Anpil ka jwenn li etranj yo prezève soup pou sezon fredi a. Men, nan sezon fredi a li pa toujou posib yo achte legim fre nan bon jan kalite bon, epi si yo gen chans, pri a se fasil tanpri yo. Èske w gen yon rekòt rich nan sezon ete, poukisa yo pa pwodwi yon nimewo nan espas vid, nan mitan ki pral soup. Nou rekòmande pou kwit manje resèt pou soup la pwa sezon fredi ak karcho.
Preparasyon nan soup pwa pou sezon fredi a nan bwat - resèt
Engredyan:
- pwa koupe - 2 kg;
- fre kawòt - 1 kg;
- zonyon anpoul - 1 kg;
- pwav dous Bulgarian - 1,5-2 kg;
- tomat ji (frèch prepare) - 3.5 l;
- Lwil tounsòl san yo pa bon sant - 500 ml;
- granules sik - 180-200 g;
- sèl wòch pa iodized - 4 ti kuiyè. kiyè san tèt;
- sans esè - 0,5 ti kiyè.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan soup pwa nan bwat tranpe okòmansman pou plizyè èdtan oswa nan lannwit lave pwa. Nou mete l 'sou recho a pou kwit manje ak apre bouyi nou kanpe sou recho a pou omwen yon sèl ak yon demi èdtan.
Pandan ke pwa kwit manje, nou prepare byen eleman legim nan soup la. Shim kib kale anpoul ak kawòt epi yo pase mas la legim nan yon chodyè fri gwo, li te chofe nan li premye yon sèl vè tounsòl san bon sant nan lwil oliv. Gaye fri ki soti nan zonyon ak kawòt nan yon marmite, epi vide yon vè lwil oliv nan chodyè a fri, chofe l ', li mete nan veso a pre-netwaye ak koupe kib oswa pay piman Bulgarian. Fry mant ak mete l 'ansanm ak bè nan yon chodyè nan legim, ajoute pwa, vide nan ji tomat, vide nan sèl ak sik ak kwit billets pou karant minit.
Nan fen a nan kwit manje a, nou ajoute esans la vinèg nan pwa-legim mas la, melanje li, melanje li cho sou resipyan esteril ak sèk, sele li ak kouvèti sele ak vlope moute resipyan yo pou pwòp tèt-esterilizasyon, vire yo tèt anba, jiskaske yo refwadi nèt.
Nan yon fason ki menm jan an, ou ka tou prepare pwa soup pou sezon fredi nan bwat.
Soup-harcho pou sezon fredi a nan bwat - resèt
Engredyan:
- tomat fre - 2 kg;
- prunye (depreferans, tounen varyete) - 0.2 kg;
- zonyon anpoul - 0.5 kg;
- pwav pikant - 1 gous;
- nwaye - 120 g;
- tèt lay nan gwosè mwayen - 2 pcs .;
- OPS-suneli - 20 g;
- koryandè oswa pèsi (remèd fèy) - 2 grave mwayen;
- Lwil tounsòl san yo pa bon sant - 110 ml;
- granules sik 45 g;
- sèl, pa iodized - 30 g;
- tab vinèg - 55 ml;
- pwa nan pwav dous - 6-10 pcs .;
- Laurel fèy - 4 pcs.
Preparasyon
Okòmansman, nou retire po bèt yo soti nan tomat lave yo, anfle fwi yo ak dlo bouyi. Nou moulen legim la kounye a nan yon blenndè oswa avèk èd nan yon moulen vyann. Anpoul yo kale nan bwat la, graje yon ti kras epi ansanm ak gous la koupe nan pwav ak oublions-suneli fri nan lwil oliv legim nan yon chodyè fri nan yon Hue lò. Nou divize prunye yo nan mwatye, retire wòch la, ak kwit vyann lan pou apeprè dis minit epi moulen li nan yon Van. Nou menm tou nou prepare nwa yo pa fri am yo nan yon chodyè fri sèk pou apeprè dis minit, Lè sa a, découper yo nan yon blenndè.
Koulye a, nou konbine tomat la ak mas prin nan chodyè a, ajoute zonyon an soti nan zonyon an ak pwav ak bouyi li sou chalè modere ak vibran souvan, jouk volim nan diminye pa apeprè mwatye ak epès. Koulye a, kouche nwa yo, koupe vèt fre nan koryandè oswa pèsi, lay koupe, vide sik ak sèl, epi tou li voye jete pwa pwa ak fèy Laurel. Nou te mete billet la pou yon lòt kenz minit, aprè ke nou vide vinèg la, chofe li pou yon minit epi pake li sou resipyan esteril yo. Corking bwat yo ak kouvèti kwit, nou mete yo nan yon fòm Envèse anba "rad la", epi apre refwadisman nou deplase nan lòt billets.