Bètrav - yon senp, abòdab, ankò byen yon legim itil. Li se yon sous ekselan nan fosfò, kòb kwiv mete ak vitamin C, san konte, li retire toksin nan kò a, anpeche anemi, nan adisyon gen yon anpil nan asid folik nan legim sa a. Anba a ou pral jwenn resèt enteresan pou ti goute vyann bèf.
Aperitif pou sezon fredi beetroot
Engredyan:
- bètrav - 2 kg;
- dlo - 1 vè;
- vinèg 9% - 1 vè;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 ti kiyè;
- dan - 2 boujon.
Preparasyon
Bètrav ak anpil atansyon m ', men se pa pwòp, bouyi jouk kwit. Lè sa a, kite l fre desann, pwòp epi koupe an ti moso. Apre sa, ou ka mete bètrav yo sou krich esteril. Soti nan dlo a, vinèg, sik ak sèl, nou prepare marinad la, pote l 'bay yon bouyi, lè li refwadi desann, vide bètrav la ak woule moute krich yo ak kouvèti esteril.
Aperitif nan refor ak bètrav
Engredyan:
- refor (rasin) - 100 g;
- bètrav - 400 g;
- lwil oliv legim - 25 ml;
- vinèg - 30 ml;
- sitwon ak zès - mwatye;
- sik - 1 ti kiyè;
- sèl, kannèl, nwa pwav tè - nan gou.
Preparasyon
Bètrav yo bouyi nan po a jiskaske pare, lè sa a netwaye ak refwadi. Koupe an ti moso oswa twa sou yon rap. Nan yon bòl gwo twou san fon nou kouche yon kouch bètrav, yon kouch gri refor, ankò nou repete kouch yo. Melanje lwil la legim, vinèg, sik, ji sitwon ak grat sou yon zè amann grat. Ranpli yon goute ak melanj lan ki kapab lakòz, epi ajoute sèl, pwav ak kannèl gou.
Aperitif nan bètrav ak herrings
Engredyan:
- aran - 2 pcs .;
- Gwo bètrav - 1 pc .;
- zonyon - 2 moso;
- ji sitwon - 10 ml;
- mayonèz - nan gou.
Preparasyon
Nou divize aran an sou trenng, koupe an moso 1.5-2 cm lajè, mete sou yon plat epi kouvri ak ji sitwon. Nou mete zonyon, koupe nan bag oswa semicircles, ki soti nan pi wo a. Lè sa a, nou mete griye sou yon gwo bètrav bouyi bètrav ak grese avèk mayonèz. Nou voye l 'nan frijidè a pou apeprè 1 èdtan, epi anvan sèvi, ka yon ti goute bètrav ak mayonèz ka vide ak remèd fèy.
Aperitif soti nan chou ak bètrav
Engredyan:
- bètrav - 1 kg;
- chou blan - 1 kg;
- zonyon - 200 g.
Pou ranpli:
Pou chak 1 lit:
- sik - 200 g;
- sèl - 100 g;
- vinèg 9% - 900 ml.
Preparasyon
Bètrav nan bouyi nan kale jiskaske mou, ak Lè sa a, pwòp ak koupe pay. Chou ti kras, epi li koupe bag zonyon yo. Nan dlo bouyi, fonn sèl la ak sik, ajoute vinèg la, nou bese legim yo nan sa a marinad ak bouyi pou apeprè 10 minit. Nou gaye pompe a nan bètrav ak chou sou bwat esteril avèk yon marinad bouyi. Esterilize bwat yo lit pou 15 minit, Lè sa a, monte, vire sou epi kite nan fòm sa a jouk refwadisman. Chou etonan ak bètrav pou sezon fredi a se pare!