Solyanka nan bwat se yon envansyon relativman resan nan Menager, ki pote anpil fonksyon. Sèvyèt Sèvyèt se yon preparasyon soup, yon goute frèt, ak yon konpleman nan yon gani, nan yon mo, yon atik endispansab nan mitan asenal la nan preparasyon ou yo.
Solyanka legim pou sezon fredi a - resèt
Nan fòm tradisyonèl li yo, se sòs salad-hodgepodge pou sezon fredi prepare sou baz chou, ki se Anplis mete nenpòt legim yo chwazi nan. Nan ka nou an, chou se pyese pa yon seri estanda nan kawòt, dous piman, tomat ak zonyon.
Engredyan:
- blan chou - 2.8 kg;
- kawòt - 1.7 kg;
- tomat - 1,8 kg;
- pwav - 6-8 pwa;
- Laurel fèy - 4 moso;
- granules sik - 15 g;
- zonyon - 1.4 kg;
- dous pwav - 1,1 kg;
Preparasyon
Anvan ou prepare yon hodgepodge pou sezon fredi a, ou bezwen prepare tout engredyan yo pou plat la. Peel tèt la chou soti nan fèy yo ki graj eksteryè, fann nan mwatye ak koupe. Peel piman yo soti nan grenn, epi rense kavite a ak dlo. Koupe mi yo nan fwi a ak pay. Zonyon divize an bag mwatye, ak kale kawòt yo. Po sou tomat yon ti kras koupe epi tranpe fwi yo nan dlo bouyi. Cool tomat yo blanché, kale yo ak owaza koupe vyann lan. Konbine tout legim yo prepare nan nenpòt ki veso ase volim ak yon anba epè. Mete Laurel ak pwa nan pwav, voye sik epi ajoute legim ak yon zongle jenere nan sèl. Apre melanje, mete veso a sou chalè medyòm ak mitone hodgepodge a pou omwen de zè de tan, de tan zan tan vibran sa ki nan chodyè a, tcheke ke legim yo pa kole nan fon an. Toujou cho hodgepodge rete yo dwe distribiye sou bwat esteril e woule moute.
Solyanka ak konkonm pou sezon fredi a
Solyanka ak adisyon nan konkonm sale se parfe adapte pa sèlman pou sèvi kòm yon ti goute frèt, men tou, pou ajoute nan soup ak bouyon.
Engredyan:
- blan chou - 1.2 kg;
- kawòt - 465 g;
- konkonm sale - 1,1 kg;
- tomat keratin - 65 g;
- zonyon - 120 g;
- granules sik - 35 g;
- yon gous nan pwav cho;
- dous pwav - 6-7 pwa;
- Laurel fèy - 3-4 pcs.
Preparasyon
Nashinkovav chou, melanje li nan yon brasyeuz ak moso nan konkonbr, zonyon, kawòt grat ak keratin tomat. Voye legim yo ak sik, ajoute pwav fèy ak fèy Loraj. Apre vide sik la, mete asyèt yo sou chalè medyòm, mete koupe pwav cho a nan hodgepodge a ak mitone plat la pou apeprè de zè de tan, apre sa li ka fèmen.
Djondjon djondjon pou sezon fredi a - resèt
Chanje djondjon djondjon yo ka fèt nan nenpòt dyondyon enpwovize, nan baz la ka bay manti tankou sa yo ki pi nòb, tankou dyondyon porsini, ak mekonèt omniprésente ak lajman ki disponib ak dyondyon zuit.
Engredyan:
- chou blan - 2.3 kg;
- zonyon - 430 g;
- dyondyon - 1.7 g;
- dous pwav - 470 g;
- kawòt - 480 g;
- tomat sòs - 320 g;
- granules sik - 45 g;
- lwil oliv legim - 220 ml;
- Laurel fèy - 6 pcs .;
- tab vinèg - 45 ml.
Preparasyon
Si ou te pran dyondyon yo forè kòm yon baz, Lè sa a, pre-lave, bouyi yo, ak Lè sa a, koupe epi ajoute nan asòtiman nan legim. Pou chou nan dènye fèy koupe, divize zonyon yo nan mwatye-bag nan epesè medyòm, koupe pwav la dous nan bann, ak griyaj kawòt yo. Melanje legim prepare ak sòs tomat, bè ak sik, mete sou dife, vide vinèg epi mete Laurel. Mitone legim yo nan ji pwòp yo pou apeprè yon èdtan ak yon mwatye sou chalè medyòm, sonje brase, epi apre yon pandan y ap ajoute dyondyon yo ak mitone pou yon lòt mwatye yon èdtan. Pwopaje hodgepodge nan bouyi sou krich yo epi fèmen pou sezon fredi a.