Pou ou kab vin yon plat otòn reyèl, yon marmite nan pòm ak joumou parfe chofe ak geri santi an grangou. Sou ki jan yo prepare yon marmit ak pòm nan de fason diferan, nou pral pale pi lwen.
Ki jan yo kwit yon marmit joumou?
Engredyan:
- joumou pure - 50 g;
- siwo erab - 15 ml;
- pòm - 120 g;
- sereyal pitimi (bouyi) - 170 g;
- kannèl, jenjanm, noutmèg - yon zongle;
- nwa.
Preparasyon
Pandan ke fou a chofe jiska 180 degre, nou wile mwazi an epi nou yo pare yo prepare rès la nan engredyan yo. Nou fwote pòm yo sou yon ti rapor, ki gen preliminè kale nan yo. Peze soti depase imidite ak konbine tout bagay ak pure joumou ak pitimi. Kòm yon sik, nou te chwazi siwo erab, men li ka ranplase ak siwo sik oswa siwo myèl nan yon kantite lajan ekivalan. Manyen final la se epis santi bon, epi ou ka melanje engredyan yo, ak Lè sa a, gaye yo nan yon mwazi. Anvan ou ale nan dife pou chofe fou a, voye yon marmite joumou bon gou ak nwa koupe. Nou kwit nan 180 degre pou 45 minit.
Si ou kwit yon marmit joumou pou yon timoun, ou ka eskli epis santi bon nan resèt la.
Bon gou joumou marmite nan pòm
Engredyan:
- joumou - 550 g;
- Nutmeg, kannèl - yon zongle;
- siwo myèl - 30 g;
- bè - 15 g;
- sik - 45 g;
- lwil oliv legim - 25 ml;
- gwo pòm - 6 pcs .;
- jenjanm biskwit ;
- kannèl bwa.
Preparasyon
Koupe joumou an ak dlo epi voye ak noutmèg, Lè sa a, kwit jiskaske mou nan 170 degre (apeprè 30 minit). Nan yon chodyè fri, fonn bè a, mete yon baton nan kannèl ak sik nan li. Nan siwo a ki kapab lakòz, koupe mwatye nan pòm ak yon nwayo koupe epi li mete nan fou a pou 15 minit.
Ponpe joumou a, ranpli li ak kavite nan pòm, voye ak kannèl ak ti kal pen bonbon, epi apre ke nou prepare yon marmite joumou senp pou yon lòt 12 minit.