Legim konpòte yo se yon plat ideyal pou pèdi pwa. Asyèt legim yo fasil pou prepare ak kalori ki ba, ak gou yo ka varye depann de epis santi bon yo ak remèd fèy yo dwe itilize pou ravitaye, osi byen ke varyasyon nan legim yo tèt yo, respektivman.
Kawòt konpòte ak zonyon san bè
Engredyan:
- kawòt - 500 g;
- bouyon legim - 300 ml;
- zonyon - 2 pcs .;
- lay - 2 dan;
- tomat - 800 g;
- bouyi chich - 800 g;
- tè koryandè - 1/2 ti kiyè;
- kimen - 1/2 ti kiyè;
- lacho - 1 moso;
- joumou (ti) - 1/2 pcs .;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Joumou se netwaye nan grenn ak kale, Lè sa a, koupe an kib. Zonyon koupe an gwo bag, ak kawòt nan ti sèk. Tomat yo blanchi, kale soti nan po a ak grenn, Lè sa a, apeprè kraze ak yon kouto.
Nan chodyè a chofe, mete joumou an ak zonyon, bouyonan yo ak yon ti kantite bouyon legim pou 5 minit, lè sa a ajoute lay la, tè koryandè ak kimen nan laprès la. Kwit manje se toujou yon minit, ajoute kawòt koupe, tomat chich. Vide engredyan yo ak rès la nan bouyon an epi kouvri brasye a ak yon kouvèti. Stew kawòt yo ak zonyon 20 minit jiskaske mou.
Anvan sèvi, voye plat la ak ji sitwon. Tankou yon kawòt konpòte ak zonyon ki ba nan kalori ak gou bèl. Ou ka sèvi plat la tou de ak yon griye pen blan, ak yon pòsyon nan kouskouch.
Ki jan yo kwit manje kawòt konpòte ak zonyon?
Engredyan:
- kawòt - 2 moso;
- zonyon - 2 pcs .;
- tomat - 3-4 moso;
- lwil oliv legim;
- vèt - nan gou;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Zonyon koupe nan bag ak pasè sou lwil legim jiskaske li se transparan. Yon fwa zonyon an vin transparan, ajoute nan li tranche ak kale tomat, osi byen ke sèl ak pwav. Stew zonyon ak tomat jiskaske tranch yo tomat vire nan yon sòs omojèn, lè sa a ajoute kawòt la grat epi fèmen chodyè a fri ak yon kouvèti. Bouyon legim yo sou dife minim jouk kawòt la se konplètman mou. Anvan yo sèvi, yo ta dwe plat la dwe vide ak zèb fre rkul.
Sèvi tankou yon plat ki senp ak salad limyè, oswa yon plat bò nan sereyal: Buckwheat, diri, oswa pitimi.
Kawòt, konpòte ak zonyon ak legim
Kawòt ak zonyon - sa a plat se bon gou, men se pa trè satisfè, Se poutèt sa, yo nan lòd yo prezève lide a nan manje an sante, men se pa mal figi a, li rekòmande a kwit kawòt konpòte ak zonyon ak kèk plis varyete legim. Santi bon legim sezonye pral bay yon santiman nan saturation pou yon tan long, ak flèch la nan balans yo ap sispann rapidman deplase sou bò dwat la.
Engredyan:
- zonyon (gwo) - 1 pc .;
- joumou - 500 g;
- kawòt - 500 g;
- pane - 500 g;
- pòmdetè dous - 500 g;
- pòmdetè - 500 g;
- seleri - 2 tij;
- lay - 6 dantik;
- poul bouyon - 3 atik;
- Bay fèy - 1 moso;
- fwomaj fèy - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Ann kòmanse ak preparasyon an nan legim yo. Joumou se kale soti nan kale a ak grenn, apre yo fin ki nou koupe an kib. Pasternak ak pòmdetè yo tou netwaye epi koupe nan kib. Seleri nou koupe atravè tranch nan gwosè mwayèn, ak kawòt yo ki klè - ringlets. Nan pati anba a pour la brasyeu
Sou zanno yo chofe zonyon fri zonyon ak seleri, epi tou li kawòt pou sou 7-10 minit, Lè sa a, nou mete lay la, fri 30 segonn epi ajoute rès la nan legim yo. Ranpli legim yo ak bouyon ak sezon ak sèl, pwav, bay fèy ak ba.
Legim bouyon 50-60 minit anba yon kouvèti fèmen sou chalè ki ba, Lè sa a, kite kanpe pou yon lòt 10-15 minit epi sèvi sou tab la tou senpleman oswa avèk yon sòs senp tounen krèm ak refor.