Nan kwit manje, gen anpil fason yo sèvi ak eu ze ak pwoteyin separeman nan chak lòt. Premye a, pi souvan, yo te itilize poukont pou preparasyon an nan krèm ak lòt kalite sòs , ak lèt la pou meringue . Fè fas a pou premye fwa ak pwoblèm lan nan ki jan yo separe jònze a soti nan pwoteyin, plizyè douzèn diferan fason parèt devan ou, chak nan ki gen avantaj li yo ak enkonvenyan.
Ki jan fasil li separe jònze a nan boutèy la pwoteyin?
Ki pi modèn lan ak senp yo konsidere kòm yon metòd pou separe eleman yo ze ki soti nan chak lòt ak yon boutèy. Nan kad metòd sa a, ze a se premye ak anpil atansyon kraze nan yon bòl oswa bòl prezève entegrite nan jònze a.
Bagay nan pwochen ou bezwen se yon boutèy plastik, mi yo nan ki yo ta dwe prese dousman lage kèk lè ase yo gen tan pwan jònze a. Pote nan boutèy la konprese nan sifas jònze a.
Lage mi yo ki nan boutèy la pou ke lè a, ansanm ak ze jònze a, absòbe andedan. Koulye a, dousman peze mi yo ki nan boutèy la ankò nan chanjman jònze a nan yon lòt veso.
Si ou souvan separe blan ze soti nan jòn, li fè sans yo ka resevwa yon inite espesyal pou sa. Kòm yon règ, yon veso fleksib ki fèt ak kawotchou oswa silikon, ak yon prensip fonksyònman menm jan an, ranplase boutèy abityèl la.
Kouman byen vit separe jònze a nan pwoteyin lan?
Ansanm ak pi "modèn nan" gen yon metòd pi plis "ansyen" nan separe eu ze, ideyal pou moun ki literalman pa bezwen pè pou trape men yo sal yo.
Isit la, jònze a ze ka imedyatman kenbe nan yon veso ki gen yon ze kase oswa imedyatman kraze nan palmis la nan men ou, kite pwoteyin a nan dwèt ou ak aji nan fason ki nan Van an.
Pa vle jwenn men ou sal? Lè sa a, envesti nan yon Van espesyal yo separe eu ze yo. Pa gen anyen an komen ak abityèl Van a, eksepte fòm nan, li pa fè sa, men fant gwo li yo pèmèt ou sote yon gwo kantite pwoteyin, epi kenbe tout jònze a.
Kouman byen separe pwoteyin ki soti nan jònze a?
Petèt metòd ki pi popilè nan separe jòn yo se youn nan ki koki ze a yo itilize pou sa a lòj. Metòd sa a gen yon dezavantaj evidan - yon kloti byen file nan koki a ze ka fasilman domaje jònze a, men si ou ranpli men ou, Lè sa a, metòd sa a pral pi senp lan ak pi rapid nan tout dekri pi wo a.
Ak anpil atansyon fann eggshell a, ap eseye fann sant lan.
Delye mi yo ki nan koki a, kite pi fò nan drenaj la ze blan desann.
Woule jòn nan soti nan yon mwatye nan ze a nan lòt la, drenaj kadav yo nan pwoteyin, epi deplase jòn nan fè sèvis pou mete nan yon veso ki prepare separeman.
Ki jan lòt bagay byen separe jòn nan soti nan pwoteyin lan?
Gen lòt, olye senp, men se pa fason ki pi pratik nan separe eu ze. Youn nan yo pèmèt yo separe jòn yo avèk èd nan menm koki ze a, kite yon sèl nan tout antye.
Avèk yon fouchèt nan fouchèt la, fè yon twou nan pati anwo a, pi etwat nan koki a ze. Ak anpil atansyon drenaj pwoteyin nan twou a, epi kase koki a, mete jònze a nan yon lòt veso.
Yon lòt fason ede separe jònze a ak yon Hopper kwizin ki senp. Anvan yo fè tès metòd sa a, asire ou itilize yon antonwa ki gen yon kou etwat ase pou jònze a pa pete, epi li pa koule apre pwoteyin.
Isit la li ase tou senpleman kraze ze a nan yon antonwa mete sou glas la, ak Lè sa a, gade ki jan pwoteyin lan byen vit epi avèk presizyon fizyone nan veso a. Si pa gen okenn antonwa nòmal nan jaden an, Lè sa a, li ka ranplase ak yon kou koupe nan boutèy la.