Ze poche - sa a se yon lòt envansyon nan cuisine franse. An reyalite, sa a plat se pa gen anyen men ze bouyi, se sèlman yo kwit nan dlo bouyi imedyatman san yon koki, ki bay plat la yon orijinalite sèten ak yon zès spesifik.
Pou dat, gen deja mwazi espesyal pou preparasyon an nan ze poche, nan ki se pwodwi a tou senpleman mete san yon koki ak bouyi nan dlo bouyi nan dansite a vle nan twa a sèt minit. Men, si ou pa gen okenn, nou pral di w kouman kwit ze a poche nan yon marmite, oswa nan mwazi cupcake, epi tou revele tout detay yo nan kwit manje nan yon mikwo ond ak nan yon sak.
Ki jan yo bouyi yon ze poche nan kay nan yon marmite?
Engredyan:
- fre ze poul - 1 moso;
- vinèg tab blan - 20 ml;
- pirifye dlo - 650 ml;
- sèl se gwo - gou.
Preparasyon
Ze pou kwit manje sa a plat yo ta dwe frèch la. Se sèlman nan ka sa a plat la ap vire soti jan li ta dwe, epi yo pral jwenn fòm nan vle. Pwoteyin ze yo pa fraîcheur an premye pa pral byen anvlope jònze a pandan kwit manje epi yo pral tou senpleman dwe gaye nan dlo a.
Si fraîcheur a nan ze pa lakòz dout, Lè sa a, kontinye dirèkteman nan kwit manje pwodwi a. Warm nan yon marmite ti dlo pwòp nan yon bouyi, ajoute sèl nan gou, ajoute tab la vinèg ak brase ak yon kiyè jiskaske yon toubiyon ki gen yon sant vizib. Se ze a kondwi nan yon ti pirogon gwosè ak vide anpil atansyon imedyatman, ap eseye jwenn nan sant la nan antonwa a, ki nou rele brase bouyi dlo. Kwit ze a poche pou twa minit pou sant lan likid ak pou senk a sèt minit pou yon jòn dans. Dlo nan ka sa a pa ta dwe bouyi, men se sèlman bay apèn siy vizib nan bouyi.
Sou preparasyon nou pran soti ze a poche ak yon bri sou plak la epi sèvi l 'sou tab la, ajoute li ak pen griye , fri bekonn, janbon oswa legim fre.
Ki jan yo bouyi yon ze poche nan yon chofaj doub?
Engredyan:
- ze poul fre - 4 pcs .;
- bè - 20 g;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Èske w gen nan asenal ou yon vapeur oswa miltivark ak silikon mwazi pou gato, ou ka kwit po poche ak èd yo. Nou kraze eyisèl la epi vide ze yo nan mwazi silikon an pou gato. Nou ajoute yo nan gou epi mete yo nan yon vapeur oswa sou yon gri pou vapeur nan yon aparèy milti-kwit manje. Apre twa a senk minit, ze bon gou ak bon plat yo ka sèvi sou tab la. Nan ka sa a, ou ka ajoute janbon, bekonn oswa tranch nan legim fre nan mwazi nan ze.
Ki jan yo bouyi yon ze poche nan yon mikwo ond?
Engredyan:
- fre ze poul - 1 moso;
- vinèg tab blan - 20 ml;
- pirifye dlo - 650 ml;
- sèl se gwo - gou.
Preparasyon
Nan yon bòl vè pou fè manje nan yon fou mikwo ond, vide dlo, vide l ', ajoute vinèg ak melanje. Nou kondwi yon ze poul dirèk dirèkteman nan dlo a, mete veso a ak li nan fou a mikwo ond, li mete revèy la okòmansman pou yon minit. Nan mitan sik la, nou tcheke degre preparasyon pou pwoteyin, epi, si sa nesesè, prolonje preparasyon an. Tou depan de kapasite yo nan gwo founo ou a pou jwenn
Ki jan yo bouyi yon ze poche nan yon sak?
Engredyan:
- fre ze poul - 1 moso;
- lwil oliv legim - 5 ml;
- sèl se gwo - gou.
Preparasyon
Li trè senp yo prepare yon ze poche ak yon pake oswa yon fim manje konvansyonèl yo. Pou fè sa, nou chofe dlo a nan bouyi, nou lage ze a soti nan koki a epi mete l nan yon sache oswa sak, lwil oliv ak lwil oliv legim, te fè soti nan yon koupe nan fim manje. Nou pi ba estrikti a nan yon veso ki gen dlo bouyi, kanpe pou twa a senk minit epi li ka sèvi, tap mete sou yon plak.