Sou Ev nan jou konje kap vini yo, Menager yo kòmansman gade pou yon resèt abòdab ak fasil-a-satisfè Pak. An menm tan an, kwit ki gen eksperyans ap konsidere nouvo, vèsyon vèsyon orijinal yo, ki bay swaf la pou eksperyans.
Ki jan yo kwit Pak - resèt?
Recipes pou gato Pak yo frape nan varyete ak diferan pa sèlman nan konpozisyon an nan engredyan debaz yo te itilize. Se gou a nan boulanjri sa yo lajman detèmine pa gou ak file, nan mitan ki fwi tradisyonèlman cheche ak fwi chandé.
- Kòmanse nan bat farin lan, prepare kiyè a, aktive ledven an ak yon pòsyon nan sik ak farin nan yon baz likid cho jiskaske bouchon an bave parèt.
- Avèk melanje debaz, tout pwodwi yo itilize: ze, tounen krèm, bè oswa magarin yo ta dwe nan menm tanperati chanm nan.
- Se farin seche anrichi ak oksijèn ak amelyore fèmantasyon.
- Apre yon apwòch doub, farin lan gaye sou mwazi yo, ranpli yo pa apeprè mwatye, bay monte a 2/3.
- Kwit pen nan yon fou imidif chofe a 180 degre. Peryòdman voye sifas la nan pwodwi yo ak dlo, ki pral evite fann tèt la nan gato yo.
Pak glase - resèt
Gogol-mogol pou Pak - yon resèt ki souvan lapenn metrès ak yon teksti likid nan glase a oswa opoze dansite twòp. Rezilta a pral depann antyèman sou kòrèkteman nan teknoloji a, konfòmite ak pwopòsyon yo ak bon jan kalite nan engredyan yo itilize: pwoteyin yo dwe fre, ak sik la an poud yo pral bon.
Engredyan:
- pwoteyin - 1 inite;
- an poud sik - 250-400 g;
- ji sitwon - 2 ti kiyè.
Preparasyon
- Pwoteyin la souke nan yon bave limyè.
- Add mwatye nan poud lan ak ji sitwon.
- Vide poud, fanm k'ap pile glas la, nan dansite a vle.
- Aplike glas la toujou cho oswa cho gato.
Resèt la pou yon senp Pak
Fè resèt la pou Pak nan dife pou chofe fou a kapab ak ledven fre, yon ti kras chanje konpozisyon an nan engredyan adisyonèl. Anplis de sa nan rezen chèch, fwi chandé ak konyak yo pral ajoute nan gou orijinal la. Lòt pòsyon nan jòn pral bay saturation nan koulè ak tandrès adisyonèl ak teksti teksti nan pwodwi yo.
Engredyan:
- lèt - 500 ml;
- ze - 10 moso;
- eu - 4 moso;
- farin frans - 2 kg;
- sik - 0,5 kg;
- bè - 200 g;
- Vanillin - 1 pake;
- ledven fre - 80 g;
- rezen - 350 g;
- fèy fwi - 200-300 g;
- konyak - 100 ml.
Preparasyon
- Nan yon vè lèt, fonn ledven an ak 100 g nan sik, kite pou 20 minit.
- Fwe ze yo ak jòn ak sik, ajoute konyak, bè, rezen chèch, fwi chanday, konyak, vaniyil ak jansiv ak lèt ki rete a.
- Add farin, mase farin lan, kite pou leve doub.
- Lay baz la sou fòm yo epi ranpli resèt la Pak ak rezen chèch nan pwodwi yo boulanjri fou.
Pak resèt ak rezen chèch
Yon resèt tan-teste pou Pak gato pou Pak, si yo vle, ka yon ti kras korije pa ajoute yon lòt gou olye pou yo vanilin oswa pa chanje kantite lajan an nan sik te ajoute nan farin lan. Yon pòsyon nan rezen yo, ki se pre-lave, seche ak vide ak farin frans, se tou yon Variant.
Engredyan:
- lèt - 650 ml;
- ze - 6 pcs .;
- farin frans - 1.5 kg;
- sik - 2 tas;
- bè - 200 g;
- Vanillin - 1 pake;
- ledven sèk - 2 pake;
- rezen - 200 g;
- sèl - zongle.
Preparasyon
- Nan lèt cho, fonn ledven an, 3 gwo kiyè sik ak 4 tas farin, kite nan chalè a pou 30 minit.
- Brou eu ak sik ak vaniyil, blan yo bat ak sèl.
- Yolks, bè, ak Lè sa a, bave pwoteyin yo ajoute nan kiyè a.
- Brase nan farin lan, kite farin lan nan chalè a pou 1-2 èdtan.
- Add rezen yo, bay tij la ankò nan monte.
- Fini resèt la Pak pa gaye farin lan nan fòm ak ap tann pou boulanjri a nan pwodwi yo nan dife pou chofe fou a.
Alexandria Pak - resèt
Moun sa yo ki enterese nan resèt orijinal yo pou boul gato Pak, yo pral enterese nan opsyon pou yo kwit manje pwodwi sou lèt fonn. Tankou yon baz likid pral ajoute nòt anplis gou nan boulanjri, ak teknoloji ki pa estanda etap-pa-etap nan farin kneading ap atire anpil Menager okipe yo.
Engredyan:
- lèt fonn - 500 ml;
- ze - 5 pcs .;
- jòn - 2 moso;
- farin frans - 2,5 kg;
- sik - 0,5 kg;
- bè - 250 g;
- Vaniy sik - 3 pakè;
- ledven fre - 75 g;
- rezen - 250 g;
- konyak - 20 ml.
Preparasyon
- Nan lèt cho, ledven fonn.
- Add ze vide ak sik, eke, tranch nan bè, melanje.
- Sere veso a ak yon fim epi kite pou 12 èdtan oswa nan mitan lannwit.
- Add engredyan ki rete yo, bat farin lan, bay monte.
- Fini ranpli resèt la pou bon plat Pak pwodwi boulanjri nan fòm.
Pak resèt san ledven
Pat pou Pak - yon resèt ki ka fèt san patisipasyon nan ledven. Kòm yon baz likid, kefir ki pi apwopriye isit la, ak soda yo itilize dekole baz la. Fòm yo dwe prepare davans, depi tankou yon farin pa tolere prèv epi li bezwen boulanjri imedya.
Engredyan:
- farin - 350 g;
- kefir - 300 ml;
- bè - 100 g;
- sik - 150 g;
- soda - 1 ti kiyè;
- Vaniy sik - 1 pake;
- sitwon kale - 1 ti kuiyè. kiyè;
- rezen chèch - 100 g.
Preparasyon
- Nan kefir ajoute soda, kite pou 10 minit.
- Add bè a fonn ak engredyan ki rete yo nan lis la, melanje.
- Mete deyò farin lan pa fòm, voye bay fou a.
Recette pou Italyen Pak
Yon resèt natif natal pou patisri Italyen Pak enplike nan yon long, tès milti-etap kneading, ki te pran de jou. Pa mwens efikas se rapid eksprime metòd la, ki pa enferyè a orijinal la, men tou li mande pou yo sèvi ak yon farin espesyal "fò", ki detèmine gou a nan pwodwi yo.
Engredyan:
- farin frans se fò - 500 g;
- lèt - 150 ml;
- bè - 150 g;
- sik - 300 g;
- ze - 3 moso;
- Desè diven - 50 ml;
- rezen - 50 g;
- farin frans - 150 g;
- boulanjri poud - 0,5 pake;
- nwa - 100 g;
- zoranj esans.
Preparasyon
- Rense jounal yo avèk sik ak bè mou jiskaske blanchi.
- Ajoute yon lèt ti kras, farin ak blan vide, reyalize dansite kòm gra krèm.
- Add sans nan, rezen chèch nan diven, mwatye nan nwa yo, melanje poud lan boulanjri.
- Kwit Pak jouk sèk.
- Fini resèt la pou Italyen Pak , kouvri l 'ak yon glase nan farin zanmann ak pwoteyin, voye ak nwa.
Pak nan Baker - resèt la
Ap resèt la pou pakèt la ki pi bon gou nan yon breadmaker yo pral renmen akeyi pa moun ki pa gen ase tan pou tradisyonèl boulanjri. Apre fini an nan dènye sik la nan poupou a, li pi preferab yo retire lam yo nan stirrer a, leve lafwa a-lapped koma ak men krème. Se konsa, anba a nan pwodwi a pral menm.
Engredyan:
- farin - 400 g;
- lèt - 170 ml;
- sik - 7 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 3 moso;
- ledven sèk - 2.5 ti kiyè luil;
- rezen - 100 g;
- sèl - 0,5 ti kiyè.
- vanilin.
Preparasyon
- Nan yon bokit pen pen mete kouch sèk ak likid konpozan dapre rekòmandasyon yo nan enstriksyon yo nan aparèy la.
- Chwazi mòd nan boulanjri "Debaz", koulè a nan "limyè" kwout la.
- Konplete resèt la pou Pak, se pwodwi a ekstrè 20-30 minit apre siyal la, dekore gou.
Pak resèt nan fwomaj Cottage
Resèt la pou klasik Pak kurd gen plizyè douzèn entèpretasyon, diferan de chak lòt anvan tout konpozisyon an nan engredyan adisyonèl. Olye pou yo bè ajoute krèm nan vide devan pik yo, ak nan kèk ka yo ranplase krèm tounen. Gou yo varye varye tou: nwa, fwi sèk, fwi chandé.
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 0,5 kg;
- sik ak tounen krèm - 0.5 linèt chak;
- bè - 100 g;
- Vaniy sik - 1 pake;
- fèy fwi - 150 g;
- rezen - 100 g;
- nwa - 100 gram.
Preparasyon
- Vapè pou 10 minit ak rezen dlo bouyi, moulen nwa yo.
- Fwote Cottage fwomaj nan yon Van.
- Brase nan krèm tounen ak sik ak vaniy sik.
- Melanje tounen krèm, fwomaj kotaj, bè mou, ajoute nwa, rezen chèch ak fwi chandé.
- Mete mas la nan mwazi an epi peze chay la pou 12 èdtan.
Pak soti nan krèm tounen - resèt
Opsyon nan pwochen pou moun ki ap chèche pou resèt pou Pak nan kay soti nan krèm tounen. Pou prepare pwodwi a ou pral bezwen yon pasochnitsa fann espesyal, ki se souvan itilize lè yo kreye pwodwi lèti. Sour krèm se apwopriye sèlman grès kontni nan omwen 25%, depreferans lakay-te fè, Rustic.
Engredyan:
- tounen krèm - 2 kg;
- sik - 1 tas;
- sik vaniy - 1 ti kuiyè. kiyè;
- rezen, fwi sèk, nwa - nan gou.
Preparasyon
- Endijèn tounen krèm se yon ti kras chofe nan yon beny dlo, vibran.
- Vide krèm tounen nan yon kouch kouch 3-4 nan twal gaz epi pann sou yon bòl pou yon jou.
- Add sik abityèl ak vaniy, nwa yo ak fwi sèk, mete mas la nan yon fòm twal gaz-aliyen.
- Sou tèt kago an.
- Smetannaya Pak se yon resèt ki ka fini nan yon èdtan: se pwodwi a pran soti nan fòm lan, dekore ak sèvi sou tab la.
Pak ak chokola - resèt
Se resèt la pou chokola Pak te fè san yo pa boulanjri. Konpozan yo debaz isit la yo pral, apa de krèm chokola, fwomaj Cottage ak krèm gra, bon jan kalite a ki pa ta dwe kesyone. Pwodwi a ka kwit san yo pa nenpòt ki aditif, si yo vle, men souvan se konpozisyon an complétée ak nwa, tout kalite fwi sèk ak fwi chandé.
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 0,5 kg;
- krèm - 500 ml;
- bè ak chokola nwa - 100 g;
- sik - 150 g;
- bè - 250 g;
- Vaniy sik - 1 pake;
- prun - 100 g;
- rezen - 100 g;
- nwa - 100 gram.
Preparasyon
- Se fwomaj Cottage grinded nan yon Van.
- Add bè, nwa, fwi sèk, fonn ak 100 ml krèm chokola.
- Brase nan krèm nan frape ak sik ak òdinè vaniy, chanjman baz la nan yon mwazi, peze l 'ak yon chaj, kite li pou 12 èdtan nan frèt la.