Avèk teknoloji pou kwit manje dwa a, ti mouton transfòme soti nan vyann difisil ak yon gou inik ak bon sant, nan yon plat delika, ki kè kontan aksepte nan yon pakèt domèn epis santi bon . Ki sekrè prensipal la pou kwit manje? Nan boulanjri ki kòrèk la nan mouton nan manch rad la nan dife pou chofe fou a, ki pral diskite nan materyèl sa a.
Ti mouton ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a nan manch rad la
Petèt koupe ki pi popilè nan mouton se zo kòt. Vyann lan sou yo se delika ak sanble étonant bèl sou yon plak, espesyalman nan konpayi an nan yon gani pòmdetè , ak ki li ka kwit ansanm.
Engredyan:
- ti towo bèf ti mouton - 4 moso;
- dan lay - 2 moso;
- yon branch nan Rosemary;
- yon branch nan tim;
- lwil oliv - 35 ml;
- pòmdetè tubèrkul - 340 g.
Preparasyon
Anvan ou kwit ti mouton nan fou a nan manch rad la, ou ka debarase m de grès la depase soti nan moso a, men li pi bon yo kite li pou forè a juicy. Koulye a, nan marinad la, li se yon keratin nan Rosemary, tim ak dan lay, ki se tè ak sèl, ak Lè sa a, melanje ak bè. Melanj lan ki kapab lakòz yo ta dwe gaye sou kaka a epi kite pou yon koup la èdtan.
Pòmdetè penti ak divize an kib, ak Lè sa a, kouche yo nan yon manch. Mete vyann lan nan yon keratin santi bon sou tèt la epi kite tout bagay pou kwit pou 15 minit. Anplis pòmdetè, ou ka kwit manje tou de ti mouton ak lòt legim nan dife pou chofe fou a nan manch rad ou, w ap chwazi pi renmen pwodwi sezon ou yo.
Janm ti mouton kwit nan dife pou chofe fou a nan manch rad la
Engredyan:
- ti mouton (pye) - 1.7 kg;
- ji sitwon - 35 ml;
- keratin lay - 5 g;
- cho pwav - gou;
- sòs tomat - 65 g.
Preparasyon
Prepare yon melanj senp nan sòs tomat, keratin lay, ji sitwon ak cho pwav. Prepare pye a ak yon ti mouton, koupe tout fim yo, lave ak siye. Gaye sòs la sou sifas la antye nan janm la epi voye li nan manch rad la. Mouton kwit nan manch rad la ap kwit nan dife pou chofe fou a pou apeprè inèdtan nan 180 degre.
Ti Mouton nan fou a nan manch rad la - resèt
Engredyan:
- ti mouton (pijon pye san legzèl) - 2.2 kg;
- dat - 90 g;
- Pistache (kale) - 35 g;
- yon branch nan Rosemary;
- pòm - 210 g.
Preparasyon
Sezon tranch la nan ti mouton sou tou de bò ak alalejè bat koupe, nivelman li sou epesè a. Koupe pòm lan nan kib epi mete sou youn nan bor yo nan vyann lan, ansanm ak moso nan dat, fèy Rosemary ak Pistache. Pliye bor yo ansanm ak ranje, Lè sa a, mete nan yon manch rad epi kite kwit nan 180 pou yon èdtan.