Pwopriyetè ki gen pwòp kay yo, ki moun ki ranmase yon rekòt jenere nan otòn, yo pral enterese yo aprann ki jan yo sere chou pou fè pou evite supriz dezagreyab nan fòm la nan pouri, bòdi oswa meprizan nan tèt jiska sezon prentan. Tout moun yo pral kapab chwazi ki pi akseptab Variant nan prezève legim la pou yon peryòd tan ki long.
Ki jan nan magazen chou nan sezon fredi?
Lè w ap chwazi ki jan pou konsève pou chou, ou ta dwe konsidere varyete legim, dimansyon, fraîcheur ak dansite fouchèt yo.
- Pou depo alontèm, dans, vide tèt yo chwazi ak kouch lè oswa minimal ki manke.
- Yo pa chwazi okenn espesim ki pa bon pou itilizasyon priyorite ak tretman.
- Epitou enpòtan se varyete nan legim: pou prezèvasyon bon jan kalite sèlman reta-matirite varyete yo apwopriye. Mwayen matrité oswa fredi-fouchèt yo apwopriye pou itilize nan fòm fre oswa pou prepare tout kalite materyèl.
- Kondisyon depo ki kòrèk pou chou sijere asire yon microclimate-wo kalite ak kenbe tanperati a soti nan -1 a +3 degre ak imidite nan sal la nan 90-100%, sa ki ka varye depann sou varyete nan legim la.
Ki jan nan magazen chou pou sezon fredi a nan yon kav?
Fason ki pi komen ki pi itil pou Menager se estoke chou nan yon kav pou sezon fredi a. Nan prezans nan tankou yon chanm ekonomik, li posib prezève legim fre ak fre pou yon tan long.
- Koupe ka estoke nan vantile bwat plastik an bwa oswa latticed. Fwi pou sa a kouche nan youn oubyen de kouch. Bwat yo menm yo enstale sou pallets te fè nan yon fason ki se veso a bay ak aksè lè anba a.
- Chou ka mete ak yon piramid. Sou yon palèt an bwa, youn nan tèt yo pi gwo ak pi lou sitiye. Top anpile tèt mwens, diminye kantite yo. Rezilta a se yon piramid ki byen ayere.
- Chou a ka pandye nan yon distans ki soti nan chak lòt nan plafon an oswa gwo bout bwa. Pou fè sa, kite yon kòd lonbrik ak rasin, ki fè yo pèse ak fil oswa mare ak yon kòd.
Ki jan nan magazen chou sou balkon la?
Pli lwen sou ki jan yo sere chou sou balkon la oswa lodjya. Metòd la se enferyè ak yon sèl anvan an nan ki nan ka sa a li pral pi difisil asire yon tanperati konstan fre ak imidite nan sal la.
- Yo ta dwe balkon la byen izole ak lustres. Nan frima grav ak ensifizan planèt la nan mi yo, tèt la ap bezwen deplase nan yon kote ki pi cho yo nan lòd pou fè pou evite bloke.
- Pou prezève ji a nan legim la, fouchèt la yo vlope nan papye ak anpile sou etajè oswa manto nan yon sèl kouch oswa nan ranje vantile.
- Ap bon depo nan chou sou balkon la nan sezon livè ka bay nan plisman tèt yo nan yon plastik lasi oswa bwat an bwa. Lèt la mete yon sèl sou tèt yon lòt epi kouvri ak yon twal koton dans.
Depo nan chou pou sezon fredi a nan fim manje
Bon jan kalite chou depo chou ak prezèvasyon nan juiciness yo ak bon gou pral asire itilize nan fim manje. Vlope ak yon akseswar nan de oswa twa kouch, fouchèt yo ap rete fre ak blese pi long pase nòmal, epi si youn nan fwi yo kòmanse deteryore, li pa pral lakòz pouri nan echantiyon ki tou pre.
- Manje ki vlope nan yon fim manje ka estoke nan bwat, sache oswa sou manto nan yon kav.
- Avèk bon kondisyon klimatik sou balkon an, fouchèt yo chaje nan fason sa a ap estoke pou osi lontan ke posib.
- Nan prezans espas gratis li se pèmèt yo sere chou nan yon fim pou sezon fredi a nan frijidè a.
Ki jan nan magazen chou nan frijidè a?
Pa fason mwens akseptab, ansanm ak itilize nan kav la se depo a nan chou nan frijidè a. Tanperati konstan ak imidite nan aparèy la pral pèmèt ou jwi gou a fre ak juicy nan yon legim valab osi lontan ke posib.
- Li enpòtan pou chwazi fwi bon jan kalite pa koupe ekstèn sal yo oswa gate ki gate ak yon Cob.
- Pou anpeche legim la soti nan pouri, li ta dwe pwoteje soti nan ti gout dlo oswa kondansasyon.
- Forks yo vlope byen nan twa kouch fim manje oswa yo mete yo nan yon sak.
- Moun ki pa konnen ki jan yo sere chou nan frijidè a ta dwe sonje ke tèt pake yo ta dwe mete sou yon etajè ak yon minimòm plis tanperati. Ou ka mete kopi legim nan lòj legim la si se lòj la frijidè nan aparèy la mete nan minimòm admisib tanperati a pozitif tanperati.
Savoy chou - depo pou sezon fredi a
Seksyon nan pwochen pral ede w konnen ki jan yo sere Savoy chou pou sezon fredi a. Varyete sa a pa gen plis mande pou kondisyon depo pase varyete klasik blan. Li enpòtan pou prezèvasyon alontèm nan koupe ploge nan move tan sèk oswa kopi legim sèk pa pandye yo ak yon Cob nan kote ki sèk vantile.
- Savoy chou ka estoke nan bwat, etajè oswa etajè nan kav kav la oswa sou balkon la.
- Ka chou a tou vlope ak fim oswa papye manje.
- Nan frijidè a, tèt yo nan fim nan yo pa vin pi mal, oswa menm pi bon, pase anba nenpòt lòt kondisyon.
Ki jan nan magazen chou?
Pli lwen sou kòman yo magazen chou . Varyete sa a, kontrèman ak yon legim blan-legim, mande pou yon imidite ki pi wo nan sal la, li mande pou kondisyon tanperati ak mwens jèl ki reziste.
- Tèt koupe yo ka pandye endividyèlman nan kav la, mete chak tèt flè nan yon sache plastik.
- Kochany souvan vlope nan fim ak anpile sou etajè yo ak yon sèl kouch.
- Li pèmèt nan ka sa a nan magazen chou nan kay nan peyi a. Yon fason menm jan an ka konsève kòm deja gen ase matirite, epi yo pa gen tan yo devlope fouchèt yo. Yo defouye ak "transplante'tèt" nan yon veso ki gen latè, ki gen yon anfòm sere youn ak lòt. Yon stock menm jan an ki kouvri ak yon fim ak sou tèt ak yon moso twal. Li enpòtan konplètman bloke aksè a nan limyè nan tèt yo flè.
Ki jan nan magazen Chinwa chou?
Si yon rekòt rich dòlote Peking chou, depo pou sezon fredi a nan legim sa a ka bay nan lekti rekòmandasyon ki anba yo.
- Pou depo, tèt elastik yo chwazi ak fèy dans ak fre san yo pa siy volontè.
- Sove jikiness nan fouchèt yo ap ede vlope fim nan manje.
- Legim yo byen kenbe nan kavo ak kav fre lè pa gen aksè konstan nan limyè oswa limyè solèy la.
- Pa sijè a long tèm depo nan yon tèt ak gout nan imidite ant fèy yo - yo byen vit kòmanse pouri ak deteryore.
Ki jan nan magazen Brussels jèrm pou sezon fredi a?
Moun ki te premye grandi yon legim Brussels-klas oswa yo sèlman pral plante li sou yon trase nan peyi yo pral kirye yo konnen ki jan yo sere tankou chou konsa ke li konsève karakteristik orijinal li pou yon tan long.
- Tij ak jèrm Brussels yo ekstrè soti nan tè a anba rasin lan, apre yo fin ki yo te retire nan fèy li yo ak pandye nan yon kav oswa yon kav fè nwa.
- Altènativman, touf yo ka defouye epi yo mete yo nan yon bwat ki gen yon tè imid, se konsa ke legim la ap rete juicy. Yon fason menm jan an ka pwolonje peryòd la nan matrité touf legim, si frèt la te vin bonè.
- Depo ideyal la nan Brussels jèrm yo pral asire pa mete tij yo nan yon kote ki fè nwa ak yon tanperati konstan de 0 a +5 degre ak yon imidite nan 90%.
Ki jan nan magazen kohlrabi chou?
Long-term depo nan kohlrabi chou ka asire pa chwazi pou sa a varyete ak yon koulè ble. Tubèrkul limyè yo karakterize pa prezèvasyon pòv e menm sou tout kondisyon yo ki gen tandans rapid meprizan, oswa dekonpozisyon ak deteryorasyon.
- Yon kote ideyal nan magazen tij yo se yon kav fre oswa kav. Yo extrait soti nan tè a ansanm ak rasin lan, apre yo fin ki fèy yo chire la. Tèt yo mete nan yon bwat lasi nan yon sèl kouch. Fè kopi legim sou etajè oswa etajè.
- Imidite yo egzije pou kohlrabi chou se 95-100%, ak tanperati a rekòmande nan chanm nan pou yon depo ideyal nan legim la se soti nan 0 a +2 degre.
Kenbe wouj chou
Wouj chou yo pral pi bon ki estoke epi yo pral vin pi bon gou si koupe apre de frosts de jou a -2 degre. Legim apre rekòlte yo sispann tanporèman anba yon canopy sèk lè gen yon jwen nan imidite ant fèy yo, ak fwi nan frizè a deglase.
- Pou depo alontèm, fouchèt yo sèlman ki apwopriye.
- Tèt ak oswa san yon kòd lonbrik ka pandye plafon an, travès, mete yo nan vente bwat trellised oswa sou etajè sispann.
- Ka bon depo nan chou pou sezon fredi a ap bay nan yon kav fè nwa oswa sousòl ki gen yon imidite nan omwen 95 degre.
- Tanperati a nan chanm lan pa ta dwe depase +3 degre pou fè pou evite jèminasyon nan tèt yo ak nan konmansman an nan pouri anba tè yo.
- Pa bliye sou benefis ki genyen nan lè l sèvi avèk fim manje. Vlope li nan de oswa twa kouch nan tèt pou yon tan long yo ap rete fre ak juicy.