Pou kont li, tofou fwomaj soya se absoliman gou, men nan kwit manje sa a se pwodwi ki gen anpil valè akòz kapasite li yo absòbe tout gou yo ak gou nan lòt engredyan. Jodi a nou pral analize kèk resèt senp ak bon gou ak sa a fwomaj popilè.
Soup ak tofou fwomaj
Engredyan:
- joumou - 1 kg;
- bouyon nan dashi (idrosolubl) - 20 g;
- sòs soya - 60 ml;
- diven Mirin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Tofou fwomaj - 100 g;
- epina - 75 g;
- yon melanj de dyondyon (chiitake, mélodone) - 200 g;
- wowoli lwil oliv.
Preparasyon
Vide mwatye yon lit dlo nan yon marmite ak yon ti kras ajoute sèl nan li. Nou mete nan kib yo dlo sale nan joumou, ankò pote likid la nan yon bouyi ak kwit pou 10-15 minit. Nou vide bouyon an idrosolubl nan Dasha, ajoute sòs soya ak miren. Nou mete fwomaj tofou ak kwit tout 5 minit.
Nan dènye 30 segonn yo nan kwit manje, epina a voye nan chodyè a ak dyondyon yo koupe nan bann, apre yo fin ki ka plat la ka retire yo nan dife a.
Salad ak tofou fwomaj ak diri nouy - resèt
Engredyan:
- Tofou fwomaj - 400 g;
- Manba bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ze nouy - 300 g;
- kawòt - 2 moso;
- echantiyon - 2 moso;
- pwa lans - 30 g;
- ji sitwon - 1 1/2 ti kuiyè. kiyè;
- sòs soya - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tè nwa pwav - nan gou.
Preparasyon
Bloke tofou a fwomaj nan kib. Nan yon chodyè fri, chalè manba ak moso fri nan fwomaj sou li pou 1 minit nan chak bò. Transfere tofou a fri sou yon moso twal yo absòbe grès depase, epi kouvri l 'ak yon fèy nan FOIL kenbe chalè a.
Pandan se tan, nan yon marmite pote nan bouyi dlo sale. Bouyi nouy yo ze pou 2 minit. Se twòp likid vide. Pandan ke nouy yo mouye, byen vit koupe chou ak kawòt ak chalimo mens. Tise byen koupe echantiyon ak lave jèrm yo nan pwa vèt. Melanje legim fre ak nouy bouyi ak fwomaj fri, sòs salad sezon ak yon melanj de ji sitwon ak sòs soya, epi voye ak tè pwav nwa gou.
Fwomaj tofou griye - resèt
Si ou pa konnen ki sa yo kwit manje soti nan tofou fwomaj epi jeneralman pa konprann ki sa egzakteman pwodui sa a se, Lè sa a, li pi bon yo kòmanse zanmi ak resèt la pou fri tofou. Enkonekte ou p ap rete garanti.
Engredyan:
- sòs soya - 60 ml;
- lwil oliv wowoli - 1/2 ti kiyè;
- diri vinèg - 2 ti kiyè.
- sik - 2 ti kiyè.
- lay - 2 dan;
- Zonyon vèt - 1 plim;
- tofou - 500 g;
- farin frans - 100 g;
- koryandè - 1/2 gwo bout bwa;
- cho chili - nan gou;
- pistach fri - 20 g.
Melanje sòs la soya, lwil oliv wowoli, vinèg, sik ak lay a nan laprès la nan yon ti bòl. Moulen pati blan an nan plim zonyon vèt la epi tou li voye li nan sòs nou an.
Koupe tofou a nan kib ak yon bò nan 5x2 cm. Melanje farin lan ak sèl ak pwav ak woule fwomaj la nan melanj la ki kapab lakòz sèk. Nan chodyè a fri vide lwil kouch apeprè nan yon santimèt. Fry moso fwomaj tofou pou 1 minit sou chak bò, ak Lè sa a, chanjman nan yon moso twal tranpe grès la depase.
Nou gaye tofou a fri sou yon plat, vide yon koup la gwo kiyè nan sòs la prepare, voye ak tchili, koryandè, pistach, ak sòs ki rete a te sèvi kòm yon plonje.
Asyèt ak fwomaj griye tofou
Engredyan:
- sòs soya - 60 ml;
- poutèt - 60 ml;
- Mirin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- griye jenjanm - 1 ti kiyè;
- Tofou fwomaj - 700 g;
- wowoli lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon vèt, piman cho pou sèvi.
Preparasyon
Melanje sòs la soya, poutèt, miren, sik ak jenere griye ak chalè melanj lan sou yon ti dife. Apre bouyi, rete tann jiskaske sòs la se yon ti kras epè, Lè sa a, retire nan chalè ak fre.
Ranpli tofou a tranche ak melanj lan ki kapab lakòz ak lwil oliv wowoli, ak marinad pou 4 èdtan.
Marinated tofou se fri sou gri a pou 3 minit sou chak bò.