Lè tout plen ase pou melon yo santi bon ak juicy, li lè envite ou kwit youn nan yo. Soti nan sa yo resèt ou pral aprann ke soti nan yon melon li posib fè konfiti ki pi bèl bagay e menm kwit yon gato santi bon oswa pi ak li.
Senp melon konfiti
Engredyan:
- mi melon - 2 kg;
- amann sik - 1.4 kg;
- sitwon (gwo) - 1 moso;
- Vaniy sik - 2/3 nan yon kiyè desè.
Preparasyon
Koupe melon an, netwaye grenn nou pa bezwen, ak Lè sa a, koupe po a dans ak yon kouch mens. Kaka a melon ki te jwenn nan fason sa a se kraze ak yon kouto nan 3 kib santimetrik epi nou respire gaye yo nan yon bòl ki apwopriye. Nou tonbe dòmi tout melon an ak sik amann, li mete l 'sou kote pou 6-7 èdtan, pa bliye kouvri gode a ak yon kouvèti apwopriye. Apre sa, melon, yon bon kite ji a, mete yo sou recho a. Nou prezante isit la yon sitwon antye ki defiled nan yon Van amann ak kwit yon melon nan siwo sik ak bèl lenn pou 10 minit, detanzantan melanje li ak yon spatul. Ankò, nou mete sou kote konfiti pou 6-7 èdtan nan yon kote ki fre. Lè sa a, nou deplase li nan plak la pou kwit manje enkli nan plak la, ajoute santi bon vaniy sik epi ankò kwit konfiti a pou 10 minit. Nou repete pwosedi a ak refwadisman ak kwit manje pou yon twazyèm fwa, Lè sa a, nou vide l ', li sele li sele nan esteril , krich vè.
Curd gato ak melon
Engredyan:
- melon - 250 g;
- ba grès fwomaj kotaj - 200 g;
- ze poul - 3 moso;
- ze jònze - 1 moso;
- granules sik - 350 g;
- farin ble - 470 g;
- Vanillin - 1 pake.
Preparasyon
Nou deplase ki gen anpil grès, sere lèt nan yon ti bòl, prezante nan li yon jòn fre nan yon ze poul gwo ak 100 gram nan sik amann granules. Kale nan epè, jòn kale a ak grenn entèn nan melon kaka, koupe an kib santimetri. Nou mete melon an nan yon bòl ak melanje tout sa li yo.
Nan yon sèl bòl nou separe eu yo epi fwote li ak yon kiyè ak yon mwatye nan sik ki rete a, ak nan lòt la nou vid pwoteyin yo, ki nou mete nan frijidè a pou 8-10 minit. Lè sa a, fwe pwoteyin yo deja refwadi ak yon ti ponyen nan wiski ak sik ki rete a jouk fòm kim blan. Nou deplase jòn yo nan sa a kim epi melanje tout bagay ak yon spatul silikòn. Vide nan kantite lajan an dwa nan farin, vaniy ak melanje byen ankò.
Nou wile nenpòt fòm grès ak respire mete nan li mwatye tès la. Apre sa, mete ranpli a sou li epi fèmen l 'ak rès la nan farin lan biskit. Nou voye gato a fou, chofe a 180 degre pou demi èdtan.
Pi ak melon
Engredyan:
- fre lèt - 250 ml;
- ze poul - 2 moso;
- amann sik - 230 g;
- magarin pou boulanjri - 75 g;
- farin ble - 500 g;
- Vanillin - 1 pake;
- ledven sèk - 1.5 ti kiyè.
- Melon melon - 400-450 g.
Preparasyon
Nan yon lèt cho, fre, vide kantite lajan an dwa nan ledven sèk epi mete sa a bòl sou kote pou 8-10 minit. Separe soti nan ze yo koki ak yon fwe bat jiska ak amann granules sik, ki soti nan ki nou pre-chwazi 2-3 kiyè pou ranpli a. Nan lèt la ki te leve soti vivan yo ak bouchon an, vide nan ze yo byen bat yo fonn nan magarin nan mikwo ond, ajoute vaniy la, w'a vide farin lan ble ak bon jan kalite bon. Avèk èd nan men nou bat farin ledven epi mete li nan kote ki pi cho pou 20-25 minit. Lè sa a, nou mase li byen, li mete l 'an menm tan an pou monte chalè. Apre repete pwosesis la nan kneading, epi, li te gen fòme yon sosis epè soti nan farin lan, koupe l 'nan gato plat. Nan sant la nan chak gato plat sa yo nou enpoze yon koup la ti kiyè luil nan kaka melon tise byen koupe, voye li yon ti kras ak sik ak chire bor yo nan farin lan. Pile yon ti kras plati palmis epi mete yo sou yon fèy boulanjri kouvri ak parchemin lwil oliv. Nou mete tout bagay nan sant lan nan dife pou chofe fou a ak kwit pi enprenabl pou 20 minit nan 195 degre.