Rubarb, resèt yo ki espesyalman komen nan Ewòp, se moun rich nan vitamin ak lòt sibstans ki sou benefisye. Asyèt ak patisipasyon li yo distenge pa yon gou etranj ak senplisite nan preparasyon. Tij yo ka itilize nan fabrike nan kwit manje machandiz, kou prensipal yo ak siksè rekolt pou lavni an pou sezon fredi a.
Ki sa ou ka kwit manje soti nan rubarb?
Asyèt ki soti nan rubarb yo se senp nan ekzekisyon, men yo prepare sèlman soti nan tij nan yon plant. Rasin lan, si yo itilize mal, se danjere nan sante, li se itilize nan medikaman popilè ak anpil atansyon. Avèk fèy, ou bezwen tou dwe fè atansyon epi sèvi ak espesimèn yo pi piti jiskaske yo gen akimile asid oksalik, ki se trè danjere nan sante.
- Boulanjri ak rubarb toujou toujou bon gou ak anpil Apetisan. Prepare tout kalite pi ak pi soti nan diferan farin, complète ak fars soti nan tij yo nan plant la.
- Rubarb soup se yon trete bon gou ki gen yon limyè, yon ti kras brak gou.
- Se sòs pou vyann jwenn nan yon mezi pikant ak pikant, byenke kawotchou nan sezonman ka kontwole ki baze sou preferans pwòp ou yo.
- Chou woulo yo vlope sèlman nan jenn ti gason, fèy kònen ribarb fèy.
Gato ak rubarb - resèt
Nenpòt tat ak sa yo tij vire soti nan dwe satire ak anpil etranj, men yon bòl charlat ak rubarb se yon bagay ekstraòdinè. Soti nan resèt la ou ka konplètman retire pòm, plant la gen yon klere, gou yon ti kras tounen, ki balanse dous la nan boulanjri. Nan farin lan, ou ka ajoute sitwon zès, li pral bay yon gou espesyal tat la yon lonbraj limyè jòn.
Engredyan:
- ze - 3 moso;
- sik - 200 g;
- farin frans - 2 atik;
- yon kale nan yon sèl sitwon;
- poud boulanjri;
- Rubarb - 200 g.
Preparasyon
- Ze bat moute ak sik jiskaske blan dans.
- Prezante zès la ak poud boulanjri.
- Vide nan farin, melanje ak spatul.
- Stalks koupe, distribye nan pati anba a nan fòm la lwil oliv, vide farin lan.
- Kwit pou 35 minit nan 190.
Patties ak rubarb
Rhubarb, ki gen resèt pou kwit manje yo trè senp, kapab tou itilize kòm yon ranpli pou pi. Gou a nan tij yo se anpil tankou pòm vèt, kidonk li pa pral inutiles fè kannèl nan ranpli a. Se sik la te ajoute nan ranpli a, yo nan lòd yo balanse gou a yon ti kras.
Engredyan:
- Rubarb - 700 g;
- sik - 100 g;
- kannèl - 2 ti kiyè.
- ledven fre - 50 g;
- lèt se cho - 200 ml;
- sik - 1 ti kuiyè. l .;
- lwil mou - 150 g;
- ze - 3 moso;
- farin frans - 700 g;
- sik - 100 g;
- lèt se cho - 200 ml.
Preparasyon
- Melanje engredyan yo pou pòf yo, rete tann pou reyaksyon an.
- Nan yon bòl gwo, moulen bè ak ze ak sik, ajoute lèt ak farin, ajoute jansiv.
- Koud mou farin, kite nan chalè a ap monte, mopping twa fwa.
- Koupe rubarb a, melanje sik la ak kannèl separeman.
- Fòme yon gato ki soti nan farin lan, mete yon kwiyere nan rubarb, voye ak sik kannèl, tache bor yo, chanjman nan yon plato boulanjri.
- Kite pwodwi yo pou kenz minit prèv.
- Kwit pen ak rubarb nan dife pou chofe fou a pou 30 minit nan 190.
Rubarb soup - resèt
Rubarb nan soup la, resèt la pou ki dekri anba a, se reyèlman sezon ete. Tij yo bay plat la yon dite etranj, ak yon trete yo sèvi nan yon fòm frèt. Bouyon se pi bon kwit manje soti nan pwason blan ak vyann dans: Pike juchwar oswa Kòd. Li enpòtan pa dijere rubarb a nan soup la, li pran pa plis pase 3 minit yo prepare tij fre.
Engredyan:
- Rubarb (pye) - 350 g;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- ze bouyi - 2 moso;
- konkonm fre - 2 pcs .;
- zonyon vèt ak Dill - 1 pakèt;
- trenng nan pwason blan - 500 g;
- sèl, sik.
Preparasyon
- Rubarb koupe pa gwo, bouyi pou 3 minit, kouvri, ensiste 1,5 èdtan. 1 èdtan, refrijere nan frijidè a. Si sòs la twò asid, ajoute yon ti sik.
- Pwason pwason an.
- Pòmdetè bouyi nan yon inifòm, koupe an kib, melanje ak ze koupe.
- Koupe konkonm yo ak chalimo, konfizyon vèt yo.
- Melanje tout engredyan yo koupe.
- Gaye melanj la sou plak yo, ajoute pwason an epi ajoute dekoksyon la.
- Rubarb soup sèvi imedyatman.
Bouch kabrit - resèt
Prepare sa yo fèy chou soti nan fèy rubarb, resèt la pou preparasyon yo sanble ak Dolma a Azerbaydjan. Li enpòtan sonje ke plat la se prepare sèlman nan fèy jèn yo, yo se douser ak plis itil. Kòm yon ranpli, ou ka itilize fars klasik ram la, men yo fè limyè a plat ak mwens kalori poul itilize oswa vyann bèf.
Engredyan:
- vyann mens - 350 g;
- kawòt yo ak zonyon - 1 pc .;
- lay - 3 dan;
- tounen krèm - 150 g;
- tomat keratin - 50 g;
- diri bouyi - 150 g;
- sèl, pwav;
- fèy Rubarb - 6 pcs.
Preparasyon
- Melanje vyann lan mens ak diri, zonyon koupe ak kawòt grat. Ajoute vèt, melanje, sèl ak pwav.
- lave fèy yo, sèk yo, mete yo sou yon kwiyere nan vyann mens, vlope yo nan yon anvlòp.
- Mete chou woulo nan yon marmite.
- Melanje lay la koupe, krèm tounen ak tomat, vide nan yon marmite ak yon plat.
- Vide nan dlo cho yo kouvri chou woulo yo pa mwatye.
- Chire pou 40 minit nan chalè minimòm.
Kissel soti nan rubarb - resèt
Rubarb nan bwè a, resèt la pou ki dekri anba a, yo ka bay timoun yo. Kids tankou yon dous, vis visye ak yon gou rich . Nan kantite lajan sa a nan engredyan ap vini sou 4 tas bwè, ki ou ka bwè tou de cho ak frèt. Rubarb se byen konbine avèk pòm ak bè, paske ou ka varye gou nan engredyan lòt.
Engredyan:
- tib Rubarb - 500;
- lanmidon - 2 ti kuiyè. l .;
- sik - ½ atik;
- dlo - 1 lit.
Preparasyon
- Nan dlo a bouyi, koupe tij yo koupe, kwit manje pou 10 minit.
- Souch bouyon an, vide lanmidon an fonn nan yon vè dlo.
- Add sik la, brase ak bouyi jele a rubarb pou yon lòt 5 minit.
Rubarb sòs
Sòs Rubarb pou vyann pral apèl nan tout rayisab nan gou etranj ak moun ki pa bezwen pè eseye yon bagay nouvo. Sòs la se ekselan konpleman tranch la oswa kebab shish, li posib sèvi l konfyans nan chop soti nan nenpòt kalite vyann. Nan modération pikant, men trè pikant, li pral transfòme menm pa trè bon gou trete prensipal la.
Engredyan:
- rubarb (pye) - 300 g;
- sik - 70 g;
- pòm vinèg - 100 ml;
- lay - 2 dan;
- griye jenjanm - 2 ti kiyè;
- nwa kraze - 30 g;
- cho pwav (san grenn) - 1 moso;
- moutad poud - ½ ti kiyè;
- sèl.
Preparasyon
- Moso de rubarb bouyi jiskaske mou, ak adisyon nan vinèg.
- Add lay la, pwav, nwa, poud moutad, jenjanm, sèl ak kwit pou 30 minit.
- Yo pèse mas la ak yon blenndè, pèmèt yo kanpe nan fre a pou yon koup la èdtan.
Blanks nan rubarb pou sezon fredi a - resèt
Blanks soti nan rubarb yo trè popilè ak kwit resous. Ou ka kwit yon anpil nan ti goute enteresan oswa desè, ki pral jwi pa tout manm nan kay la.
- Se sèlman tij yo ka konsève jouk nan mitan mwa jen, pandan y ap plant lan se toujou trè jèn.
- Preparasyon rubarb pou sezon fredi a, ou ka divèsifye preparasyon pou lakay ou avèk bagay dous ki itil ak dwòl - jams, konpot ak fwi chandé pral jwenn yon plas espesyal nan pòte konsèvasyon an.
- Jwif rubarb se pi bon fason pou prezève tout pwopriyete ki gen valè nan tij yo.
Ki jan yo kwit rhabararb konfiti?
Preparasyon nan konfiti soti nan tij se pa anpil diferan de pwosesis la nan fè billets fwi. Tij yo rich nan pèktin, paske pandan depo trete a pral epesè epi yo vin jele-tankou. JAS ak rubarb ak zoranj pral konkeri tout rayisab nan bagay dous dwòl, ou ka jis manje l ', oswa ou ka ajoute li nan machandiz kwit.
Engredyan:
- rubarb - 500 g;
- zoranj - 2 moso;
- sik - 300 g.
Preparasyon
- Peel tij yo soti nan fim wouj la, koupe.
- Fouye kale zoranj la, koupe kaka a pa gwo, san twou ak fim blan.
- Tout melanje, kouvri ak sik.
- Kwit jiskaske rubarb a vin translusid, ak siwo a pa epesir.
- Vide nan resipyan vè, cork, magazen nan yon frijidè.
Konpòte nan rubarb pou sezon fredi a
Sa a bwè Rubarb ka yo te fè soti nan tij sèl, men se plant la parfe konbine avèk frèz, ak tan an nan koleksyon tij konyenside avèk matrité nan nan bè. Konsève li pa eksploze pandan depo, ajoute yon ti asid asid nan chak bokal. Siwo ka complète ak epis santi bon si vle: kannèl, dan oswa kale Citrus. Kalkil nan engredyan pou chak 1 3-lit bokal.
Engredyan:
- rubarb - 300 g;
- Frèz - 200 g;
- sik - 1 atik;
- yon zongle nan asid asid;
- dlo - 3 lit.
Preparasyon
- Nan bokal la mete yon frèz pwòp san ke, ajoute sitwon.
- Koule rubarb la ak dlo, vide soti sik la, bouyi pou 10 minit.
- Vide bouyon ak moso nan rubarb nan yon bokal, kouvri ak yon kouvèti, kite li kanpe pou 10 minit.
- Vide siwo a nan yon marmite, bouyi li pou 10 minit, vide nan yon bokal epi sele li byen.
Kouman friz rubarb a?
Pi bon fason pou prepare yon rubarb pou sezon fredi a se jèl. Metòd sa a pèmèt ou sove kantite maksimòm vitamin ki genyen nan tij yo. Se sezon rekòt la ki estoke pou yon ane epi yo itilize nan preparasyon an nan konpot, sòs ak soup, oswa sipleman gato yo endijèn, lè l sèvi avèk kòm yon fars fre pou pi oswa pi.
Engredyan:
- tij nan rubarb - 1 kg.
Preparasyon
- Lave tij, kale fim nan woz, koupe nan yon kib gwo.
- Byen sèk epi distribiye nan yon frizè nan yon sèl kouch.
- Apre konjelasyon konplè, deplase moso yo nan yon sache ki sele oswa veso.
Kandida fwi soti nan rubarb - resèt
Kandida sik soti nan rubarb se ki estoke pou yon tan long si byen cheche ak ki estoke nan yon vè sele oswa bokal plastik. Resèt la endike zoranj kale, men adisyon li yo pa nesesè, jis yon trete ak li ale plis satire ak santi bon. Ka rete siwo a epè ka itilize enpreye gato yo oswa kwit konpòte ak jele.
Engredyan:
- Rubarb - 1 kg;
- sik - 800 g;
- zoranj kale - 1 ti kuiyè. l .;
- dlo pou siwo - 200 ml;
- an poud sik - 1.5 gwo kiyè. l.
Preparasyon
- Peel tij yo, koupe an moso yo menm.
- Blanch rubarb a nan dlo bouyi pou 1 minit, drenaj dlo a.
- Fè siwo soti nan dlo, sik ak zoranj kale.
- Add rubarb a nan siwo a ak mitone pou 5 minit.
- Dife fèmen, kite tij yo nan siwo a pou 12 èdtan. Repete pwosedi a pou kwit manje ak refwadisman de fwa plis.
- Souch moso yo, rete tann jiskaske tout likid la vini desann.
- Mete yon rubarb sou yon parchemin mete ak yon sèl kouch.
- Sèch nan dife pou chofe fou a pou 5 èdtan nan 100 degre.
- Plastik, yon ti kras kolan fwi fwi nan yon sik an poud.