Miracle se yon patisri nasyonal nan Dagestan cuisine, okoumansman de yon tat ak fouraj divès kalite. Sa a plat vire soti trè satisfè, bon plat ak delika. Yo kwit sou yon plato boulanjri sèk oswa chodyè fri, ak Lè sa a, andwi ak bè fonn. Ann konsidere avèk ou resèt yo pou fè manje yon mirak ak vèt.
Miracle ak vèt
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 500 g;
- dlo;
- ledven sèch - 20 g;
- sèl - zongle.
Pou ranpli a:
- pèsdetè vèt;
- fèy nan bètrav;
- zonyon vèt - 50 g;
- ze - 2 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- magarin - 100 g;
- krèm tounen - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- bè - 50 g.
Preparasyon
Kouman kwit yon mirak ak vèt? Soti nan farin, sèl, ledven ak dlo, mase yon farin omojèn, kouvri l ', li mete l' pou 2 èdtan nan yon kote ki cho. Le pli vit ke leve a, fòme voye boul ti soti nan li epi kite li pou 30 minit. Nan entre-temps la, nou ap prepare ranpli a: nou byen lave pèsi a ak koupe l 'tise byen. Zonyon yo kale nan gato yo, kraze ak fri nan yon chodyè ak zonyon tise byen koupe. Fèy beetroot yo lave, koupe ak melanje ak bouyon zonyon. Lè sa a, ajoute ze, sèl, pwav ak tounen krèm. Ak anpil atansyon mase tout ak men ou. Chak boul nan farin woule nan yon kouch mens. Anndan mete yon ti kras fars, nivo. Nou gaye mirak la sou yon sèk, chofe chofe ak fri sou tou de bò pou 5 minit. Lè sa a, nou chanje pate yo sou yon plak ak grès ak bè fonn oswa magarin.
Miracle ak fwomaj kotaj ak vèt
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 4 atik;
- sèl - 1 ti kiyè;
- dlo - 2 ti kuiyè.
Pou ranpli a:
- Dill vèt - 100 g;
- ze - 3 moso;
- koryandè - 50 g;
- fwomaj kotaj - 400 g;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Se konsa, premye melanje yon omojèn, pa epè farin, melanje farin, sèl ak dlo. Kite l nan yon kote ki cho pou 30 minit, ak nan entre-temps la nou ap prepare ranpli a. Vèt mwen, tise byen koupe ak melanje ak fwomaj cottage griye. Lè sa a, ajoute ze yo, sèl ak pwav gou. Koupe yon ti moso nan farin, fòme yon boul ak woule l 'nan yon gato mens. Mwatye kouch nan menm kouche soti ranpli a ranpli epi kouvri dezyèm mwatye a, ak anpil atansyon patting bor yo. Fry mirak la sou tou de bò nan yon chodyè sèk cho fri, ak Lè sa a, anpil anpil grès ak lwil oliv.
Oriental cuisine te toujou kontan nou ak asyèt aromat li yo, pou eseye mirak la, pa bliye kwit Uzbek gato ak katalma . Bon appetit!