Tout epis santi bon yo nan melanj etonan sa a yo chwazi konsa annamoni ke li posib mirakman transfòme gou a nan menm plat la ki pi ekstraòdinè. Bright jòn Curry konpozisyon se, petèt, ki pi popilè a nan mond lan nan pou kwit manje. Sou kòman yo prepare yon sòs Curry reyèl Endyen ak varyasyon Thai li yo nan kay la, se pou yo pale pi lwen.
Ki jan fè Ameriken Curry sòs - yon resèt klasik
Engredyan:
- lwil mèg - 125 ml;
- Grenn moutad - 10 g;
- jenjanm - 25 g;
- yon pakèt moun sou fèy Curry;
- fenugreek - 5 g;
- zonyon - 135 g;
- paprika;
- turmeric - 5 g;
- tomat 245 g;
- dlo 210 ml;
- sèl - 5 g;
- chili - 2 gous;
- lèt kokoye - 375 ml.
Preparasyon
Mete chodyè a sou chalè medyòm, ajoute sitwon, moutad, fenugreek ak yon ti ponyen nan fèy Curry. Toujou melanje tout bagay.
Chili yo ta dwe ak anpil atansyon netwaye nan grenn, koupe an bann, voye nan yon marmite. Ginger kale ak griyaj sou yon rap amann, ajoute nan marmite a ak melanje ak fèy santi bon.
Koupe zonyon yo an ti moso, ajoute nan melanj lan, melanje byen. Lè sa a, ajoute paprika a ak timerik.
Blanch tomat yo, bat nan yon blenndè ak vide tou nan anpil nan sòs la nan lavni.
Vide dlo frèt nan yon marmite, ajoute sèl nan gou. Koulye a, ajoute lèt kokoye, dousman brase. Kite pou kwit manje pou senk minit.
Lè sa a, ou ka fre sòs la, mete l 'nan frèt la ak magazen li pou yon koup la jou.
Pou prepare yon plat nan poul oswa pwason, ou bezwen chofe sòs la, mete vyann nan li ak mitone jiskaske engredyan prensipal la se pare.
Thai sòs curry Curry
Engredyan:
- yon pakèt moun nan vèt cilantro;
- chili pwav - 8 pcs .;
- lacho fèy - 5 pcs .;
- Sitwonèl - 2 tij;
- echantiyon - 2 moso;
- grenn koryandè - 20 g;
- zir - 5 g;
- jenjanm rasin - 3 cm;
- lacho - 1 moso;
- pwa nwa pwav - 7-8 moso;
- sòs pwason - 25 g;
- wowoli lwil oliv - 75 g;
- sèl zongle jenere.
Preparasyon
Zirou, koryandè ak pwa pwa yo voye nan yon sèk, deja cho chodyè ak chalè alalejè.
Nan pwav la retire ke yo, tise byen koupe zonyon yo, lay, sitwon, kale jenjanm ak fèy lacho, enben, prepare engredyan yo pou yo travay nan yon blenndè. Mete tout engredyan yo prepare ak rete nan bòl an blenndè.
Add lacho a ak ji li yo. Punch tout bagay sa yo inifòmite.
Ou ka magazen tankou yon paste nan yon frijidè nan yon veso an vè pou apeprè 2 semèn.