Li se konsa bèl gen yon aswè pandan ete cho ak zanmi ak fanmi, oswa yon vè byè frèt. Men, yon ti goute bon se toujou yon ti goute bon. Li trè apwopriye sèvi byè a ak yon griye, ki pral bon se pa sèlman nan fòm cho, men tou, nan frèt la.
Rye croutons pou byè
Engredyan:
- RYE pen - 100 g;
- lwil oliv legim;
- lay - 1 lay;
- fwomaj - 50 g;
- epis santi bon;
- sòs lay - si vle;
- fre vèt.
Preparasyon
Koulye a, di ou ki jan fè croutons pou byè. Nou pran nwa pen, koupe li nan kib piti oswa bann. Nou klè yon lay nan lay. Nan yon chodyè fri vide lwil oliv legim, mete l 'sou dife a epi jete lay. Passe li jiskaske dantik la vin an lò.
Nan lwil la ak anpil atansyon pi ba pen an. Fry l 'jouk pen an se mawon, Lè sa a, vire croutons yo epi kite yo fri sou lòt bò a.
Si ou vle, ajoute epis santi bon - nwa pwav oswa Curry. Nou mete croutons yo prepare nan asyèt yo, nan ki nou pral sèvi yo sou tab la. Pandan ke moso yo pen yo toujou cho, nou mete fwomaj sou tèt fwomaj la tranche konsa ke li ka fonn epi solidifye.
Toro ak lay pou byè
Engredyan:
- pen nwa se yon pen;
- bè;
- lay - 3 dan;
- sèl.
Preparasyon
Nou pral analize yon lòt Variant, ki jan yo fri pen grye. Pen koupe ak òdinè rektang ti, oswa triyang. Lay se netwaye, se pou yo ale nan lay la ak melanje ak yon bè mou krèm. Se melanj lan ki kapab lakòz ak anpil atansyon fwote nan preparasyon yo nan pen griye, sale nan gou ak fri nan yon chodyè grese jiskaske yon kwout krusty ki te fòme. Sekrè prensipal la nan sa yo pen grye se ke lay yo ta dwe pi gwo, ak pi piti lwil oliv. Krouton lay pare yo sèvi nan byè kòm yon goute egi ak bon plat!
Toro yo byè
Engredyan:
- pen blan - 1 pen;
- fwomaj difisil - 200 g;
- byè;
- moutad - 1 ti kiyè;
- epis santi bon.
Preparasyon
Anvan nou kòmanse prepare pen nan byè, koupe pen blan nan moso gwo pou pen griye. Fwomaj se graje nan kib piti. Nan yon cho cho, men pa trè cho cho-dlo, nou vide yon ti byè ak gaye fwomaj la.
Nou menm tou nou ajoute moutad , pwav ak sèl nan gou a. Nou rete tann jiskaske fwomaj la konplètman fonn, toujou ap vibran. Koulye a, tranch pen an byen ak melanj lan epi sèk krouton yo fwomaj nan dife pou chofe fou a.
Krouton pikant nan byè
Engredyan:
- pen nwa - 4 tranch;
- pwav wouj;
- tomat keratin;
- bè;
- ze;
- fwomaj;
- epis santi bon.
Preparasyon
Se Nwa pen koupe an kare gwo. Nou fwote fwomaj la sou fatra ki pi piti a, kraze ze a ak melanje li ak yon mixer. Add fwomaj la griye nan melanj lan, mete keratin tomat, pwav wouj ak bè. Melanje byen jiskaske yo jwenn yon melanj omojèn. Avèk melanj lan ki kapab lakòz, gaye pen an ak fri nan yon chodyè. Pen grye a byè, oswa tou senpleman itilize kòm yon baz pou sandwich.
Toro a byè nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- bè - 50 g;
- sèl;
- ze - 2 moso;
- bagèt;
- lwil oliv legim;
- limyè byè - 50 ml;
- fwomaj - 150 g;
- epis santi bon.
Preparasyon
Se pou nou konsidere yon fason pi plis ki jan yo prepare pen grye a byè. Nou koupe bagèt la ak tranch yo menm nan epesè a, alalejè mawon yo nan yon chodyè fri. Nan yon lòt plat ak bè krèm fonn epi vide fwomaj la griye sou yon rap. Le pli vit ke li fonn, vide nan byè, sèl ak pwav gou. Lè sa a, nou kraze ze jònze a, melanje tout bagay epi retire li nan dife a. Nou kouvri plato a boulanjri ak papye boulanjri, gaye tranch yo bagèt ak vide mas la fwomaj ki kapab lakòz. Kwit croutons nan yon fou prechofe pou apeprè 5-7 minit nan 200 degre.