Yon goulach soup epè ak moun rich se yon envansyon nan gadò mouton Ongwa, ki moun ki piti piti te vin renmen ak reverans nan anpil pati nan mond lan. Plat la se inivèsèl epi yo ka sèvi kòm yon manje midi remoute kouraj oswa dine pou yon bon jan kalite grangou satisfaksyon.
Ki jan yo kwit goulach soup?
Soup goulash - yon resèt ki sou tan te akeri yon mas nan varyasyon divès kalite ki te rekonèt nan eksperyans kwit manje efikas. Malgre divèsite teknoloji, prensip jeneral kreyasyon yon plat toujou disponib.
- Pou satisfè resèt la chwazi yon marmite marmite oswa chodyè ak yon anba epè.
- Nan yon lwil oliv cho, vyann ak zonyon yo tranche.
- Add legim, dlo, bouyon jiskaske engredyan yo pare.
- Konpozan konstan yo se pòmdetè ak yon pòsyon enpresyonan nan paprika tè.
- Piquance yo bay diven an ak kimen oswa zira.
Klasik Ongwa soup goulach
Tradisyonèlman, yon klasik soup goulach Ongwa te fè soti nan vyann bèf prepare, tranch fri sou Smaltse yo fimen salad. Kesyon an nan ajoute tomat oswa kawòt nan jou sa a lakòz yon anpil nan konfli: kèk kwit di ke legim sa yo se youn nan engredyan prensipal yo, lòt moun - konplètman rejte prezans yo nan vèsyon an natif natal nan plat la.
Engredyan:
- vyann bèf - 0,5 kg;
- bekonn - 100 g;
- zonyon ak kawòt - 2 pcs .;
- pòmdetè - 0.5 kg;
- lay - 2 dan;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- dlo - 1 l;
- Paprika ak sòs tomat - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, bè, kimen.
Preparasyon
- Yo chofe grès, zonyon mawon, paprika.
- Separeman fri vyann lan, ajoute nan zonyon an ansanm ak kimen ak lay.
- Mete pòmdetè yo, fri pou 7 minit.
- Jete kawòt yo ak piman, vide dlo bouyi ak tomat.
- Kwit goulach soup nan Ongwa pou 15 minit.
Gou Gòllash nan Czech
Nan Repiblik Tchekoslovaki yo souvan sèvi goulach soup nan pen. Yon karakteristik diferan nan vèsyon sa a se dansite nan cho, reyalize pa ajoute nan konpozisyon an nan delivre farin frans. Èkstrèmeman espektakilè pòsyon nan plat la ap sipriz tou de lokatè ak envite ki pral pa mwens antouzyastik ak nan karakteristik gou li yo.
Engredyan:
- wonn pen - 1-2 moso;
- vyann bèf - 0,5 kg;
- bè - 100 g;
- zonyon - 2 moso;
- pòmdetè - 700 g;
- lay - 2-3 dan;
- kimen ak marjolàn - pou 0.5 ti kiyè;
- bouyon - 2 lit;
- farin - 150 g;
- Paprika - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Soti nan pwòp tèt ou-konn kwit nan fou oswa achte pen, pran soti ti kal pen an, koupe tèt la, epi voye li pou 15 minit nan sèk ak mawon nan 180 degre nan dife pou chofe fou a.
- Fry zonyon nan lwil oliv, lay ak vyann, ajoute sèl, Paprika ak kimen.
- Se bouyon an vide nan, soup se bouyi pou 1 èdtan.
- Yo mete pòmdetè, sove sou farin frans, kwit cho 30 minit.
- Sezon yon soup gousach Marjoram, vide nan po nan pen.
Goulu soup nan Alman - resèt
Alman goulach soup se menm jan an nan gou ak nan fason pou fè yon resèt ak vèsyon an Ongwa, eksepte ke engredyan yo koupe finer, ak konpozisyon an gen tè fre oswa nan tomat pwòp ji li yo . Lè vyann torréfaction ak enmi li yo, si yo vle, ajoute yon ti diven wouj oswa byè limyè.
Engredyan:
- vyann bèf - 0,5 kg;
- lwil oliv - 50 g;
- zonyon - 2 moso;
- pòmdetè - 700 g;
- lay - 2 dan;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- dlo ak tomat pure - 0.5 lit chak;
- Paprika - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav, kimen, diven.
Preparasyon
- Nan fri nan lwil oliv vyann lan, ak Lè sa a, zonyon, pandan l ajoute Paprika, kimen ak sèl.
- Vide dlo ak tomat, prepare plat la pou 1 èdtan.
- Yo mete pòmdetè, piman, vyann cho jiskaske mou.
- Sezon manje a, jete lay.
- Apre 10 minit, soup "Alman goulach la" ka sèvi.
Epè goulach soup nan po
Nan ka sa a, yon gousach soup epè soti nan vyann kochon se prepare, ak potri oswa porselèn po yo te itilize kòm asyèt. Tretman chalè espirityèl nan elektè yo transfòme karakteristik sa yo gou nan plat la, ki pral pran plas la pi onorab nan nenpòt meni, bon plat ak satisffyingly manje manje a lespri.
Engredyan:
- vyann kochon - 700 g;
- lwil oliv - 100 g;
- zonyon - 2 moso;
- pòmdetè - 900 g;
- lay - 4-6 dan;
- Bulgarian pwav ak tomat - 4 pcs .;
- farin frans - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- Paprika - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav, kimen, bouyon.
Preparasyon
- Altènativman fri vyann, zonyon, pòmdetè nan lwil oliv, tap mete engredyan yo nan kouch nan po.
- Lè vyann fri voye l 'ak paprika, grenn kouran ak farin frans.
- Mete piman ak tomat nan yon veso, vide dlo.
- Mete po yo nan dife pou chofe fou a, vire sou aparèy la pou 1 èdtan, mete tanperati a 180 degre.
Gou Gòllash - yon resèt ki senp
Klasik pwochen vèsyon an plat la pa ka rele, paske kwit nan gade sou rekòmandasyon ki anwo yo soup - goulach poul . Pou aplike resèt la, ou ka pran yon kòk chante poul antye, divize l 'nan pòsyon oswa itilize pye yo, ranch oswa tranch nan zwazo a, toujou disponib sou vant nan yon fòm refrijere.
Engredyan:
- vyann poul - 900 g;
- lwil oliv - 100 g;
- zonyon - 2 moso;
- pòmdetè - 700 g;
- kawòt - 1 moso;
- lay - 3 dan;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- Paprika - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav, dlo, vèt.
Preparasyon
- Nan yon chodyè pwal konsekitivman fri poul, pòmdetè, kawòt, zonyon ak piman.
- Vide eleman yo ak dlo bouyi, pa rive sifas la pa 1.5 cm.
- Sezon manje a gou ak kwit anba kouvèti a pou 50 minit.
- Soup Goulash se te sèvi nan yon poul, sezonman ak remèd fèy.
Souch djondjon goulach - resèt
Goulach soup djondjon ka kwit nan yon konpozisyon legim piman, elimine vyann lan ak ogmante pòsyon nan dyondyon oswa jwenn yon milti-bon gou bon gou, lè l sèvi avèk pwopòsyon sa yo. Asyèt ki pi santi bon ak rafine pral lè w ap itilize dyondyon forè.
Engredyan:
- vyann bèf - 900 g;
- dyondyon - 350 g;
- lwil oliv - 100 g;
- zonyon - 2 moso;
- pòmdetè - 700 g;
- tomat nan ji pwòp li yo - 700 g;
- lay - 3 dan;
- Paprika - 1 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 0,5 l;
- sèl, pwav, tounen krèm.
Preparasyon
- Fry vyann lan ak dyondyon nan lwil oliv la.
- Pase zonyon an, ajoute tomat ak ji, vyann, Paprika, vide nan dlo, soufle pou 40 minit.
- Lay dyondyon, pòmdetè, kwit manje plis pase 30 minit.
- Apre 10 minit, soup goulach la se sèvi ak krèm tounen ak vèt.
Goulach soup san vyann
Amater vrè nan cuisine Ongwa resèt ki anba la a se kritike pou mank de eleman prensipal la nan plat la pi renmen - vyann. Sepandan, pou moun ki pa sèvi ak pwodwi sa a - resèt yo pwopoze a pral yon opòtinite nan gou bon gou a cho epi jwi gou ekselan li yo, tankou fèmen ke posib nan orijinal la.
Engredyan:
- pwa nan tomat - 500 g;
- kawòt - 2 moso;
- lwil oliv - 50 g;
- zonyon - 2 moso;
- pòmdetè - 700 g;
- tomat nan ji pwòp li yo - 300 g;
- lay - 4 dan;
- Paprika - 1-2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 0,5 l;
- sèl, pwav, fèy santi bon.
Preparasyon
- Sou bè a, leti gaye, tomat yo te ajoute, konpòte pou 20 minit.
- Separeman fri kawòt yo, ak Lè sa a, pòmdetè yo, mete nan fri tomat.
- Ajoute dlo, pwa melanje, Paprika, sezon manje a gou, PAT pou 20 minit.
- Soup goulach soup ak pwa lay.
Gou Gòllash ak boulèt
Souvan nan Ongri ak byen lwen dèyè fontyè li yo, goulach soup ak chipsets se prepare. Lèt la yo pa gen anyen plis pase boulèt senp, ki bay plat la yon richès espesyal ak gou inik. Pati nan Paprika dous kapab ranplase ak tiyo tè cho, kimen zira, ak olye pou yo vyann bèf pran vyann kochon.
Engredyan:
- vyann bèf - 0,5 kg;
- bekonn - 150 g;
- zonyon - 1 moso;
- pòmdetè - 0.5 kg;
- tomat - 200 g;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- lay - 4 dan;
- Paprika - 1,5-2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 1.5 lit;
- kimen - 1 ti kiyè;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 5 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Yo chofe grès la.
- Lay zonyon, fri, ajoute vyann, paprika, kimen.
- Voye lay, tomat, engredyan bouyon pou 30 minit.
- Mete pòmdetè, pwav, kondiman, kwit pou 20 minit.
- Soti nan ze ak farin melanje farin lan pou boulèt, apre yo fin sale mas la nan gou.
- Pinch koupe moso nan farin, mete nan goulach soup, bouyi pou 5 minit.
Soup Goulash nan multivarya la
Menm plis bon gou vire goulach soup soti nan vyann bèf nan yon multivark. Gou a rich ak gou sansasyonèl nan délikatès la Ongwa pa pral kite endiferan nenpòt goumè oswa kaprisyeuz meli. Anplis de sa, yo pral tanpri ak ekselan aparans nan manje a, nan ki entegrite nan nan tranch yo nan tout konpozan yo ap rete entak.
Engredyan:
- vyann bèf - 0,7 kg;
- bekonn - 100 g;
- zonyon - 2 moso;
- pòmdetè - 0.5 kg;
- tomat - 350 g;
- Bulgarian pwav - 250 g;
- lay - 4 dan;
- Paprika - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 1.5 lit;
- kimen - 1 ti kiyè;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Nan "cho" mòd a, yon grès se jete.
- Add tranch vyann, Paprika, kwit jiskaske ront.
- Vide nan dlo epi chanje aparèy la nan "Quenching" pou 30 minit.
- Yo mete legim, manje sezon ak kontinye kwit manje sou pwogram "Soup la".