Pou kwit manje moutad endijèn se trè senp, pou sa a ou bezwen pran yon poud pare-te fè, oswa grenn moutad, vide dlo nan konsistans a vle epi kite l melanje 6-8 èdtan. Men, poukisa prepare yon senp moutad, si ou ka varye sòs la ak gou enteresan, pou egzanp, lè l sèvi avèk konkonb pichpen.
An reyalite, pou sa a resèt, ou ka pran sèl nan anba nenpòt ki vinegar: tomat, chou, asòtiman legim, nan kout, tou sa ou vle. Sou wout la soti, nou jwenn sòs orijinal la pou moun ki renmen plis sevè. Se konsa, nou pral di ou ki jan fè moutad sou sèl la anba a.
Ki jan yo prepare moutad sou sèl la?
Ann kòmanse ak yon resèt ki senp ki pa mande pou nenpòt engredyan lòt, eksepte pou moutad la poud, sik, lwil oliv ak sèl sèl.
Engredyan:
- sèk moutad - 1/2 ti kuiyè.;
- sik - gou;
- legim, oswa lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- konkonb sèl.
Preparasyon
Vide sèk moutad ak sik nan bokal la, vide tout sèl la, pote moutad nan konsistans a vle (note ke apre ensistan moutad omwen yon ti kras, men epès). Byen melanje sa ki nan bokal la, tòde kouvèti a epi mete tout bagay nan yon kote cho pou ensiste pou 6-8 èdtan. Apre tan an te pase, ajoute lwil la moutad la epi melanje l 'ankò.
Pare moutad se byen file. Tankou yon sòs fò se yon adisyon pafè a grès, oswa vyann.
Mustard resèt sou sèl
Si anvan nou konsidere yon resèt senp pou moutad sou marinam konkonb, Lè sa a, nou pral konsantre sou kreye sòs moutad dwòl ak remèd fèy ak lòt engredyan ki ajoute epis nan plat la pare.
Engredyan:
- jòn moutad grenn - 3 ti kuiyè. kiyè;
- grenn moutad mawon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Fresh tim - 3 ti kiyè.
- Fresh Rosemary - 2 ti kiyè luil;
- vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- konkonb sèl - 1/3 nan yon syèk;
- sik - 1 ti kiyè;
- sèl - 3/4 ti kiyè.
Preparasyon
Melanje ansanm grenn moutad, tim, Rosemary, sèl ak vinèg. Kouvri melanj la ak yon fim epi kite pou 2-3 jou. Apre tan an fin pase, mete grenn moutad la nan blenndè a ansanm ak sik la ak sèl, ak bat jiskaske melanj lan se yon ti kras plis omojèn.
Senp moutad ak sèl konkonb
Engredyan:
- grenn moutad - 6 ti kuiyè. kiyè;
- konyak - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1/4 nan atik la;
- sèl-1 ti kiyè;
- vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- konkonb sèl - 2/3 ti kuiyè.
Preparasyon
Sa a resèt pa distenge pa teknoloji pou kwit manje li yo soti nan yon sèl anvan an: grenn nan melanje ak sik, vide sèl, vinèg, ajoute yon sèl ti kras, kouvri epi kite pou 3 jou. Apre tan an fin pase, moulen moutad la ak yon blenndè, oswa yon moulen kafe, nan konsistans a vle.
Mustard resèt pou sèl konkonb
Engredyan:
- sèk moutad - 1/4 nan atik la;
- limyè byè - 1/4 nan yon syèk;
- sèl - 1/4 nan atik la;
- timerik - 1 ti kiyè;
- ze - 1 moso;
- sèl - 1 1/4 ti kiyè.
- lanmidon - 1 ti kiyè;
- ji sitwon - 1/2 ti kiyè;
- sik - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Byè ak sèl melanje ak vide yo moutad ak timerik. Kite melanj la nan frijidè a pou nwit la an antye, san yo pa bliye kouvri ak fim manje.
Nou prepare yon beny dlo: vide 3 cm dlo nan yon marmite epi mete l sou dife a. Nan melanj moutad la, kondwi ze a ak anpil prekosyon chanje tout bagay. Pwochen ze a, nou menm tou nou ajoute sèl, lanmidon ak sik, ankò tout fwe. Nou mete yon veso ki gen sòs moutad sou yon beny dlo epi, toujou ap bouyi bouyi a jouk epè a sou 4-6 minit.
Pare mouton ki fèt la se pafè pou sandwich, sandwich, oswa chen cho. Li te gen yon gou mou ak dous ak nòt nan byè ak sèl. Tankou yon sòs etranj ka estoke nan yon ka ak yon kouvèti tè pou apeprè 2 semèn.