Kle nan siksè nan preparasyon an nan boulèt se yon farin siksè. Se sèlman pwopòsyon yo dwa, bon jan kalite pwodwi ak konfòmite parfèt ak algorithm nan etabli nan pakèt li yo pral sede yon rezilta ekselan.
Gen yon anpil nan resèt pou prepare yon boulèt klasik klasik, sa ki prensipal yo ki nou pral ofri anba a nan materyèl nou an. Chak nan opsyon sa yo gen avantaj pwòp li yo ak karakteristik, epi ou ka jwenn ki pi apwopriye a pou tèt ou.
Klasik farin pou kay-te fè boulèt - resèt
Engredyan:
- farin ble - 420-500 g;
- filtre dlo - 260 ml;
- yon gwo ze poul;
- sèl - 5 g.
Preparasyon
Pou fè tès ki pi senp tomat boulèt pou boulèt sa a nou pase lafimen ble nan yon bòl ak yon glise, ajoute sèl, kondwi nan ze a, epi, gradyèlman ajoute dlo, melanje piti piti mou, men se pa kolan farin. Kantite farin pou pakèt ka varye konsiderableman depann sou dansite inisyal li yo ak imidite. Nou vlope farin lan ak yon fim manje e kite li nan moulen pou trant-karant minit. Apre tan an te pase, nou ka kòmanse fòme pelmeni.
Kale boulèt boulèt - resèt klasik san ze
Engredyan:
- Farin frans - 480-520 g;
- filtre dlo - 290 ml;
- lwil oliv rafine rafine - 50 ml;
- sèl - 10 g.
Preparasyon
Nan yon bòl, tranpe farin, ajoute sèl, vide nan lwil legim rafine ak melanje. Lè sa a, ak yon glise mens, vide pre-chofe a dlo bouyi epi melanje farin lan. Premyèman, melanje mas la ak yon kiyè, ak Lè sa a, gaye li sou tab la ak farin frans epi fini men kneading. Teksti a fini nan farin lan se menm jan ak mens plastik ak konplètman ki pa kolan. Apre yo fin farin lan konplètman refwadi desann, ou ka kòmanse fòme pelmeni.
Avèk tès sa a li trè fasil pou travay, li trè byen limen, pa chire, ak nan plat la prepare li vire soti trè dou ak mou.
Boulèt boulèt ak lèt - yon resèt klasik
Engredyan:
- Farin frans - 480-520 g;
- lèt - 120 ml;
- filtre dlo - 40 ml;
- yon gwo ze poul;
- lwil oliv rafine rafine - 5-10 ml;
- sèl - 5 g.
Preparasyon
Pou prepare yon baton boulèt pou lèt, nou pase de tas farin nan yon bòl lajè, kreye yon renur nan li epi kondwi nan yon sèl ze poul gwo. Nan yon bòl separe, konbine yon ti dlo cho ak lèt, fonn sèl nan melanj lan, epi, piti piti vide mas nan likid nan ze a nan farin lan, piti piti bat farin lan, si sa nesesè, ajoute plis farin frans. Apre yo fin teksti ki pa klou nan farin lan reyalize, nou ajoute lwil legim san yon sant ak yon lòt fwa ankò yon melanj bon. Apre sa, nou kouvri farin lan ak yon sèvyèt oswa yon koupe twal pwòp epi kite li kanpe pandan karant minit. Ready pat ralanti byen molded, woule soti epi yo pa prentan.
Resèt pou yon tès boulèt klasik nan yon Maker pen
Engredyan:
- farin ble - 3 linèt;
- filtre dlo - 40 ml;
- yon ze poul;
- lwil oliv rafine rafine - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 10 g.
Preparasyon
Nan vè a, kondwi nan ze a ak tèt moute dlo a filtre. Vide baz la likid ki lakòz pou farin lan nan bòl la nan Maker a pen , ajoute lwil la legim rafine, sèl ak vide twa linèt farin frans pre-tamil. Chwazi "pat" mòd nan aparèy la epi kite li jouk nan fen pwogram nan.
Apre sa, nou jwenn yon elastik, farin plastik ak dirab, ki se konplètman pare pou fòmasyon pelmeni.