Italyen gato panetton se yon tradisyonèl Milanese Nwèl pakèt te fè soti nan farin ledven dous. Li se kwit ak adisyon nan yon gwo kantite fwi sèk, fwi fwi ak nwa. Prepare sou Ev nan Nwèl la. Resèt la ak aparans nan Italyen Pak Panetton a se trè menm jan ak Scollan nan Alman Nwèl ak slav Pak gato la . Se poutèt sa, ou ka itilize li nan preparasyon pou jou konje Pak yo. Bay yon tat ekskiz pou te, kafe, diven dous.
Resèt la pou panettone Italyen an
Engredyan:
- dlo oswa lèt - 240 ml;
- sik - 120 g;
- ledven fre - 25 g oswa sèk - 10 g;
- bè - 120 g;
- ze - 2 moso;
- eu ze - 3 moso;
- sitwon oswa zoranj kale - 2 ti kiyè;
- Anana sèk - 120 g;
- rezen - 180 g;
- vanilin;
- Pine nwa - 90 g;
- farin frans - 720 g;
- sèl - 1 ti kiyè;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Resèt la pou Italyen Pak Panetton la se senp, ak pou kwit manje se bèl. Nan yon veso gwo nou prepare farin lan: melanje lèt cho oswa dlo (men pa plis pase 40 degre, sinon ledven ka mouri) ak 1 ti kiyè. sik ak 25 g nan ledven fre oswa 10 g nan sèk. Kite arenyen an pou 5 minit, se konsa ke li te vini yon ti kras. Nan yon veso ki piti, fonn bè ak sik. Separe bat 2 ze ak 3 jòn.
Koulye a, fwote 2 ti kiyè. zès. Panetton Italyen an prepare ak yon sitwon pèl, men ou ka sèvi tou ak yon sèl zoranj. Li pral bay kwit yon gou an plis dous. Melanje zès la, fwi sèk, vaniyil, nwa ak 1 ti kiyè. farin.
Nan farin lan, ki se deja yon ti kras pwoche, ajoute bè a fonn ak sik ak bat li. Vide ze yo bat epi melanje ankò. Sift 360 g nan farin frans, ajoute sèl. Nou mase li pou ke woma a se san boul. Add melanj la nan fwi sèk ak farin ki rete a nan ti pòsyon. Nou melanje sou 8-10 minit. Chak fwa farin lan konpòte li yon fason diferan, kidonk, ou ka bezwen yon ti kras plis farin frans. Ezite ajoute. Se konsa, opara a ta dwe vin omojèn, mou ak elastik. Li pa ta dwe bwa nan men ou.
Mete farin lan nan yon veso, grese ak lwil oliv legim. Kouvri epi kite pou 1,5-2 èdtan, se konsa ke li te vini apeprè 2 fwa.
Pandan ke opara nou an se apwopriye, nou koupe soti billets yo soti nan papye boulanjri pou mwazi. Fouye yo ak lwil oliv legim, mete papye a sou anba a ak kote yo. Volim mwazi, apeprè 1 lit. Kantite - 2-3 pcs. Epitou ou ka fè plis reyèl mwazi pou yon reyèl panetton, men ak yon volim ki pi piti.
Tcheke farin lan, transfere li nan sifas la, vide ak farin frans. Nou divize an de pati ki idantik. Fòm voye boul yo lis, kouvri epi kite pou apeprè 5 minit.
Chofe fou a a 180 degre. Epi, finalman, kwit ekskiz nou panetton gato Italyen pou 35-45 minit. Lè tèt la blushes byen, nou pran soti tat nan dife pou chofe fou a, tcheke preparasyon an ak yon baton an bwa, pran li soti nan mwazi yo, epi kite l fre desann.
Ak dènye touche a dous - dlo kreyasyon nou an ak glase sik oswa voye ak sik an poud. Mete ladan l imajinasyon an epi dekore gou ou. Ak isit la se Panetton gato Italyen ou a, resèt la nan ki nou te louvri pou ou - pare! Bon appetit!