Dorada (Dorado) oswa nan yon lòt fason redfish se yon pwason etonan ki ap viv nan Mediterane a. Li te gen vyann sansib blan, bon gou ekskiz ak bon gou gou dousi. Pwason sa a gen prèske pa gen okenn zo, ak vyann li yo gen anpil microelements itil ak vitamin, ki gen yon efè pozitif sou kò a. Kwit manje dorado ka diferan - fri, bouyon, kwit, kwit.
Dorada, kwit nan papye, pral parfe dekore nenpòt dine fèstivite. Se plat la fini parfe konbine avèk oliv ak sòs blan diven. Men, pou gani pi bon kwit diri bouyi oswa legim konn kwit nan fou.
Dorada kwit nan FOIL ak legim
Engredyan:
- pwason dorada - 2 pcs .;
- wouj klòch pwav - 1 moso;
- jòn klòch pwav - 1 moso;
- Cherry tomat - 5 pcs .;
- zonyon - 1 pc .;
- rasin jenjanm - 10 g;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav nwa - nan gou.
Preparasyon
Bulgarian pwav ak tomat ak anpil atansyon m 'ak cheche ak yon sèvyèt. Nan piman nou efase tout grenn ak yon nwayo, nou koupe pa strias. Nou netwaye zonyon yo epi koupe yo ansanm ak tomat ak jenjanm. Vide yon ti lwil oliv nan chodyè a fri, chofe ak gaye legim yo koupe. Fry pou apeprè 5 minit, vibran toujou. Sezon ak sèl, pwav ak melanje byen.
Koulye a, pran pwason an, retire tout zantray yo epi rense l. Koupe fèy papye a, ajoute li nan mwatye, wile yon sèl mwatye ak lwil oliv legim epi mete l nan yon plat boulanjri.
Apre dorado a kwit nan dife pou chofe fou a se prèske pare, insert anons yo an bwa nan do yo najwar, epi kite li jiskaske pwason an se konplètman kwit. Sa a plat vire soti trè bon gou, achte yon bon sant bèl bagay, ak gras a legim konn kwit nan fou li pral yon opsyon ekselan pou yon plen resèt remoute kouraj.