Si ou renmen zèl poul, nou sijere ou eseye resèt trè orijinal pou preparasyon yo nan sòs siwo myèl-soya. Mèsi a siwo myèl, plat la achte yon kwout délisyeuz bon gou ak gou dous, ak sòs soya ak fèy santi bon ajoute yon gou bon gou ak piquancy.
Yon fwa kwit zèl poul nan sòs siwo myèl-soya, ou pral pou tout tan rete nan mitan fanatik yo nan sa a chèf gastronomik. Yon seri engredyan marinad ka varye dapre gou ou ak preferans, epi yo ka itilize sèl la dwe elimine tout oswa ajoute nan yon minimòm, kòm sòs la soya se sale ase nan gou.
Resèt pou zèl poul nan sòs siwo myèl-soya nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- Zèl poul - 450 g;
- siwo myèl - 20 g;
- sòs tomat oswa sòs tomat - 20 g;
- Dijon moutad - 20 g;
- sòs soya - 30 ml;
- nwa poud pwav - 7 g;
- tè wouj pwav - 5 g;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Zèl poul yo lave byen epi vide ak yon sèvyèt papye oswa napkin. Nou koupe zèl yo sou jwenti nan lyen yo epi ajoute yo nan bòl la.
Melanje siwo myèl la likid oswa fonn ak sòs soya, Dijon moutad ak sòs tomat, vide nwa ak wouj pwav tè, si sa nesesè sèl ak melanje. Ranpli zanj yo pare prepare nan yon bòl ak bliye sou yo pou yon èdtan.
Nou te mete plato a boulanjri ak papye parchemin oswa FOIL, lwil oliv ak lwil oliv, ak kouche sou li zèl yo marinated. Detèmine plat la nan dife pou chofe fou a, chofe a 195 degre, pou trant minit. Apre tan an zèl yo santi bon santi bon yo pare.
Zèl nan sòs siwo myèl-soya nan yon multivark ak wowoli
Engredyan:
- zèl poul - 950 g;
- likid siwo myèl - 35 g;
- sòs soya - 100 ml;
- lay - 4 dan;
- Epis santi bon pou poul - nan gou;
- grenn wowoli - 60 g;
- lwil oliv legim - nan gou.
Preparasyon
Lave zèl yo poul nan nenpòt ki veso ak tranpe nan marinad la, prepare pa melanje siwo myèl likid, sòs soya, kale ak kraze lay ak epis santi bon pou poul la. Detèmine nan frijidè a pou sèt a uit èdtan pou marinated.
Apre tan an te pase, nou vide yon lwil oliv legim ti kras nan tank la nan multi a epi voye gen zèl yo poul zanmann. Sou tèt, vide soti marinad ki rete a epi mete aparèy la nan mòd nan "kwit" oswa "frize" epi mete tan an pou yon èdtan ak yon mwatye. Pandan kwit manje, detanzantan louvri kouvèti a nan multi a ak vide plat la ak likid ki te fòme a. Se konsa, zèl yo ap vire soti juicy, ak yon kwout Apetisan. Kenz minit anvan fen nan kwit manje, voye plat la ak grenn wowoli.
Zèl nan sòs siwo myèl-soya nan manch rad la
Engredyan:
- zèl poul - 950 g;
- likid siwo myèl - 70 g;
- tomat keratin - 80 g;
- sòs soya - 100 ml;
- sitwon - 0,5 moso;
- lay - 2-3 dan;
- pwav tè nwa - nan gou;
- Epis santi bon pou poul - nan gou;
- lwil oliv legim - 120 ml.
Preparasyon
Zèl poul yo lave epi byen cheche.
Melanje sòs la soya, siwo myèl la likid, keratin nan tomat, ji a nan mwatye yon sitwon ak prese atravè laprès la lay, ajoute epis santi bon yo pou poul la ak tè a pwav nwa. Se marinad la ki kapab lakòz plen ak zèl, ak anpil atansyon melanje ak kite nan frijidè a pou senk a sèt èdtan.
Lè sa a, nou chanje zèl yo siye nan manch rad la pou boulanjri, nou mare li nan de kote, nou fè plizyè ponksyon sou tèt epi mete l sou yon plato boulanjri. Detèmine plat la nan yon chofe a 195 degre pou fou pou karant minit.
Nan fen a nan tan, ak anpil atansyon, se konsa yo pa jwenn boule, nou ekstrè pare-te fè zèl poul santi bon soti nan manch rad la ak sèvi yo sou tab la.