Pou moun ki pito espesyalite endijèn yo achte espesyalite vyann, nou pral di w ki jan kwit yon meatloaf èkstrèmeman bon plat ak bon gou nan banza la. Sa a plat pa pral sèlman pi plis itil pase pwodwi endistriyèl, paske li se dépourvu nan divès kalite aditif danjere, men nan plizyè fason yo pral surpasser yo nan kalite gou li yo.
Kwit bouyi woule vyann kochon woule - resèt
Engredyan:
- gwo shank kochon - 1 pc .;
- sèl komen - 10 g;
- Frèch tè nwa pwav - 10 g;
- dan lay - 3-4 pcs .;
- zonyon - 110 g;
- kawòt - 110 g;
- pèsi rasin - 95 g;
- seleri rasin - 95 g;
- pwav pwa santi bon - 4-6 pcs .;
- pwav pwa nwa - 8-10 pcs .;
- Laurel fèy - 2-3 pcs.
Preparasyon
Pou prepare yon woulo liv, chwazi yon gwo vyann kochon pousyè, boule pwal ki deja egziste sou dife a epi rense byen anba dlo a kouri, grate pousyè tè a ak yon bwòs oswa kouto.
Koulye a, nou mete wou an nan chodyè ki pi apwopriye ak vide l 'nèt ak dlo pou li kouvri sa ki nan de santimèt. Pou maksimize gou a nan plat la, nou ajoute kawòt pirifye, zonyon, rasin pèsi ak seleri nan dlo a, epi nou menm tou nou jete bay fèy ak pwa nan nwa ak santi bon pwav. Nou ranmase plat la yon ti kras plis fòtman pase nan gou epi mete l 'sou dife a. Lè w bouyi, retire bave a, ak Lè sa a, diminye chalè a anba chodyè a nan yon minimòm, kouvri asyèt yo ak yon kouvèti ak kwit epina a pou twa èdtan.
Apre yon ti tan nou kite kwit la fre yon ti kras, ak Lè sa a, nou ekstrè bouyon an nan bouyon yo, koupe l 'nan pati a meyès ansanm zo a ak ekstrè li, separe li soti nan kaka la. Sezon sifas la nan materyo-a ak yon melanj kraze nan piman ak voye ak netwaye ak koupe dan dan nan lay ak woulo liv ak woulo, ede tèt ou ak fim manje. Li kapab tou ranje pwodwi a pa kenbe li byen sere, oswa mare li ak gout. Nou mete pake a pandan yon ti tan nan yon bòl ak kago a chaje sou li, ak Lè sa a, transfere li nan etajè a nan frijidè a pou plizyè èdtan oswa pou nwit la la.
Vapè woulo liv ak Burger, kwit nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- gwo shank kochon - 1 pc .;
- Laurel fèy - 4-5 moso;
- pwa nan pwav dous - 7-8 moso;
- dan lay - 3-4 pcs .;
- Dyondyon fre - 245 g;
- zonyon - 95 g;
- sòs soya - 55 ml;
- Dijon moutad - 20 g;
- flè siwo myèl - 20 g;
- frèch tè melanj de senk piman - 5 g;
- yon seri epis santi bon ak epis santi bon pou vyann - 5 g;
- lwil oliv legim rafine - 35 ml;
- sèl kwit nan gou.
Preparasyon
Prepare byen, se wou an mete nan yon marmite, vide ak dlo, sale, nou jete yon Laurel, yon pwa nan pwav dous ak epis santi bon yo ak kwit sou chalè modere pou apeprè twa èdtan. Apre sa, kite li fre desann yon ti jan, koupe ansanm, ak anpil atansyon retire zo a ak dewoulman kò a kòm yon liv. Sezon vyann lan andedan tè a ak yon melanj de senk piman, fèy santi bon ak fèy santi bon pou vyann, kouche soti lay la tranche epi bay
Nou gaye boukannen an sou baton an, dlo twazyèm soya-moutad melanj la, fèmen woulo yo ak gaze li. Gaye pwodwi a sou koupe a FOIL lwil oliv, fwote soti nan tout kote ak melanj ki rete a ak yon ti kras vire FOIL la sou kote sa yo, pa konplètman sele. Mete plat la nan dife pou chofe fou a chofe a 210 degre ak mawon li pou demi èdtan yon.