

Engredyan:

• vyann kochon fimen zo kòt - 1 kg;
• pòmdetè tubèrkul - 960 g;
• berejenn - 400 g;
• Bulgarian pwav dous - 175 g;
• chou - 175 g;
• zonyon - 100 g;
• kawòt - 140 g;
• tomat keratin - 190 g;
• krèm tounen - 220 g;
• adzhika - 15 g oswa gou;
• lwil oliv legim - 40 ml;
• tè nwa pwav - nan gou;
• epis santi bon - nan gou;
• sèl - nan gou;
• fèy nan Laurel - 2-3 pcs .;
• fre vèt - nan gou.

Preparasyon

Nou koupe zo kòt yo kochon fimen nan ti pòsyon sou yon sèl kòt, mete l nan yon marmite oswa chodyè, ranpli l ak dlo, ajoute kèk sèl ak bouyi li pou trant minit ak modere bouyi.

San yo pa gaspiye tan, nou prepare legim. Zonyon yo netwaye, bag graje oswa semi-zanno, ak kawòt ki gen pay oswa ti tranch. Nou retire piman yo soti nan bwat yo pitit pitit ak pedikul ak koupe yo ak moso abitrè, ak tubèrkul yo pòmdetè kale ak obèjin yo graje nan kib. Nou menm tou nou moulen chou ak frèch lave remèd fèy fre.

Nan chodyè a, mawon zonyon an ak kawòt, ajoute keratin nan, adzhiku gou ak fri yon lòt koup la minit. Koulye a, nou kouche tounen krèm ak bouyon pou yon lòt twa minit. Kib yo bouyi, ajoute berejenn lan, tèt ak pòmdetè ak pwav Bulgarian ak lèt ​​la kouche soti chou an. Chak kouch legim savede ak sèl, tè pwav nwa ak epis santi bon nan gou ou. Nou jete tou lorye a fèy nan chodyè a sotee ak mete deyò boukannen an ak sòs, kouvri plat la ak yon kouvèti epi kite l mitone pou ven minit apre bouyi modere.

Nan fen tan an, ajoute vèt fre, dousman melanje bouyon an epi bay li kenz minit pou perfusion.

Resèt sa a pou moun ki enterese nan sa ki ka kwit nan zo kòt kib nan fou a.

Crown nan zo kòt kib ak ranpli

Engredyan:

• kib kochon - 12 pcs .;
• Rosemary - 45 g;
• lwil oliv - 55 ml;
• lay -4 dan;
• tè nwa pwav - nan gou;
• sèl - nan gou;

Pou ranpli a:

• Pòmdetè tubèrkul - 620 g;
• lay - 2 dan;
• zonyon - 110 g;
• krèm tounen - 110 g;
• mayonèz - 110 g;
• sèl, pwav;
• sèk zèb pikant.

Preparasyon

Nou retire zo kòt yo lave soti nan vètebral la, nan lòt men an nou trase pwent yo, koupe vyann lan, plisman bann yo ribbed pou yon kouwòn parèt, epi nou koud bor yo ak yon fil. Sezon sifas la nan najwar yo ak yon melanj lwil oliv, sèl, pwav lay prese ak Rosemary ak detèmine konsepsyon an nan frijidè a pou omwen de zè de tan, ak depreferans nan mitan lannwit. Yon èdtan anvan ou kwit manje, retire materyo a epi kite l chofe nan tanperati chanm nan.

Pandan se tan, nou netwaye ak koupe pòmdetè ak zonyon, nou gou sèl, remèd fèy pikant, ajoute tounen krèm ak mayonèz ak melanje byen.

"Crown" mete sou yon fèy, kouvri ak FOIL, ranpli ranpli a, li mete nan yon chofe a 225 degre fou pou dis minit, ak Lè sa a, bese tanperati a 165 degre ak kwit pou de ak yon èdtan mwatye.